Nobile Pomodori sarà protagonista a TUTTOFOOD, la fiera B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare, che si svolgerà a Milano dall’8 al 11 maggio 2023, per promuovere i propri prodotti di eccellenza nel segno del territorio e di una tradizione antica. Nuova veste, stessa anima per Nobile Pomodori che a Tutto Food presenta il nuovissimo packaging realizzato per…
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Rivoluzione in cucina: il pesce si frolla come la carne. Chef Raul Forte, protagonista di un seminario sul tema a HostMilano
Non si sciacqua e non va squamato sotto la fontana: Salerno, città di mare, in cui sono radicati metodi e concetti legati alla cucina del pesce, scopre un altro universo che sfata miti e tabù. Qualche esempio? Ad eccezione di quella di mare, il pesce è innanzitutto nemico dell’acqua, che moltiplica la carica batterica e…
Alla finalissima di Panettone Day, il Gran Caffè Romano di Solofra riprova a conquistare l’oro come nel 2018
Si rinnova, per il nono anno consecutivo, a Milano, il concorso nazionale Panettone Day, ideato per celebrare gli artigiani italiani della pasticceria, pronti a sfidarsi nella miglior interpretazione del panettone. A giudicarli una giuria di esperti, capitanata dal maestro Iginio Massari, che quest’anno vede l’ingresso di due nomi eccellenti: lo chef stellato Carlo Cracco e…
Con Godina e Illiano i giovani dello Y20 elaborano proposte sul caffè per il G20
Quest’anno l’Italia ospita per la prima volta il G20. Per elaborare le loro proposte i giovani dello Youth 20 hanno a loro disposizione le esperienze di inclusione, sostenibilità, innovazione e nuove opportunità di lavoro nel mondo del caffè presentate dai due esperti convocati da ICO – International Coffee Organization Nel 2021 l’Italia ospita il G20…
50 TOP Pizza 2020 raddoppia: finali a Milano ad aprile e Napoli a luglio per conoscere le migliori pizzerie d’Italia e del Mondo
50 Top Pizza, la prima e più importante guida on-line di settore, giunge alla sua quarta edizione. Dopo il trionfo ex-aequo, nel 2019, delle insegne I Masanielli di Francesco Martucci (Caserta) e Pepe in Grani di Franco Pepe (Caiazzo, CE), addetti ai lavori e pubblico di lettori si preparano a vivere un’altra lunga e appassionante…
La Storica Pasticceria Pansa di Amalfi insignita con la stella del World Pastry Stars. Nicola e Andrea illustreranno a Milano una storia lunga cinque generazioni
Il prossimo 21 maggio a Milano Andrea a Nicola Pansa illustreranno la loro storia familiare, lunga 5 generazioni, innanzi alla platea prestigiosa del WPS “Rinnovare la tradizione. Una storia lunga cinque generazioni: evoluzioni, trasformazioni e cambiamenti, senza mai perdere il profondo legame con il territorio”: è con questo intervento che i fratelli Andrea e Nicola…
Solania S.r.l ha conquistato la scena milanese di TuttoFood. Pizzaioli e chef hanno sposato il progetto ‘Il mio San Marzano’
Solania S.r.l, azienda conserviera di Nocera Inferiore, ha conquistato la scena milanese di TuttoFood con il progetto ‘Il Mio San Marzano’. Un’iniziativa che premia le qualità organolettiche di un pomodoro gustoso quanto antico come la varietà San Marzano, che ha conquistato buyer e visitatori da tutto il mondo grazie alla possibilità di poter lavorare con…
Festa in Condotta Slow Food Costa d’Amalfi. 22 Aprile Seconda giornata e Degustazione
PRONTI, PARTENZA, VIA! Tutto è iniziato ieri alle 19:00. Nella favolosa location del settecentesco Palazzo Mezzacapo le danze enogastronomiche si sono aperte, inondando di nuova linfa vitale e luce la sorridente cittadina di Maiori. Lo staff del direttivo Slow Food Costa d’Amalfi, gli instancabili allievi dell’Istituto Alberghiero P. Comite e la splendida accoglienza dell’amministrazione comunale hanno reso…
Quando il vino incontra l’arte nasce il wine painting. A Pesaro “Per Amor di Vino” di Miky Degni
PESARO 2015 Prosegue il tour “per Amor di Vino” di Miky Degni che in questa occasione lo vede protagonista presso il famoso Alexander Museum di Pesaro. Una serata all’insegna dell’arte e soprattutto del palato. “Per amore di vino” è il titolo del suo ultimo lavoro che sta portando in giro per l’Italia con successo grazie…
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