Sapore, corpo e struttura, un gusto delicato, vellutato e nutriente, un bel colore, giusta dolcezza e cremosità. E’ il gelato alla fragolina di bosco di Petina, dal gusto dolce e delicato, particolare per la sua qualità, realizzato da Raffaele Lepore della Gelateria delle Sirene di Salerno a conquistare il palato della giuria di esperti che…
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Ritorna la Festa del Gelato Artigianale di Alta Qualità di Salerno “ICE TO MEET YOU”, organizzata dalla CLAAI dal 18 al 20 maggio
Gusti di gelato artigianali di qualità, unici ed originali creati “su misura” per la Festa del Gelato Artigianale di Alta Qualità di Salerno “ICE TO MEET YOU”, organizzata dalla CLAAI (Confederazione delle Libere Associazioni Artigiane Italiane) di Salerno, dal Movimento Turismo del cioccolato e delle eccellenze italiane in collaborazione con Tanagro Legno Idea, con il patrocinio del…
E ancora un’altra estate arriverà. Consoliamoci con il gelato al caffè di Grazia Citro
Vediamo come realizzare uno squisito gelato al caffè con la ricetta firmata Citrus Gelateria. GELATO AL CAFFE’ INGREDIENTI: Latte intero fresco 600gr Panna 130 gr Caffè espresso 100gr Latte in polvere magro 60 gr Zucchero bianco 100 gr Fruttosio 50 gr Caffè liofilizzato(facoltativo) 10/20gr Farina di semi di carrube 5gr PREPARAZIONE: Unire latte e panna…
Gelati solo d’estate? Meglio gustarli d’inverno, magari seguendo la ricetta del gelato “Cilentano”di Grazia Citro
Chi si appresterà a fare gelato artigianale in casa le prime volte, troverà qualche difficoltà iniziale, soprattutto se volesse fare a meno della gelatiera. Nell’indecisione è preferibile acquistarla, per avere un prodotto correttamente realizzato, cremoso ed esteticamente perfetto. In commercio esistono gelatiere ad accumulo, più economiche che permettono di realizzare il quantitativo di un gusto di gelato…
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