Dalla Costiera Amalfitana al Cilento, passando per la città di Salerno, l’Agro Nocerino-Sarnese, la Valle dell’Irno, i Picentini e il Vallo di Diano, un itinerario che tra profumi e tradizioni attraversa il salernitano indicando a ogni viaggiatore, buongustaio, cultore gastronomico la trattoria, il ristorante o la pizzeria in cui fermarsi per vivere, nel segno del…
Cilentanus di Agostino Landi, ed è già primavera
Al suo rientro da Sanremo, per momenti di assoluto e meritato relax, il talentuoso pizzaiolo di Capaccio ha fatto ancora una volta centro. Infatti, da oggi presso la Pizzeria Ristorante Del Corso è possibile gustare il suo nuovo capolavoro di sapori e genuinità dal nome molto intrigante, Cilentanus, proposta vegetariana che anticipa la primavera. Dalla…
Presentato Marchio Terra del Sele, il primo ambito di applicazione riguarderà l’olio extravergine di oliva
Ambiente, comunità e sviluppo: presentato il marchio “Terra del Sele” e firmato il protocollo con l’Università di Salerno. Il Presidente Cuomo: “fondamentale mettere al centro ambiente, qualità delle produzioni e identità del territorio”. Si è svolto con grande partecipazione l’incontro “Ambiente – Comunità – Sviluppo. Il cammino dell’Ente Riserve e il marchio Terra del Sele”,…
“Se lievita è vero Amore”, l’evento solidale da La Pizza di Polichetti
Una serata all’insegna della solidarietà, del gusto e dei valori autentici è il focus di “Se lievita è vero amore”, l’evento benefico che coinvolge il mondo della pizza in iniziative concrete a sostegno della Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi Napoli, il Policlinico Gemelli…
All’Antico Vinaio ha raddoppiato a Napoli: apertura numero 54 alla Stazione Centrale
Tommaso Mazzanti ha scelto ancora una volta Napoli e ha aperto in città un secondo punto vendita di All’Antico Vinaio, il numero 54 della storia del brand di schiacciate fiorentine. L’inaugurazione è stata fissata per lunedì 9 marzo al primo piano della Food Hall della Stazione Centrale di Napoli, nuovo crocevia del gusto e dei…
Grotta Azzurra Gourmet presenta le nuove Colombe, un poker di gusto con protagonista la Torta Caprese
Dopo il successo natalizio che ha consacrato il Panettone Gusto Torta Caprese come raffinata rivelazione di stagione, Grotta Azzurra Gourmet rilancia per la Pasqua con una collezione esclusiva di Colombe Pasquali. Un vero e proprio poker di gusto che celebra l’arte pasticcera caprese e mette al centro l’iconica interpretazione ispirata alla celebre torta dell’isola azzurra….
A Posillipo inaugura “Cantina Smargiassa”: al timone il campione di wrestling e maestro pizzaiolo Valentino Gagliotta
A Posillipo apre le porte Cantina Smargiassa, il nuovo locale che unisce l’anima autentica della pizza napoletana a una ricercata cultura del vino. Alla guida del progetto c’è Valentino Gagliotta, classe 1988, quattro volte campione d’Italia di wrestling tra il 2004 e il 2007 e tre volte vincitore della Coppa Italia tra il 2003 e…
Ristorazione italiana e formaggi DOP e IGP: utilizzo più accurato delle denominazioni e maggiore visibilità nei menù online
In un contesto in cui la qualità e l’origine certificata degli ingredienti assumono un ruolo sempre più centrale nella ristorazione, come vengono utilizzati e comunicati i formaggi DOP e IGP nei menù online dei ristoranti italiani? E qual è oggi il livello di attenzione dei ristoratori verso le denominazioni tutelate? Per rispondere a queste domande,…
“Se lievita è vero Amore”, l’evento solidale arriva da Giagiù di Ciro Pecoraro
Quando l’amore è autentico, lievita. È questo il cuore di “Se Lievita è Vero Amore”, il progetto solidale che mette insieme passione, artigianalità e impegno sociale, coinvolgendo il mondo della pizza in iniziative concrete a sostegno della Fondazione Serena Onlus per il Centro Clinico NeMO presso l’Azienda Ospedaliera Specialistica dei Colli – Ospedale Monaldi Napoli,…
Napoli, Pintauro riapre in via Toledo
Riaprirà il prossimo mese di marzo in via Toledo, 275 la storica pasticceria Pintauro 1785, simbolo della tradizione dolciaria napoletana e luogo identitario della memoria collettiva cittadina. Il locale è stato rilevato dall’imprenditore napoletano Francesco Bernardo insieme al socio pasticciere Davide Piterà ed è al momento oggetto di interventi di ammodernamento nel pieno rispetto della…
Il Bergamotto di Reggio Calabria è IGP: finalmente gli agricoltori esultano
Si conclude dopo circa cinque anni il travagliato iter di approvazione dell’IGP “Bergamotto di Reggio Calabria” e i bergamotticoltori possono esultare. Il 5 febbraio 2026 il Ministero dell’agricoltura ha decretato la bocciatura di tutte le opposizioni che erano state intentate contro l’IGP e contro la pubblicazione del Disciplinare sulla Gazzetta Ufficiale da parte del Consorzio…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 