Arte, ricerca, studio e design prendono vita nel nuovo spazio “Al Dente”, un rinnovato concept di ristorazione pensato per gli amanti della tradizione italiana e, in particolare, per gli appassionati del formato di pasta più conosciuto al mondo: gli spaghetti.In un’atmosfera accogliente realizzata ad hoc, che vuole rendere omaggio al territorio, dal prossimo mercoledì 11…
Categoria: ristoranti
Una cena a tutto Acquerello. Pasquale Cerchia e la sua proposta gourmet a base di riso dall’antipasto al dessert
Alle 20:30 presso il Ristorante-Pizzeria Masaniello di Maiori (SA), sabato 7 dicembre si è tenuta una cena-degustazione a base del famoso e pregiato “Riso Acquerello”. Le portate sono state ideate in collaborazione con lo chef Vincenzo Cerchia e realizzate da suo fratello, l’abile e giovanissimo chef Pasquale Cerchia, che a soli 26 anni ha già…
Terra Santa Osteria di paese a Nocera Superiore. Antiche architetture, affreschi e cucina raffinata del territorio
Il 3 ottobre l’Osteria di Paese Terra Santa di Nocera Superiore ha riaperto i battenti per inaugurare una nuova pagina della sua storia. Un’architettura ritrovata, due soci e due chef per continuare a raccontare ed interpretare la tradizione dell’Agro Nocerino Sarnese con semplicità e raffinatezza. La storica location, situata negli ex locali del Convento di…
“Da Pasqualino 1931” a Napoli. Nel quartiere Borgo Loreto, la pizza fritta e la cucina sono disarmanti
La vera pizza è alimento, simbolo e rito. Alimento povero e nobile. Disco festoso di pasta, colorato di rosso. Ma è anche qualcosa di più di un impasto di acqua e farina, condito con olio e pomodoro e cotto al forno a legna. La pizza si fa non si cucina. Nasce povera. Si fa con…
Le Mille e una Notte in giallo e oro all’NH Collection Grand Hotel Convento di Amalfi
… In un palazzo da mille e una notte, in una città con minareti e moschee, vicino al mare, tra colline brulle e assolate… In una grande sala, una trentina di stupende ragazze saracene stanno attendendo l’arrivo del loro signore nell’ozio dorato, tra chiacchiere maliziose e risa, tra i fumi dell’incenso e della mirra, su…
La cucina del Rada come la “moda mare Positano”: semplicità, artigianalità, eleganza. I piatti emozionali di Nunzio Spagnuolo
In una località ad alto tasso di bellezza, ovvero Positano, esiste un posto ove l’armonia, la grazia e l‘intimità sono di casa: si tratta del Rada, incantevole locale ubicato sulla Spiaggia Grande. Una location suggestiva ove si può trascorrere una piacevole serata “al riparo” da tutto ciò che interferisce con la naturale bellezza di questo paradiso terrestre,…
La cucina concettuale di Alfredo Iannaccone allo Zen Food LAB di Avellino
E il Cuoco Zen realizzò un sogno incredibile. La concentrazione del sapore.Un piatto con un solo ingrediente. Uno solo.Emozione pura.Prese 500 gr. di patate, le affettò, le essiccò e le rese farina.Prese altri 500 gr. della medesima patata e li cucinò in acqua.Prese la patata la schiacciò e la raffreddò.Prese l’acqua di cottura della patata e…
Vi racconto un posticino…Simposio al Corso a Sermoneta di Fabio Stivali e Angela Concu
Ed el gridò: “Se’ tu già costì ritto, se’ tu gia costì ritto, Bonifazio ? Di parecchi anni mi mentì lo scritto. Se’ tu sì tosto di quell’aver sazio per lo qual non tenesti tòrre a ‘nganno la bella donna, e poi di farne strazio? Inferno, Canto XIX, Divina Commedia-Dante Alighieri C’è la scintilla che…
“Acqua in bocca” ma nessun segreto. A Salerno un ristorante di pesce per gli amanti dei sapori mediterranei con accenni fusion
Nelle città senza Mare… chissà a chi si rivolge la gente per ritrovare il proprio equilibrio… forse alla Luna… (Banana Yoshimoto) Nel quartiere di Torrone, di fronte all’area mercatale, da un mese circa l’imprenditore Roy Pagano ha inaugurato il ristorantino “Acqua in bocca”, in cui viene proposta una cucina di mare davvero originale. Il ristorante…
Tre metri sopra al cielo, Melchiò a Furore. Tra terra e mare, piatti che fanno vibrare le corde dell’anima
Non cercarla qui la ciambella di case raccolte intorno alla piazza. Non la troverai. Furore, il paese che non c’è, il paese non paese, col suo abitato sparso sui fianchi della montagna a strapiombo sul mare, si offre a piccole dosi, si lascia scoprire con civettuola ritrosia. Batterai sentieri e petingoli, stretti fra fazzoletti di…
