Scenario naturale della prossima tappa del progetto itinerante “Irpiniamo Food&Travel”, ideato dallo chef Mario Carmine Solimeo, sarà il comune irpino di Gesualdo. Gesualdo sorge nell’Irpinia centrale, tra le valli dell’Ansanto e dell’Ufita, a circa 700 metri s.l.m. e comprende le frazioni di Piano della Croce e Torre dei Monaci. La Storia I rinvenimenti nel territorio…
Nasce l’Accademia Napoletana del Caffè, dedicata alla valorizzazione e alla promozione della bevanda più amata al mondo
Le miscele migliori, gli attrezzi indispensabili, i dosaggi giusti, i tempi da rispettare ei consigli degli esperti per preparare alla perfezione la bevanda calda più nota ed amata al mondo. Un mix ideale, nato dalla partnership tra l’Associazione Medeaterranea e Caffè Borbone, che insieme inaugurano l’Accademia Napoletana del Caffè: un ambizioso progetto didattico e formativo, che prenderà forma…
Ischia, riapre il Bar Calise. Si parte giovedì con Ischia Porto, il 26 giugno tocca alla sede di Piazza degli Eroi
Ci siamo, ad Ischia riaprono i battenti dello storico Bar Calise. La prima apertura è prevista per Giovedì 24 giugno 2021 ed interesserà il locale di via Iasolino ad Ischia Porto. Mentre, Sabato 26 giugno 2021, tornerà ad accogliere la propria clientela anche la bellissima sede del Bar Calise di Piazza degli Eroi. Il ciclo…
Al Leone d’Oro 2021 a trionfare è l’extravergine del Cilento. Sul podio Marsicani e Rodyum
Si è tenuta sabato 19 giugno 2021 la premiazione del premio Leone d’Oro International a Toscolano – Maderno sulle sponde del Lago di Garda Bresciano, organizzato come ogni anno dalla capopanel Maria Paola Gabusi. Un concorso indipendente, senza sponsorizzazioni né finanziamenti, i cui lavori vengono svolti da un Panel professionale con degustazioni che si tengono…
Agricoltura 4.0: Finagricola lancia il progetto realizzato con TecnoGroup Lab, Saclark e Newtech
La scienza incontra il cibo e la rivoluzione di Finagricola sorprende il mercato Una selezionatrice ottica abbatterà la carica batterica nelle confezioni di pomodoro sanificando i prodotti Agricoltura 4.0: da oggi una selezionatrice ottica abbatterà la carica batterica nelle confezioni di pomodoro negli impianti di Finagricola, la cooperativa di Battipaglia (Salerno). Leader in Italia per…
Convegno, “L’oro verde dalla pianta alla tazzina”. A Napoli è organizzato da Il Polo del Caffè S.p.A.
Un convegno nazionale organizzato a Napoli da “Il Polo del Caffè S.p.A.” in collaborazione con l’Associazione “Maestri dell’Espresso Napoletano”, con il patrocinio di Comune di Napoli e Regione Campania, in cui autorità del settore, addetti ai lavori, esperti del caffè faranno il punto su questa importante materia prima, una commodity quotata nelle borse mondiali, caratterizzante…
Cucina innovativa ispirata ai 4 elementi della natura. A Pompei inaugura Cosmo Restaurant
Apre le sue porte a Pompei il COSMO RESTAURANT , cucina innovativa ispirata ai 4 elementi della natura: fuoco, aria, acqua, terra. E’ la proposta di due giovani e talentuosi imprenditori della propria vocazione, lo chef Antonio Cesarano e la pastry chef Barbara Ruscinito. Il fuoco vivificatore, alleato per creare piatti unici…. L’aria respiro cosmico,…
Il Gambero Rosso nella guida “Pane & Panettieri d’Italia” 2022, premia il messinese Francesco Arena con i 3 pani
La città di Messina ha uno dei migliori fornai d’Italia. L’Ambasciatore del Gusto Francesco Arena entra nell’olimpo dei panificatori più bravi della Penisola che ogni anno vengono premiati dalla Guida “Pane & Panettieri d’Italia” del Gambero Rosso. Il nuovo panificio sito in via Tommaso Cannizzaro 137, aperto da soli 7 mesi, conquista i Tre Pani del Gambero Rosso,…
Natura Humana, progetto sul riutilizzo alimentare della carruba, si aggiudica la II edizione della call “Io ci credo” di In Cibum Lab
Il progetto Natura Humana promosso da Luciana Cipriani, una donna del Sud che ha realizzato e commercializzato un estratto nutraceutico ricavato dalla carruba, si aggiudica la seconda edizione della call “Io ci credo”, il contest promosso dall’incubatore foodtech “In Cibum Lab”. La startup pugliese Natura Humana realizza e commercializza un prodotto ricco di antiossidanti, di…
Da Michele è la migliore catena artigianale di pizzerie. Sul podio della Top World Artisan Pizza Chains 2021 anche Sorbillo e Big Mamma Group
Quello delle catene artigianali è un fenomeno recente ma che ha preso decisamente piede. Per questo motivo 50 Top Pizza, la più importante guida di settore, online e fruibile gratuitamente, ha deciso di conferire un premio ad hoc, il Top World Artisan Pizza Chains 2021 – Latteria Sorrentina Award. 20 i brand presenti nella prima…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 