“Bello da vedere Buono da mangiare” Cene-evento e conversazioni culturali nei ristoranti campani PRESENTAZIONE La Campania con le sue cinque province è una regione ricca di eccellenze gastronomiche e bellezze artistico-culturali. Il legame tra territorio e arte, inteso come “bene culturale”, si esprime in un connubio perfetto nel progetto “Bello da vedere, Buono da mangiare”,…
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La Food Art di Stefano Carbone. Quando un piatto si fa “mangiare anche con gli occhi” e ti fa volare
Scusatemi ma in questa sede posso dichiararlo: un piatto deve essere bello e deve possedere quella capacità di catturare i nostri sensi. Non me ne vogliano i colleghi di settore enogastronomico più tradizionalisti, perché alla bontà va abbinata in un legame indissolubile anche la bellezza, la creatività e quella voglia d′innovare la tradizione. Il cibo è un…
L’intervista. Lo chef stellato Crescenzo Scotti e le sue riflessioni sulle interconnessioni tra Arte e Gastronomia
…Una passione mi ha cambiato nella testa ma sono un sognatore con i piedi a terra. Cerco di trarre da ogni storia un’esperienza e di sorridere battendo la tristezza… (Dal testo della canzone di Marco Mengoni-Parole in Circolo) La quiete dopo la tempesta. In un piovoso pomeriggio di maggio, mi reco ad intervistare lo chef Crescenzo…
Cibi che animano la grafica. Diego Cusano il fantasy researcher che insegue i suoi sogni
Diego Cusano nella vita fa il Fantasy Researcher. Vi chiederete ma cos’è? Lui è uno che con la fantasia ci sa fare, che non si accontenta di credere alle promesse e di ascoltare le persone che lo hanno da sempre giudicato nella vita. Nativo del Comune di Riardo in provincia di Caserta, dopo il…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 