Un viaggio tra eccellenze enologiche e culinarie

Nei giorni 3 e 4 febbraio 2025, la prestigiosa location di Capo d’Orso a Maiori ospiterà la terza edizione del Wine & Food Tasting, un appuntamento su invito che si è ormai affermato come punto di riferimento per professionisti e appassionati del settore enogastronomico. Organizzato dall’Agenzia Curcio Rappresentanza Food & Wine e dal giovane Eugenio Curcio, l’evento promette un’esperienza unica tra prodotti d’eccellenza e novità del panorama italiano e internazionale.

L’Agenzia Curcio Rappresentanza Food & Wine, realtà campana che dal 1980 opera nel settore della promozione enogastronomica. Con un’esperienza consolidata e un profondo legame con il territorio, l’agenzia si è distinta per la capacità di selezionare e rappresentare marchi di altissimo livello, creando eventi che celebrano l’eccellenza e promuovono le migliori realtà produttive. La loro missione è quella di coniugare tradizione e innovazione, offrendo esperienze che lasciano il segno. Come ha dichiarato Eugenio Curcio, organizzatore dell’evento: “Il Wine & Food Tasting non è solo un momento di incontro tra produttori e operatori, ma una vera celebrazione dell’eccellenza. L’obiettivo è quello di offrire un’esperienza che valorizzi i sapori unici del nostro territorio, creando un ponte tra tradizione e innovazione. Ogni edizione rappresenta una nuova sfida per superare le aspettative dei partecipanti e lasciare un ricordo indelebile. Inoltre, questo evento si distingue per essere uno dei pochi nel panorama vitivinicolo che affianca alla degustazione di vini una componente food attentamente selezionata, spesso trascurata in eventi simili.”

Un nome di spicco tra i protagonisti di quest’anno è Castello Romitorio di Montalcino, una cantina di fama internazionale che rappresenta una delle massime espressioni della tradizione toscana. Situato in quello che fu anche un antico monastero del XII secolo, il Castello Romitorio è circondato da vigneti curati con metodi sostenibili. La seconda vita di Castello Romitorio inizia nel 1984, anno in cui fu acquistato dall’artista Sandro Chia, che fece dell’antico maniero la sua residenza e il suo laboratorio artistico. Assieme al Castello, Chia rilevò vigneti, boschi di lecci e gerbidi. L’obbiettivo fu subito chiaro: Romitorio poteva tornare a splendere solo se, al recupero del Castello, fosse stata ripristinata la sua antica vocazione alla viticoltura. Nel 2005 Castello Romitorio inaugura la nuova cantina. Il maniero trecentesco si abbellisce delle opere di Sandro Chia, studiate per armonizzare avanguardia e passato millenario, collezionismo e antichità. Nello stesso anno, entra in azienda Filippo Chia, figlio di Sandro, che avvia un processo di profondo rinnovamento dei vini e dello stile, puntando su Sangiovese in purezza dall’estrema eleganza e dal carattere territoriale. Il loro Brunello di Montalcino si distingue per la complessità aromatica e la longevità, con alcune etichette che raggiungono valori superiori ai mille euro. I partecipanti avranno l’opportunità unica di degustare queste creazioni straordinarie, simbolo di eccellenza e dedizione. Un altro atteso protagonista è Masseria Frattasi, eccellenza del Beneventano. Situata ai piedi del Monte Taburno, l’azienda è nota per il suo impegno nella valorizzazione di vitigni autoctoni che danno vita a vini eleganti e rappresentativi del territorio. La produzione limitata e l’attenzione al dettaglio fanno di Masseria Frattasi una delle realtà più apprezzate nel panorama vinicolo campano e nazionale. La famiglia Clemente ha dato inizio al rinascimento viticolo della zona. Ha fatto conoscere la falanghina di Bonea, il vitigno a bacca bianca più antico d’Europa, in tutti mercati del mondo, dal Giappone alla Svezia, da Phoenix a Tokyo, da San Diego al Cairo.

La tradizione campana sarà protagonista con cantine di rilievo come Tenuta San Francesco della Costa d’Amalfi, Casa Setaro del Vesuvio e Colle del Corsicano del Cilento. Quest’ultima, con i suoi vigneti affacciati sulle coste di Punta Licosa, riesce a catturare nei suoi vini le suggestioni di un territorio ricco di storia e bellezza naturale. Ogni cantina porterà con sé la propria storia e l’espressione più autentica del proprio terroir, arricchendo il panorama dell’evento.

Il Wine & Food Tasting non è solo un’esplorazione enologica, ma anche un viaggio nel mondo delle carni pregiate. Protagonista sarà Elitaria, azienda leader nel settore con un assortimento che include 75 razze bovine, tra cui la pregiata Chianina e altre razze autoctone italiane. Con sede a Sovicille (SI), Elitaria si distingue per un approccio che combina tradizione e innovazione, offrendo tagli selezionati di altissima qualità. L’azienda si impegna inoltre nella promozione di allevamenti sostenibili e nell’educazione del consumatore verso un consumo consapevole, rafforzando così il suo ruolo di leader nel settore delle carni pregiate.

Tra i ristoranti presenti all’evento spicca Masaniello di Maiori, una realtà di riferimento nella Costiera Amalfitana. Guidato dallo chef Pasquale Cerchia e dal food manager Vincenzo Cerchia, Masaniello proporrà una selezione di piatti che esaltano i sapori locali attraverso una cucina innovativa ma profondamente radicata nella tradizione. Non mancherà lo spazio dedicato alla pizza grazie alla presenza di Christian Santomauro con la sua pizzeria “Ammaccata – L’Antica Pizza Cilentana” di Casal Velino. Questo format unico esalta i sapori del Cilento, proponendo una pizza che combina semplicità e autenticità con ingredienti di altissima qualità, valorizzando le radici culturali ed etnoantropologiche del territorio. La loro partecipazione arricchisce ulteriormente l’offerta gastronomica dell’evento.

Il Wine & Food Tasting di Capo d’Orso si distingue per la capacità di riunire produttori, distributori e operatori del settore in un contesto esclusivo. È un’occasione per celebrare l’eccellenza enogastronomica, scoprendo prodotti unici e costruendo connessioni significative. Le date del 3 e 4 febbraio sono l’opportunità ideale per immergersi in un viaggio tra sapori raffinati e innovazione culinaria.