Il Tarì di Amalfi: cinquant’anni e non sentirli. Cucina rinnovata, promozione dell’arte e dei produttori locali

Nella splendida cornice della città di Amalfi, antica Repubblica Marinara, è ubicato il Tarì Art Restaurant. Da cinquant’anni attivo nella scena enogastronomica salernitana e nazionale, ora il ristorante si ripresenta sotto una nuova veste, sotto la luce del cambiamento, grazie alle intuizioni del patron e maître Bartlomiej Pazderskil. Il patron, proprio come si fa in…

Vi.B.Ri.S. è il progetto sui vini bianchi senza additivi della Costiera Amalfitana. Oggetto di studio i vitigni Fenile, Ripolo, Ginestra e Pepella

Un progetto sperimentale per dare vita a vini bianchi longevi e di elevata qualità sensoriale. Come? Attraverso nuovi metodi scientifici di trasformazione delle uve provenienti da vitigni a piede franco e che prevedono un ridotto contenuto di solfiti.  L’iniziativa, promossa da cinque aziende della costiera in collaborazione con l’Università Federico II ecofinanziata dal Fears –…

All’Ombra dei Luoghi, “Eden ritrovato” – Spot per l’antica Pasticceria Pansa con Alessandro Quasimodo

Dalla forte passione per il territorio di Biancamaria Savo, ideatrice del progetto cinematografico “All’Ombra dei Luoghi”, nella splendida cornice della cittadina marinara di Amalfi, il prossimo martedì 15 giugno si terranno le riprese del cortometraggio-spot in onore dell’eminente figura letteraria del premio Nobel Salvatore Quasimodo. L’idea dell’autrice è nata per valorizzare l’antica pasticceria Pansa, storico…

Finalmente a Cetara è arrivato il marchio DOP per la colatura di alici

E’ praticamente fatta, Cetara può godersi il riconoscimento della Colatura di Alici a marchio Dop. Il traguardo è stato ufficialmente raggiunto, non essendo arrivati ostacoli europei dopo la fatidica data del 22 settembre 2020 – entro la quale potevano esserci richiesta di approfondimento da parte di soggetti imprenditoriali europei, come previsto dal lungo iter burocratico….

Angelo Musa, Campione del Mondo di Pasticceria, ospite dell’Associazione Pizza Tramonti. Tour della Costiera Amalfitana per il MOF Pâtissier

Il Campione del Mondo di pasticceria, ricevuto dal presidente dell’APT Vincenzo Savino e dal vicepresidente Giovanni Mandara, che ha fatto da Cicerone al Maestro accompagnandolo e facendogli scoprire, durante le sue vacanze, le tante bellezze di Tramonti e della Divina e facendogli gustare le infinite tipicità del territorio. Il profumo dei salumi e il sapore…

Pepe Mastro Dolciere for “Belmond Hotel Caruso” di Ravello. Una linea di amenities come welcome in camera e al mini bar

La cura doviziosa dei particolari, l’accurata scelta delle materie prime fino allo sviluppo finale dei prodotti dolciari: sono le ragioni che hanno spinto il Belmond Hotel Caruso e Villa Margherita di Ravello a scegliere la storica pasticceria di Sant’Egidio del Monte Albino per la realizzazione di una capsule collection di amenities destinati al welcome in…