Franco Pepe concede il bis e la sua ‘Pepe in Grani’ si conferma la migliore pizzeria d’Italia e del mondo. Il locale del maestro pizzaiolo di Caiazzo (CE), già sul gradino più alto del podio nel 2017, si aggiudica infatti la prima piazza anche nella nuova edizione di 50 Top Pizza, la prima e più…
Categoria: pizzerie
Il maestro pizzaiolo Gabriele Costabile ritira il “Premio Eccellenze di Casa Nostra”. Titolare della Pizzeria Fasano con maestria diffonde l’arte della pizza in giro per l’Italia
CHIETI (CH). Giovedì 24 Maggio alle ore 10 nella sala del consiglio della Provincia di Chieti 2018, si è tenuta l’assegnazione del Premio Eccellenze di Casa Nostra che è andato a Gabriele Costabile, maestro pizzaiolo di origini laziali. Il prestigioso premio rivolto anche alla pizzeria di Gabriele, è consistito in una pergamena personalizzata ed una…
Alfonso Saviello il 13 aprile vola a Tel Aviv e fa conoscere l’arte del pizzaiuolo in Israele. Lui #pizzaiolodentro ha molti sogni da realizzare, tra questi l’apertura a breve della sua pizzeria
Alfonso Saviello, pizzaiolo salernitano classe ’84, sta esportando “l’arte del pizzaiuolo”, riconosciuta dall’UNESCO quale patrimonio culturale dell’umanità, e la sua maestria in Italia e in Europa. Dopo Varese, Trento, Riva del Garda, Barcellona, il 13 aprile assieme allo chef Anthony Travaglini sarà impegnato in una consulenza a Tel Aviv, che lo vedrà alle prese con…
AVPN lancia “PERCORSI VERACI”, le nuove Masterclass sulla verace pizza napoletana. Al via dal 17 aprile, tre moduli per un totale di 14 incontri dedicati alle materie prime e agli abbinamenti con il vino e la birra
Masterclass ad alto tasso formativo per un’autentica full immersion sulla vera pizza napoletana, prodotta e lavorata secondo le antiche tradizioni e usanze partenopee. Si chiamano PerCorsi Veraci ed è la nuova proposta per pizzaioli professionisti targata AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana, nata con l’obiettivo di approfondire la conoscenza dei prodotti legati a questa grande…
Da Barbacià “A pizz a sann’ fà”. Angelo Squillante a Sarno ha il culto della territorialità dei prodotti, per una ristorazione di qualità
Giovedì 29 marzo un nuovo gastrotour è andato a buon fine, proprio durante la Settimana Santa in concomitanza con la Pasqua. Sarno oltre ad essere un comune al confine col nolano molto interessante dal punto di vista storico ed archeologico, lo è anche per le sue tradizioni antropologiche, collegate alla religione cattolica. La visita ai…
Nella piana del Sele è nata una nuova e gustosissima avventura. “Spicchi di Caffè” nella pizzeria Spicchi d’Autore nella “Corte dei Sapori” del Cilento Outlet Village
Nel Maggio del 2015, dall’antica tradizione napoletana nasce l’avventura Spicchi d’Autore-Pizzeria Gourmet che arriva nel Cilento nel Luglio del 2017 diventando il primo brand della “Corte dei Sapori” del Cilento Outlet Village. Martedì 19 dicembre, nella piana del Sele, è nata una nuova e gustosissima avventura tutta territoriale. Un’apertura importante quella della caffetteria “Spicchi di…
La pizzeria Capri di Salerno riscopre la Storia dell’Arte. “Vigna Verde” è la pizza dedicata a Van Gogh
Al grido di “Noi l’abbiamo fatta nascere, adesso tocca darle un nome! La nostra pizza ha bisogno di te per entrare nel nostro menù“, il 18 settembre è stato indetto un contest online sulla pagina Facebook della pizzeria. I creativi chiamati all’appello hanno scelto un nome originale per la pizza ideata da Alfonso Saviello, capo…
Nella vita bisogna togliersi uno sfizio ogni tanto. Capperi che Pizza a Salerno è il posto giusto per farlo!
L’estate ancora invoglia ad uscire e allora che si fa? Si va alla ricerca del buono e del bello che il territorio ha da offrire. A Salerno, zona industriale, a due passi dai centri commerciali (Expert, Siniscalchi, MediaWorld) e dal mare della litoranea, ho scoperto una pizzeria di nuova apertura ma di vecchie conoscenze, “Capperi che Pizza”…
Criscito’s a Praiano: il pizza concept gourmet di Claudio Criscuolo che crea dipendenza
Criscito’s a Praiano, un nome che è tutto un programma. Si perché in realtà il criscito è un termine usato nel mondo dei lievitati e della pizza, che fa riferimento alla pasta da riporto (porzione d’impasto avanzato, ottenuto da una lavorazione precedente, che va aggiunto ad uno nuovo ) o anche ad un lievito che ha raggiunto una…
“Infinity” della pizzeria Mondo Pizza al Vomero. Un rotolo healthy che non teme la prova costume
Mangiare la pizza sarà d’ora in poi un‘esperienza culinaria extrasensoriale, grazie al Maestro Luigi d’Auria, patron della pizzeria vomerese “Mondo Pizza” (sita in via Francesco Netti, 1) e ideatore di un prodotto che racchiude la tradizione napoletana e l’innovazione: il giro di pizza “Infinity”. Un alimento che è arte e spirito contemporaneamente, fatto con ingredienti di qualità che, abbinati, danno vita ad un…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 