Ciccio Cielo Mare e Terra festeggia i suoi 50+1 anni di spaghetto al cartoccio. Tavola rotonda sui temi del buono, della salute e una speciale degustazione con i piatti rivisitati della tradizione

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Gusto e amore per la terra. I 50 anni (+1) dello Spaghetto al Cartoccio

Il piatto inventato da Salvatore Cavaliere nel 1965 destinato a riscuotere un intramontabile successo, rappresenta ancora il traino principale per il ristorante “Ciccio Cielo Mare Terra” che, sabato 22 ottobre ne celebrerà l’eccellenza.

Gli anni ’60, quelli del “miracolo economico” e del rinnovato protagonismo della Costiera Amalfitana sul palcoscenico turistico internazionale, hanno rappresentato la culla dentro la quale lo “Spaghetto al Cartoccio” è nato e ha ricevuto la necessaria protezione per diventare grande. L’estro di Salvatore Cavaliere è stata la scintilla.

Un piatto che, nel corso degli anni, ha attirato in Via Augustariccio numerosi personaggi celebri: Jacqueline Kennedy, moglie del celeberrimo Presidente degli Stati Uniti oppure esponenti del mondo dello spettacolo e della musica come Marcello Mastroianni, Renato Greco, Domenico Modugno, Peppino di Capri, I “Ricchi e i Poveri”, Fred Buongusto, Josè Carrera, Al Bano Carrisi ed tanti altri ancora.

Per festeggiarne i Cinquant’anni (+1) di vita il Ristorante “Ciccio Cielo Mare Terra”, ha inteso organizzare un evento celebrativo durante il quale si avrà la possibilità di confrontarsi sui temi del buono e della salute, nonché sull’importanza della genuinità delle materie prime, sugli effetti benefici della dieta mediterranea sulla salute, sul consumo di pasta nell’area dell’Antico Ducato di Amalfi.

«Saremo lieti – dice Antonio Cavaliere, Direttore di sala del Ristorante da “Ciccio Cielo Mare Terra” – di celebrare in maniera prestigiosa una ricorrenza per noi molto importante».

Dopo la tavola rotonda “La nuova rotta di Colombo. Da Genova alla Costiera Amalfitana” è previsto un pranzo-degustazione durante il quale gli ospiti potranno assaggiare le specialità della cucina tradizionale rivisitata nelle cotture, nelle preparazioni e negli abbinamenti preparati dallo chef Marco Cavaliere.

Appuntamento Sabato 22 ottobre a partire dalle 11.30 presso la sede del Ristorante in Via Augustariccio 21 ad Amalfi.

Programma
Ore 11.30
Tavola Rotonda
“La nuova rotta di Colombo. Da Genova alla Costiera Amalfitana”
La produzione e il consumo di pasta nell’area dell’Antico Ducato di Amalfi
Dott. Domenico Camaro
Archeologo
Effetti benefici sulla salute della Dieta Mediterranea
Dott. Domenico Caliendo
Dirigente medico S.C. anestesia, rianimazione e tarapia antalgica
Istituto Nazionale Tumori – IRCCS – Fondazione Pascale
Dott. Arturo Cuomo
Direttore S.C. anestesia, rianimazione e tarapia antalgica
Istituto Nazionale Tumori – IRCCS – Fondazione Pascale
Modera
Santa Di Salvo
“Il Mattino”
Ore 13.30
Pranzo degustazione
Antonio, Marco e Giuseppe saranno lieti di farvi assaggiare alcuni dei piatti
più rinomati della propria cucina preparati con prodotti di stagione.
Rigorosamente a chilometro zero.

ciccio-ristorante

Via G. Augustariccio 21 · Amalfi (Sa) Italy · Tel. 089831265 · Cell. 3453538935 · info@ristorantedaciccio.com · http://www.ristorantedaciccio.com

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