Far nascere un luogo in cui vivere un sogno ad ogni morso di pizza: è questa la mission del maestro pizzaiolo Alfonso Esposito che mercoledì 7 luglio alle 21:30 inaugura a Pontecagnano, in via Alfani 93, di fronte il Municipio, una nuova pizzeria che porta il suo cognome e che punta sul take away per deliziare i palati dei tantissimi appassionati della pietanza più popolare e versatile che esista. Sarà un locale piccolo ed umile quello che aprirà nel cuore della cittadina ai piedi dei Picentini: una scelta non dettata dal caso ma, anzi, legata alla volontà di valorizzare i luoghi dell’infanzia e delle primissime esperienze professionali nel mondo della pizza. Un sogno, quello di Alfonso, che è poi proseguito con un periodo di gavetta negli Stati Uniti prima di riapprodare nuovamente in patria. La pandemia da Covid ha cambiato le prospettive del mondo della pizza, conferendo maggior importanza al take away. Una modalità di approccio alla clientela apparentemente più semplice ma la cui gestione, in effetti, nasconde tante complessità. Piccole difficoltà legate ad un momento storico particolarmente duro, superate da Alfonso Esposito con la passione messa in campo nello sfornare le pizze che più lo rappresentano, a cominciare da quelle più tradizionali: la Margherita, la Marinara, la Esposito, la Filetto.. tutte legate a produzioni del territorio che ne esprimono al meglio il senso di appartenenza. Mercoledì sarà l’occasione per assaggiarne qualche spicchio: l’inaugurazione di Esposito Take Away sarà in collaborazione con Nina Creazioni, nel rispetto delle norme anti COVID.