Premettendo che la Puglia con le sue sei province è una regione accattivante e particolarmente votata all’accoglienza turistica, nasconde però dei borghi che sono dei veri e propri gioiellini, molti situati nel territorio tra Bari e Brindisi. Bari con la sua provincia è una delle più popolate e vaste della Puglia, di cui occupa la parte centrale, bagnata a…
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Il Team Costa del Cilento gareggia alle Olimpiadi di Cucina. L’appuntamento è a Erfurt il 22 ottobre
Il Team Costa del Cilento in gara alle Olimpiadi di Cucina 2016 ad Erfurt! Impegno, dedizione e tantissima passione: queste le caratteristiche degli Chef del Team Costa del Cilento, pronti per scendere in gara alle Olimpiadi di Cucina 2016 che si terranno dal 22 al 25 ottobre, a Erfurt in Germania! Durante la competizione più…
Deposit0 a Pontecagnano è un piacevole luogo da scoprire. Archeologia industriale, cucina fusion e stagionalità dei prodotti
Deposit0 compie un anno e festeggia il sogno di tre talenti Vince la cucina espressa di territorio abbinata alla stagionalità Lo hanno immaginato per molto tempo, mentre si facevano le ossa a Milano. O forse no, non era facile essere fiduciosi a tal punto. Eppure Magnantonio De Martino ed Alberico Manzella – ad un anno…
Margherita nel ruoto firmata “Valentino Tafuri”, di 3Voglie Pizzeria-Battipaglia
Afferma Valentino: “Spesso a casa è bello dilettarsi con una Pizzata tra Amici, ma il risultato spesso ci lascia delusi per il prodotto ma lo stesso felici per la bella compagnia. Vediamo insieme quelli che possono essere i vari problemi da affrontare per riprodurre una buona pizza in casa.“ E quindi vediamo… LA COTTURA, Il forno elettrico…
Non chiamatela pizza gourmet ma gastronomica. I cinque migliori indirizzi per trovarla in provincia di Salerno
Per usare un termine nostrano e meno esterofilo è meglio definire questo particolare segmento collegato a quello tradizionale come “pizza gastronomica”. Ma che cos’è una pizza gastronomica o meglio nota tra i gastrofighetti con l’aggettivo gourmet? Oggi si fa strada sempre più la curiosa tendenza in cui pizza e cucina si fondono indissolubilmente, arrivando a toccare dei…
Oggi su Rai3 ore 16:40, il Pomodoro Fiascone di Tramonti e la pizza ospiti a Geo di Sveva Sagramola
Martedì 20 settembre, Sveva Sagramola intervisterà in diretta televisiva alcuni protagonisti di questa storia nata a Tramonti. La storia del recupero in Costiera amalfitana dell’antico pomodoro Re Umberto, detto Fiascone, arriva a Rai 3 nella trasmissione Geo. Martedì 20 settembre (domani, ndr) alle ore 16,40, Sveva Sagramola che da anni si occupa con successo di…
A Minori inaugura “AILAIKIT eat & drink in the Factory”, un nuovo polo multiculturale presso Fës Show Room
Apre sul lungomare di Minori “AILAIKIT eat & drink in the Factory”, un lounge & wine bar unico in Costa d’Amalfi. ‘Ailaikit’ è collocato all’interno dello spazio creativo Fës Show Room, dove il design e l’arte ceramica l’hanno fatta da padrone fino ad oggi. Lo show room si arricchisce di nuova creatività, come in una sorta di spazio espanso….
Terrina di verdure grigliate con gamberoni su insalatine di campo e coulis di peperoni gialli e rossi
Un piatto leggero e fresco, creato dallo chef ravellese Antonio Cioffi. Può essere un secondo o un antipasto a base di pesce e verdure, molto estivo, coloratissimo e di grande effetto visivo. Pennellate e forme armoniche connotano questa tela gastronomica che si avvicina nella composizione ad un quadro del maestro Paul Gauguin “Natura morta con mandolino” del 1885, conservata…
L’intervista. Lo chef stellato Crescenzo Scotti e le sue riflessioni sulle interconnessioni tra Arte e Gastronomia
…Una passione mi ha cambiato nella testa ma sono un sognatore con i piedi a terra. Cerco di trarre da ogni storia un’esperienza e di sorridere battendo la tristezza… (Dal testo della canzone di Marco Mengoni-Parole in Circolo) La quiete dopo la tempesta. In un piovoso pomeriggio di maggio, mi reco ad intervistare lo chef Crescenzo…
Colti e Mangiati di Coldiretti a Villa Modestina. Un’esperienza floreale attraverso il gusto e le tipicità territoriali
Colti e Mangiati – Salerno progetto di successo della Coldiretti, ideato dal Dott. Luca Auletta in collaborazione con Campagna Amica ed il media partner MTN Company, nato per far interagire il complesso universo delle produzioni agroalimentari con il mondo dell’enogastronomia e volto a far conoscere i prodotti della tradizione culinaria salernitana, ha organizzato una “Serata di Gala” sabato 20 maggiore…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 