EBOLI. Prende il via domani, per poi proseguire il 29 e 31 ottobre e il 1 novembre la X edizione de La Notte dello Scorzamauriello, evento con il quale la città di Eboli dice “No” ad Halloween e “sì” alla tradizione. Ispirata ad una vera e propria icona della cultura popolare locale- lo Scorzamauriello, appunto- il magico folletto…
Enzo Pace della pizzeria “Aria Nuova” di Formia, vince il quarto Campionato Nazionale Pizza DOC
Enzo Pace è il vincitore assoluto della quarta edizione del Campionato Nazionale Pizza DOC e si aggiudica anche l’opera unica della collezione “Made in Nuceria” realizzata dall’orafo nocerino Michele Cicalese. Enzo Pace della pizzeria “Aria Nuova” di Formia, in provincia di Latina, si aggiudica il quarto campionato nazionale della Pizza DOC, ormai diventato un appuntamento…
Dal connubio tra le castagne, il vino e l’arte, ritorna “DiVin Castagne” 2017. Quattro giorni di degustazioni, mostre e laboratori enogastronomici a Sant’Antonio Abate
Mancano pochi giorni alla settima edizione del Divin Castagne, l’evento che dal 20 al 23 ottobre 2017 delizierà il palato di migliaia di buongustai che giungeranno a Sant’Antonio Abate da tutta la Campania (e, perché no, da altre regioni d’Italia) con piatti tipici le cui ricette sono rielaborate in esclusiva da rinomati chef (stellati e…
L’intervista. Al Gran Galà del Baccalà lo chef Borrelli e la sua cucina semplice ma raffinata per Gastronauti alla scoperta del Bello
Nell’atmosfera ovattata e rilassata di sabato 14 ottobre al Ghe Kalè di San Paolo Bel Sito, il Gran Galà del Baccalà , è stato un evento riuscitissimo che ha conquistato il pubblico e gli amanti del famoso merluzzo nordico, lavorato in particolar modo a Somma Vesuviana. La famiglia Bifulco ha accolto con garbo e professionalità appassionati e specialisti di…
Alfonso Iaccarino all’Hotel Grazia di Eboli per la presentazione di “Don Alfonso 1890 – Salvatore Di Giacomo e S. Agata sui Due Golfi”. A seguire degustazione di prodotti e vini del territorio
Il 10 ottobre 2017 alle ore 18 e 30, il maestro Alfonso Iaccarino sarà a Eboli presso l’Hotel Grazia, per presentare il libro “Don Alfonso 1890 – Salvatore Di Giacomo e S. Agata sui Due Golfi”, scritto da Raffaele Lauro. Un libro che narra in modo intrigante il rapporto elettivo di un grande poeta della…
Antonio Borrelli ai fornelli per una degustazione gourmet. Al Ghe Kalè il “Gran Galà del baccalà”
Sabato 14 ottobre alle ore 20, presso il Ristorante Ghekalè a San Paolo Bel Sito (NA), si terrà una serata degustazione del piatto principe delle tavole campane: il baccalà. Il baccalà è in realtà il merluzzo nordico Gadus macrocephalus e Gadus morhua salato e stagionato. E’ elemento essenziale di molte cucine popolari, tra il Nord e il…
La pizzeria Capri di Salerno riscopre la Storia dell’Arte. “Vigna Verde” è la pizza dedicata a Van Gogh
Al grido di “Noi l’abbiamo fatta nascere, adesso tocca darle un nome! La nostra pizza ha bisogno di te per entrare nel nostro menù“, il 18 settembre è stato indetto un contest online sulla pagina Facebook della pizzeria. I creativi chiamati all’appello hanno scelto un nome originale per la pizza ideata da Alfonso Saviello, capo…
Un workshop sulla “Psicologia del consumo per le aziende enogastronomiche”, 25 settembre presso Eccellenze Campane
Come acquista, ma soprattutto, come sceglie il consumatore? Tra i quesiti ai quali si risponderà durante il workshop “La psicologia del consumo per le aziende enogastronomiche”, ideato da Lorella di Porzio, Delegata de Le Donne del Vino della Campania, in programma il 25 settembre (dalle 16.00 alle 20:00) ad Eccellenze Campane, in via Brin 69…
Il maestro Antonino Maresca e la sua “Calma Apparente”
Il maestro Antonino Maresca propone per i lettori di 2Ingredienti un dolce che si può definire autunnale, per la presenza delle noci e delle pere tra gli ingredienti. I suoi dessert sono sempre delle esperienze sensoriali da vivere in assoluta meditazione. Provare per credere! Componenti del dolce: Creme brûlé al caffè Sablée all`alloro Caramello montato…
Sorbetto ai fichi bianchi del Cilento firmato Angelo Napoli
Il fico giunse nel territorio cilentano nel IV secolo a.C. con i coloni greci, che fondarono diverse polis in quest’area. Questo frutto era considerato in epoca magno-greca il cibo eletto per “filosofi e oratori” ed i Romani ne decantavano le qualità e la sua bontà. In epoca moderna nel Cilento e nella Lucania, i fichi…
