Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con HoReCoast – Hotel Restaurant Business Community, la fiera-evento dedicata ai professionisti ed agli operatori del mondo Horeca, in programma il 21 e 22 marzo 2017 presso il Lloyd’s Baia Hotel di Salerno. Nuova location per l’iniziativa promossa dalle aziende Lamberti Food e De Luca – Attrezzature per la ristorazione,…
L’inverno non può raffreddare l’animo quando hai la primavera nel cuore
Lo chef Gustavo Milione vuole presentare il suo Giardino di Primavera, nell’attesa che arrivi la bella stagione. Un antipasto accattivante per gli occhi e il palato, ricco di contrasti e sfumature di sapore, grazie al gioco delle note speziate che in maniera raffinata donano aromaticità al piatto. Se fosse un quadro questo piatto potrebbe essere uno dei…
“Da Donna a Donna l’8tto per sempre” a Napoli. Riflessioni e dolcezze presso lo store Sfogliacampanella
Donne da sempre “in campana”: da Donna a Donna l’8tto per sempre Presso lo store SfogliaCampanella di San Biagio dei Librai un incontro per ricordare la forza delle donne La forza delle donne va messa in risalto sempre, non solo l’8 marzo. Tuttavia, visto che tanti sono i riflettori puntati su questo giorno, è…
Riso venere al ragù di crostacei
Il riso Venere è una varietà italiana di riso. Nacque a Vercelli nel 1997, mediante incrocio convenzionale tra una varietà asiatica di riso nero e una varietà della Pianura Padana. Lo chef Gianpaolo Zoccola lo presenta con un ragù di crostacei, perché essendo molto profumato ne esalta ancora di più la loro dolcezza. Non viene impiattato come un risotto bensì…
“A world of colors” di Marlen Afef Altodè presso Via Porto Salumeria e Cucina. Vernissage e Pop Aperitif con l’artista
“Non è forse la vita una serie d’immagini, che cambiano solo nel modo di ripetersi?” Andy Warhol Prende il via giovedì 9 marzo ore 19:00 una nuova Rassegna Artistico-gastronomica presso il Ristorante Via Porto Salumeria&Cucina a Salerno, mirabilmente gestito dalla famiglia Salvati, con il coordinamento in cucina dello straordinario chef Carlo Libano. La freschezza del…
Le chiacchiere di Carnevale della Pasticceria Mamma Grazia
Il pasticciere Pasquale Bevilacqua augura un Buon Carnevale a tutti facendo in questo caso pochi fatti ma tante chiacchiere di dolcezza. Vediamo come arricchire la tavola colorata di Carnevale con questa prelibatezza tutta italiana e tradizionale. INGREDIENTI: 1 kg Farina 100 gr Zucchero 100 gr Burro 2 Uova 200 gr Vino bianco 50 gr Grappa…
“Donne, vino e motori” . Il 4 marzo per la festa delle donne del vino, Vigne di Raito organizza tour guidati
Festa delle donne del vino: “Donne, vino e motori” Sabato, 4 marzo 2017 Un evento nazionale che si snoda in cantine, enoteche, ristoranti: ecco tutti gli appuntamenti in Campania. Si tratta del “primo evento nazionale dedicato alla cultura del vino al femminile” come ha dichiarato Donatella Cinelli Colombini, presidente Nazionale delle Donne del Vino, associazione…
“O’ cappiell ‘e Pulecenella”, la chicca gastronomica firmata dalla pizzeria Bell e Kavr alla Pignasecca
O’ cappiell ‘e Pulecenella La proposta carnevalesca di “Bell e Kavr” Mancano pochi giorni al Carnevale e Bell e Kavr (la pizzeria e rosticceria che pochi mesi fa ha aperto i battenti a Napoli in zona Pignasecca, precisamente in via Portamedina 7) ha trasformato il disco di pasta in un cono chiamato “O’ cappiell ‘e Pulecenella”. Prima fritto e poi infornato…
Una spezia magica: la noce moscata. Dal gusto dolce e raffinato emana profumi di bosco
La noce moscata è un seme marrone, racchiuso in un involucro lucido e circondato da una membrana rossastra con una trama simile a un merletto (il cosiddetto “macis”). Proviene dal frutto, simile alla pesca, dell’albero della noce moscata. La pianta di noce moscata cresce rigogliosa in regioni a clima tropicale insulare, come l’Indonesia, lo Sri…
Tra Molina di Vietri e Cava de’ Tirreni una novità: Amalfi Coast Beer. Due esperte “mastrobirraie” e tanta passione
Le “Thelma e Louise” della birra artigianale, giovani, belle, intraprendenti, appassionate e con un pizzico di follia che non guasta mai, ma con un nutrito bagaglio di preparazione e studi alle spalle. Rosa Recchimuzzi e Mariella Zito hanno intrapreso il percorso per diventare “mastrobirraie” viaggiando per l’Europa tra Fiandre, Scozia ed Irlanda. Rientrate nel Bel Paese hanno…
