In via Balzico Angelo Salsano riporta al centro la cucina di una volta, trasformando una semplice osteria in un possibile punto di riferimento per l’identità gastronomica della città Per capire il valore di un’osteria bisogna partire da un film che, apparentemente, racconta il suo esatto contrario. È La grande abbuffata di Marco Ferreri, una pellicola…