Mare e terra che si incontrano in questo goloso primo piatto dello chef Donatantonio, cuoco dell’Alleanza Slow Food, e non solo, ma anche diversi territori campani passando dalla Costiera Amalfitana al Cilento, sino a toccare l’Avellinese. Nella parte nord-orientale della provincia di Avellino, e in particolare nella Valle dell’Ufita, gli agricoltori si dedicano alla coltivazione…