Il rinomato chef del Ristorante Tre Olivi di Paestum propone la sua ricetta di secondo d’autore, utilizzando del pesce spada scottato in padella con lo zoccolo di patate, filetto di pezzogna in guazzetto di telline su letto di lattuga stufata. I suoi impiattamenti sono molto coreografici e raffinati, sembrano far riferimento alla Food Art. Visto…
Scialatielli al ragù di alici
Un piatto del Sud che presenta il personal-chef Marco Follieri per il lettori di 2Ingredienti, valido in ogni stagione dell’anno. Potrebbe essere il piatto-emblema della Dieta Mediterranea, con i suoi principi salutari per l’organismo e il suo equilibrio proteico. Ingredienti che vedono protagonisti i due principali tratti costieri della provincia di Salerno: la Costiera Amalfitana e…
“Informal Points of View” di Tony Afeltra presso Via Porto Salumeria&Cucina. Vernissage e aperitivo vesuviano d’artista
Giovedì 20 aprile inaugurerà presso il Ristorante Via Porto Salumeria&Cucina di Salerno la seconda mostra, rientrante nel progetto ideato a curato da PAMart e 2Ingredienti Arte&Cibo, delle “Cene dell’Arte” questa volta incentrata sul lavoro dell’artista vesuviano Tony Afeltra. La famiglia Salvati, che gestisce in maniera impeccabile il Ristorante Via Porto, ha intenzione di trasformare il…
Vitigno&Terroir a Villa Farina-Baronissi. Un’occasione per confrontare e raccontare la straordinaria varietà dei vitigni campani attraverso i terroir di produzione più vocati
Prende corpo, come un pregiato “rosso” da collezione, l’edizione 2017 di “Vitigno & Terroir”, kermesse del Vino Monovitigno Autoctono Campano che animerà Villa Farina di Baronissi nel fine settimana del 22 e 23 Aprile 2017. L’affascinante racconto “in gusto” della straordinaria varietà dei vitigni campani, attraverso i terroir di produzione più vocati, si accompagnerà a…
Dal 7-12 aprile al Vinitaly presenti “Le Donne del Vino”. Per regalare e regalarsi emozioni, conoscendo i vitigni rari campani
Anche questo anno – dal 7 al 12 Aprile a Vinitaly – le Donne del Vino “regalano emozioni” con degustazioni di vini prodotti dalle aziende associate. La Campania, sarà protagonista insieme con altre tre regioni italiane, dell’ edizione Donne del Vino – Vinitaly 2017 Si inizia Domenica 9 Aprile Dalle ore 15 alle 17,30 Sala…
Le Cene dell’Arte” al Via Porto Salumeria&Cucina. L’arte di Marlen Afef Altodè diventa commestibile
Le Cene dell’Arte” al Via Porto Salumeria&Cucina Il gusto e l’arte nei piatti ispirati alle opere di Marlen Afef Altodè 7 aprile 2017, ore 20:30 Via Porto Salumeria&Cucina Via Porto, 5/7 – Salerno Dopo l’enorme successo del “Pop Aperitif” dello scorso 9 marzo con vernissage d’inaugurazione della mostra “A world of colors” dell’eclettico artista salernitano…
Al Binario Due, l’ultimo treno della notte è in partenza da Salerno. Un viaggio di gusto tra ricercatezza e sapori autentici
A ridosso della stazione ferroviaria e in prossimità di Piazza della Concordia, precisamente in Via G. Vicinanza, il bistrot-ristorante Binario Due è tappa fondamentale per gli amanti della buona cucina d’autore. Qualche giorno fa con piacere e meraviglia in una splendida giornata di sole quasi primaverile, mi sono recata in compagnia del preparatissimo chef Gustavo Milione, alla…
Presso il Lloyd’s Baia Hotel di Salerno 21-22 marzo 2017, la IV edizione di HoReCoast. La fiera-evento dedicata al mondo Horeca
Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con HoReCoast – Hotel Restaurant Business Community, la fiera-evento dedicata ai professionisti ed agli operatori del mondo Horeca, in programma il 21 e 22 marzo 2017 presso il Lloyd’s Baia Hotel di Salerno. Nuova location per l’iniziativa promossa dalle aziende Lamberti Food e De Luca – Attrezzature per la ristorazione,…
L’inverno non può raffreddare l’animo quando hai la primavera nel cuore
Lo chef Gustavo Milione vuole presentare il suo Giardino di Primavera, nell’attesa che arrivi la bella stagione. Un antipasto accattivante per gli occhi e il palato, ricco di contrasti e sfumature di sapore, grazie al gioco delle note speziate che in maniera raffinata donano aromaticità al piatto. Se fosse un quadro questo piatto potrebbe essere uno dei…
“Da Donna a Donna l’8tto per sempre” a Napoli. Riflessioni e dolcezze presso lo store Sfogliacampanella
Donne da sempre “in campana”: da Donna a Donna l’8tto per sempre Presso lo store SfogliaCampanella di San Biagio dei Librai un incontro per ricordare la forza delle donne La forza delle donne va messa in risalto sempre, non solo l’8 marzo. Tuttavia, visto che tanti sono i riflettori puntati su questo giorno, è…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 