La movida a Salerno si arricchisce di una nuova gustosa opportunità di svago. Domani 27 agosto alle 20.30, in via Lungomare Tafuri 11 (nei pressi del Forte la Carnale), aprirà ufficialmente i battenti Granammare, l’innovativo format gastronomico che unisce un’intensa esperienza gastronomica – a base di pizza gourmet e fritti d’autore – con l’atmosfera sofisticata e…
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Olimpiadi della pizza 2019 di AVPN. Salvatore De Rinaldi vince nella categoria Mastunicola
Sei le categorie in gara per le Olimpiadi della pizza organizzate dall’Associazione Verace Pizza Napoletana avente come Presidente Antonio Pace. Tanti i pizzaioli provenienti da tutto il mondo che hanno gareggiato nelle giornate dell’8 e del 9 Luglio 2019 presso la sede dell’AVPN. Ogni pizza è stata assaggiata in modo totalmente anonimo dalla giuria in…
Su RAI 1 a “La Vita in Diretta”: Uniti per la pizza. Sette pizzaioli realizzeranno una margherita da 50 Kg
Dopo “La Pizza Napoletana Spicca il Volo” pizza in mongolfiera a quota 1276 metri, lunedì 13 maggio presso il Panificio Meninno, ovvero lo storico forno di Antonio Lo Russo a Vallesaccarda in provincia di Avellino, si terrà una nuova impresa da Record per il Maestro Maurizio Stanco. “Uniti per la Pizza” l’evento che vedrà sette…
Pizza, chef e Carnevale martedì 26 febbraio alla Pizzeria Maria Marì di Giugliano. Un menù della tradizione carnevalesca con fusione tra forno a legna e cucina
Martedì 26 febbraio alle ore 20.30 presso la Pizzeria Trattoria Maria Marì in Giugliano in Campania, si terrà “PIZZA,CHEF E CARNEVALE”. L’evento ideato e organizzato da Angela Merolla, propone una cena dal menù dedicato al Carnevale, ovvero una fusione tra forno a legna e cucina, per un inno ai piatti della tradizione carnevalesca napoletana, realizzato…
La nuova opera letteraria di Luciano Pignataro “La pizza. Una storia contemporanea” sarà presentata a Tramonti. Nel libro un capitolo dedicato interamente al Comune patria dei pizzaioli
Piatto tipico della cucina napoletana, la pizza è oggi l’alimento italiano più conosciuto all’estero: dopo un lungo iter, nel 2017, l’Unesco l’ha dichiarata “Patrimonio dell’umanità”, a conferma del suo importante ruolo riconosciuto in tutto il mondo (Tramonti è stato il primo comune in Italia che ha aderito alla petizione). E se Napoli è la culla…
AVPN lancia “PERCORSI VERACI”, le nuove Masterclass sulla verace pizza napoletana. Al via dal 17 aprile, tre moduli per un totale di 14 incontri dedicati alle materie prime e agli abbinamenti con il vino e la birra
Masterclass ad alto tasso formativo per un’autentica full immersion sulla vera pizza napoletana, prodotta e lavorata secondo le antiche tradizioni e usanze partenopee. Si chiamano PerCorsi Veraci ed è la nuova proposta per pizzaioli professionisti targata AVPN – Associazione Verace Pizza Napoletana, nata con l’obiettivo di approfondire la conoscenza dei prodotti legati a questa grande…
Al Trivio Granata di Pontecagnano Faiano, il territorio da bere e da gustare. Il buon ritrovo per chi ama rilassarsi con godimento
Trivio Granata? Cosa sarà mai? Il primo pensiero che balena subito alla mente è quello di associare i due termini ad una squadra di calcio e invece in una fredda ma limpida serata di gennaio il dilemma viene presto disvelato. Alberto Giannattasio, persona accogliente e gentile mi fa accomodare in sala e inizia a raccontarmi…
Loto o pomodoro? In dialetto merlingiana pummadora, la melanzana rossa di Rotonda DOP
Le melanzane in genere sono grosse bacche violette, oblunghe, le più comuni; altre sono a frutto screziato, altre ancora a frutto bianco. La melanzana rossa di Rotonda, con le sue sfumature leggermente verdognole, invece è completamente diversa dalle sue sorelle, presenta le sembianze di un caco o di un grosso pomodoro, tanto che spesso viene scambiata per…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 