Un piatto leggero e fresco, creato dallo chef ravellese Antonio Cioffi. Può essere un secondo o un antipasto a base di pesce e verdure, molto estivo, coloratissimo e di grande effetto visivo. Pennellate e forme armoniche connotano questa tela gastronomica che si avvicina nella composizione ad un quadro del maestro Paul Gauguin “Natura morta con mandolino” del 1885, conservata…
Autore: Annamaria Parlato
12 Artiste alla Pizzeria Negri di Pontecagnano. Quando arte e cibo vanno a braccetto
“Di donne e di cibo” La pizzeria Negri si trasforma in galleria ed accoglierà le collettive di 12 artiste Pizzeria Negri – Pontecagnano Faiano (SA) 8 luglio – 7 agosto 2016 Vernissage 8 luglio, ore 20:30 Ingresso libero e gratuito La Pizzeria Negri con il suo carico di storia, non può non considerarsi un patrimonio…
Vinile e cuochi cetaresi firmano l’esclusiva degustazione alla Torre vicereale. Festeggiamenti di San Pietro tra fuochi d’artificio e specialità gastronomiche
Visioni e Sapori: I fuochi di San Pietro dalla Torre Vicereale . Il tradizionale spettacolo dei fuochi d’artificio, fissato per le ore 24.00, che consacra da sempre la conclusione delle celebrazioni della festa di San Pietro anche quest’anno potrà essere assaporato da un particolare punto di osservazione. Dalle ore 21.30 le porte della Torre Vicereale,…
Filetto di sgombro con salsa al mirto e puntarelle
Lo chef Marco Follieri presenta per 2Ingredienti questa insolita ricetta, in cui le puntarelle meglio conosciute come catalogna o cicoria asparago, vengono abbinate ad un pesce azzurro quale lo sgombro e non alle acciughe come invece vuole la tradizione romanesca. Le puntarelle sono reperibili in tutto il periodo primaverile o autunnale e sono tipiche di Lazio, Puglia e Veneto….
Il cibo incontra il design. A Castel San Giorgio Paolo Barrale e Paolo Amato in uno show-cooking imperdibile
“Gusta Design”, Bisogno Interiors ospita lo chef stella Michelin Paolo Barrale ed il Mastro Casaro Paolo Amato Martedì 14 giugno 2016 lo showroom Bisogno Interiors, sito a Castel San Giorgio (Sa), ospiterà lo show cooking di Paolo Barrale, chef stella Michelin del Ristorante Marennà dei Feudi di San Gregorio. Promossa in collaborazione con l’azienda Arredo3,…
ONAS a Salerno. Ricco programma con corsi e convegno tecnico di aggiornamento presso il Museo Diocesano
Si è svolto per la prima volta al sud Italia, a Salerno, il corso di aggiornamento per i soci dell’Onas, l’organizzazione nazionale di assaggiatori salumi, fondata a Cuneo venti anni fa e che oggi conta 4mila soci in tutto lo Stivale. Appuntamento imperdibile per i tantissimi appassionati delle produzioni norcine che ha visto affluire in…
L’intervista. Lo chef stellato Crescenzo Scotti e le sue riflessioni sulle interconnessioni tra Arte e Gastronomia
…Una passione mi ha cambiato nella testa ma sono un sognatore con i piedi a terra. Cerco di trarre da ogni storia un’esperienza e di sorridere battendo la tristezza… (Dal testo della canzone di Marco Mengoni-Parole in Circolo) La quiete dopo la tempesta. In un piovoso pomeriggio di maggio, mi reco ad intervistare lo chef Crescenzo…
Colti e Mangiati di Coldiretti a Villa Modestina. Un’esperienza floreale attraverso il gusto e le tipicità territoriali
Colti e Mangiati – Salerno progetto di successo della Coldiretti, ideato dal Dott. Luca Auletta in collaborazione con Campagna Amica ed il media partner MTN Company, nato per far interagire il complesso universo delle produzioni agroalimentari con il mondo dell’enogastronomia e volto a far conoscere i prodotti della tradizione culinaria salernitana, ha organizzato una “Serata di Gala” sabato 20 maggiore…
Pizzeria Negri a Pontecagnano. Un locale cult per la storia della pizza in Campania
Pizzeria Negri: 88 anni di gusto e nobiltà L’unica in Italia con una stella Michelin assegnata nel 1962, si prepara a compiere il suo primo secolo con rinnovata passione “Qui trovi il vino e le pietanze buone…vide ‘e passà pure ‘a prucessione”. Condensa in poche parole il ruolo della Pizzeria Negri a Pontecagnano la penna…
Sorbetto che passione! Quelli di Citrus Gelateria al limone e alla mela verde, un’esplosione di freschezza
Interessante è la storia della Gelateria Citrus di Battipaglia, di cui il gestore è la brillante Grazia Citro che con passione ed in maniera encomiabile, sta svolgendo il suo lavoro portando ai massimi standard di qualità il gelato artigianale. Il food blog 2Ingredienti ha avuto la fortuna per primo in assoluto di scoprire simil talento,…
