I Grani antichi siciliani sposano i dolci della tradizione napoletana e l’arte gotica di S. Giovanni a Carbonara. Sabato 16 dicembre Raffaele Capparelli e Molini Riggi insieme per deliziare la città

Sabato 16 Dicembre alle ore 10:30 presso la chiesa di S. Giovanni a Carbonara, nell’omonima strada del centro storico di Napoli, verranno presentati i dolci della tradizione partenopea realizzati dalla pasticceria Il Capriccio di Raffaele Capparelli. I dolci tipici natalizi: susamiello, roccocò, struffoli e raffiolo, saranno realizzati con i grani antichi siciliani dell’Azienda Molini Riggi…

Due spezie natalizie: chiodi di garofano e cannella. Curiosità storiche e qualche simpatica ricetta

Chiodi di garofano e cannella, profumatissime, sono due spezie che non possono mancare nella tradizione dolciaria campana in periodo natalizio. Donano un particolare aroma ai classici biscotti napoletani a forma di ciambella, antichissimi, chiamati “roccocò” e ai “mostaccioli“, questi ultimi a forma di rombo ricoperti di cioccolato, in cui va aggiunta una mistura detta “pisto“, formata…