Viaggiare è come innamorarsi: il mondo si fa nuovo…(Jan Myrdal) Quando si parte si sa cosa ci si lascia alle spalle ma non si sa cosa potrebbe riservarci il viaggio di ritorno. A Pizzo Calabro (VV) il 19 e 20 giugno si è svolto un evento enogastronomico che definirlo strepitoso è troppo riduttivo. Il viaggio…
Autore: Annamaria Parlato
T come tirabouchon e Tagliafierro. Sorsi di Costiera montana in calici di stelle
Lo splendore della luna, con la sua luce, ha dilacerata la veste della notte; bevi vino, ché un momento simile non è possibile trovare; sii lieto e pensa che molti splendori di luna verranno l’un dopo l’altro sulla faccia della terra. ʿOmar Ḫayyām (1048 – 1131) Non è mai facile parlare di vino, ci vorrebbe…
La cucina concettuale di Alfredo Iannaccone allo Zen Food LAB di Avellino
E il Cuoco Zen realizzò un sogno incredibile. La concentrazione del sapore.Un piatto con un solo ingrediente. Uno solo.Emozione pura.Prese 500 gr. di patate, le affettò, le essiccò e le rese farina.Prese altri 500 gr. della medesima patata e li cucinò in acqua.Prese la patata la schiacciò e la raffreddò.Prese l’acqua di cottura della patata e…
Vi racconto un posticino…Simposio al Corso a Sermoneta di Fabio Stivali e Angela Concu
Ed el gridò: “Se’ tu già costì ritto, se’ tu gia costì ritto, Bonifazio ? Di parecchi anni mi mentì lo scritto. Se’ tu sì tosto di quell’aver sazio per lo qual non tenesti tòrre a ‘nganno la bella donna, e poi di farne strazio? Inferno, Canto XIX, Divina Commedia-Dante Alighieri C’è la scintilla che…
“Acqua in bocca” ma nessun segreto. A Salerno un ristorante di pesce per gli amanti dei sapori mediterranei con accenni fusion
Nelle città senza Mare… chissà a chi si rivolge la gente per ritrovare il proprio equilibrio… forse alla Luna… (Banana Yoshimoto) Nel quartiere di Torrone, di fronte all’area mercatale, da un mese circa l’imprenditore Roy Pagano ha inaugurato il ristorantino “Acqua in bocca”, in cui viene proposta una cucina di mare davvero originale. Il ristorante…
Tre metri sopra al cielo, Melchiò a Furore. Tra terra e mare, piatti che fanno vibrare le corde dell’anima
Non cercarla qui la ciambella di case raccolte intorno alla piazza. Non la troverai. Furore, il paese che non c’è, il paese non paese, col suo abitato sparso sui fianchi della montagna a strapiombo sul mare, si offre a piccole dosi, si lascia scoprire con civettuola ritrosia. Batterai sentieri e petingoli, stretti fra fazzoletti di…
Osteria-Pizzeria La Bufala Brilla a San Mango Piemonte. Il sogno dei buongustai in cerca di sapori veri
C’era una volta un meraviglioso castello dove viveva un vecchio re amante delle mele; i suoi sudditi lo chiamavano Refrutta. Un giorno nel regno arrivò un cavaliere che offrì al re una mela speciale che non aveva mai assaggiato prima. La mela era rossa, succosa e molto dolce. Il re gradì moltissimo e per ringraziare…
Scarpariello Scustumat’ presso Print Art a Nocera Superiore. Dall’Osteria VinoRosso a casa tua
Giovedì 9 maggio alle ore 18.30 si terrà presso la casa editrice Print Art di Nocera Superiore SA, la presentazione del Pack lo Scarpariello Scustumat’, quello che dall’Osteria VinoRosso puoi portare a casa tua. La presentazione, moderata da Angela Merolla con la partecipazione del giornalista Enzo Landolfi, prevede il cooking show di Andrea Ferrara, cuoco…
A Villa Scipione “La Cucina dei Sorrisi”. Mercoledì 8 maggio la prima di una serie di cene di beneficenza dell’Associazione Provinciale Cuochi Napoli
A Posillipo, una delle zone più affascinanti di Napoli, con il suo panorama mozzafiato, la straordinaria scenografia naturale e i costoni a strapiombo sul mare, si erge la splendida Villa Scipione che mercoledì 8 maggio alle ore 20.30 ospiterà l’eccezionale evento “La Cucina dei Sorrisi” fortemente voluto dal neo presidente Chef Giuseppe Sorrentino dell’A.P.C.N. (Associazione…
Latte bianco, latte amico, profumi di Tenuta Chirico. Ad Ascea un mare di formaggi per nuotate di benessere
Latte bianco, latte amico, latte che ti dà energia, dentro al latte, ora ti dico, c’è una specie di magia. Calcio e forti vitamine, grassi e tante proteine, zucchero, panna, profumo di mamma… (filastrocca del latte amico) Lentisco, mirto, ginestra, finocchietto selvatico e l’aria che profuma di macchia mediterranea, di salsedine, con il Parco nazionale…
