Colatura di alici di Cetara. Aspettando la prima spillatura dop

Venerdì 3 dicembre a Cetara, presso la sala  Sala M. Benincasa, alle ore 18.30, si terrà il convegno “Aspettando la prima spillatura della Colatura di alici di Cetara dop: un anno di studi del Progetto Calice” SALUTI Fortunato Della Monica, Sindaco di Cetara Gaetano Oliva, Direttore Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico II Antonio Limone, Direttore Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Brunella Mercadante, Dirigente Caccia, Pesca, Acquacoltura Regione Campania Orlando Paciello, Presidente Ordine Medici Veterinari di Salerno INTERVENTI Lucia Di Mauro, Presidente Associazione per la Valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara Secondo Squizzato, Presidente Associazione Amici delle Alici Vincenzo Peretti, Responsabile Scientifico Calice, Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico Il Pasquale Gallo, Direttore del Dipartimento di Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno CONCLUDE Nicola Caputo, Assessore Regionale Agricoltura e Pesca MODERA Mario Amadio, Giornalista Durante la serata si procederà alla spillatura della colatura nuova e saranno presentate da Campania Plastica Packaging le cassette green Duwo dotate di microchip per la tracciabilità del pescato.

Vega Food presenta Incroci, cena a 4 mani con Lino Acunzo e Angelo Fabozzo

Venerdì, 3 dicembre 2021, Vega Food (Viale della Logistica, Carinaro – Ce), il concept restaurant del Gruppo Marican, propone Incroci, cena a 4 mani preparata da due eccellenze della cucina campana: l’executive chef Lino Acunzo ospita il talentuoso chef Angelo Fabozzo per una serata all’insegna del gusto, grazie ad uno speciale menù pensato per esaltare…

Pastificio Setaccioro e Associazione Cuochi Salernitani, al via la collaborazione per primi piatti da chef

Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato un’interessante collaborazione per la realizzazione di piatti e ricette mediante la maestria e la professionalità degli chef aderenti all’associazione provinciale presieduta dal prof. Luigi Di Ruocco e la genuinità della pasta artigianale…

Lamberti Food per il sociale, ecco l’iniziativa “Il miracolo della pizza”

Donare una possibilità alle persone che, a causa dell’emergenza sanitaria o di qualsivoglia altra circostanza, hanno perso il proprio lavoro: è la finalità dell’iniziativa “Il miracolo della pizza”, promossa dalla Lamberti Food, azienda sita a Cava de’ Tirreni (Sa) interamente dedicata al settore Ho.Re.Ca., e rivolta a residenti nella provincia di Salerno disoccupati e/o inoccupati….

Nell’Italian Fruit Village al Gustus, Terra Orti ha proposto tre giorni di talk, cooking show e degustazioni

Al Gustus – Salone Professionale, Agroalimentare, Enogastronomia e Tecnologia, nell’ambito dell’Italian Fruit Village piattaforma di valorizzazione internazionale che si contraddistingue per l’innovativa formula espositiva interattiva, Terra Orti ha proposto tre giorni di talk, cooking show e degustazioni che hanno visto alternarsi personalità di rilievo, tecnici e politici del settore agroalimentare. Il cooking show di Mattia…