Il pasticcere e maestro cioccolatiere Pasquale Bevilacqua propone per la festa dedicata ai colori e alle maschere, questi fantastici bon-bon, semplicissimi da realizzare, simpatici nell’aspetto e golosissimi, una valida alternativa ai classici dolci tradizionali. Se si volessero confezionare per i bambini si suggerisce di sostituire il liquore con succo di frutta.
INGREDIENTI PER 4-6 PERSONE:
Pan di Spagna sbriciolato 1 Kg
Cacao 100 gr
Marmellata di arance 400 gr
Liquore alla frutta a piacere 50 gr
ESECUZIONE:
Unire a mano in una terrina il pan di Spagna, il cacao, la marmellata e in ultimo il liquore. Lasciare riposare l’impasto per una mezz’ora e dopo di che formare delle palline di media grandezza. Immergerle nel cacao e nei confettini colorati, per renderle allegre e colorate! Lasciatele riposare per una notte in frigorifero. Il giorno seguente prenderete i bocconcini e li poggerete nei pirottini di carta da pralina. Buon Carnevale, ogni scherzo vale!
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