“Salernum” Colli di Salerno IGP è il vino che racconta il territorio. Finalmente la città di Salerno ha un vino che potrà rappresentarla in Italia e all’estero

Il vino sembra sia stato prodotto sin dall’età del ferro in Italia. La sua diffusione è legata all’area della vite, cioè il bacino del Mediterraneo, e alle antiche civiltà: fenicia, greca e romana. La Campania ha rappresentato uno dei primi centri di diffusione della vite e anche d’insediamento degli antichi vitigni denominati Vitis Hellinica, Alinea…

Spaghettone di Gragnano al datterino giallo e canocchie

Semplicità in questo primo piatto di Nando Melileo, dove ad essere esaltata è la freschezza della materia prima. Il datterino giallo è un pomodoro che si abbina bene ai piatti di pesce, essendo più delicato. Colori tenui ma ben definiti in questa composizione dello chef, che potrebbe ricordare una tela dell’artista russo Michail Fëdorovič Larionov,…

Pranzo Notturno Futurista a grande richiesta. Menù aeropittorico all’Emozionando di Ogliara.

Pranzo Notturno Futurista Cena-evento gastronomico-culturale 24 ottobre 2015, ore 20:30 Ristorante Emozionando – Ogliara-Salerno  “Tutto si muove, tutto corre, tutto volge rapido”. UMBERTO BOCCIONI  A grande richiesta, nell’incantevole cornice del Ristorante Emozionando ad Ogliara, sospeso tra cielo e mare in una location unica, ritorna sabato24 ottobre ore 20:30 “Pranzo notturno Futurista”, evento curato dallo Studio…

Trilogia di tonno al corbarino e sfoglie di pane al cioccolato

La trilogia di tonno è un must del Ristorante Emozionando di Ogliara, guidato dallo chef Nando Melileo. Le tre diverse cotture e consistenze del tonno, in un gioco di forme e pennellate monocrome, si lasciano degustare assieme al corbarino, che in bocca sprigiona contemporaneamente freschezza e cremosità, sino a toccare note calde, leggermente amare e speziate nelle superbe sfoglie…