Negli ultimi anni, il settore del biologico ha attraversato fasi altalenanti, ma oggi – complice una maggiore consapevolezza da parte dei consumatori e azioni di marketing più mirate – il Bio sta riconquistando centralità. A evidenziarlo è anche una recente riflessione pubblicata su GreenPlanet da Roberto Pinton, secondo cui a frenare il biologico sarebbero soprattutto…
A Melfi arriva Originland, il drink menù dedicato ai cartoni animati firmato Origini
Originland è la nuova drink list del cocktail bar Origini – Esperienza Liquida di Melfi, il progetto ambizioso lanciato pochi mesi fa dal bartender Paolino Nigro. Il nuovo drink menù è dedicato ai cartoni animati che hanno caratterizzato l’infanzia di generazioni che vanno dalla fine degli anni ’80 del secolo scorso fino ai primi anni…
La 17ª Edizione di “Cenando sotto un Cielo Diverso” trasforma la solidarietà in un evento unico
Torna l’atteso appuntamento con la solidarietà e il gusto: “Cenando sotto un Cielo Diverso” giunge alla sua 17ª edizione, promettendo una serata indimenticabile all’insegna della buona cucina e del sostegno a importanti progetti sociali. L’evento si terrà l’ 8 luglio presso la suggestiva Villa Tony a Ercolano . Quest’anno, “Cenando sotto un Cielo Diverso” si…
CHIC porta In The Kitchen Tour nel Castello Marchionale di Taurasi
TAURASI (AV) – Il 14 luglio, la bellezza austera del Castello Marchionale farà da cornice alla tappa campana di In The Kitchen Tour, il format firmato CHIC – Charming Italian Chef pensato per favorire l’incontro virtuoso tra cuochi e produttori e promuovere i diversi territori dell’Italia. Un appuntamento esclusivo organizzato, con il patrocinio del Comune…
La Piscina e l’Antiquario: binomio d’eccezione al Caruso, per la bartending night dell’ 8 luglio
C’è una mixology che non si ferma al contenuto del bicchiere, all’amalgama geniale e sorprendente degli ingredienti, che non è soltanto innovazione, bilanciamento perfetto, equilibrio dei profumi, armonia dei colori, miscelazione appunto, esperienza, tecnica, talento. C’è una mixology che è un viaggio, dal cuore di chi crea, di chi muove non soltanto le mani ma…
“Caruso Stardust”: a Ravello, una notte di stelle, sapori e desideri sospesi
Il sapore della luce, la forma del tempo: dove cucina, arte e astri si sono incontrati nella seconda delle tre Ditirambo Nights C’è un punto, sulla Costiera, in cui l’Universo sembra tendere la mano alla Terra. Un punto in cui le stelle non stanno soltanto a guardare, ma sembrano rispondere, ammiccare, scendere a compromessi con…
Venerdì 27 Giugno: al Caruso la “007 Bartending night” con Luca Coslovich
Una serata da pellicola, da ciak, da eleganza leggendaria, da tornanti, dossi e dosi che cadono nel bicchiere con le sembianze di una misteriosa alchimia. Una serata in cui, dietro ogni tornante, creato da una roccia che cala fino al mare, spicca un tratto inconfondibile di Costiera Amalfitana o del Principato di Monaco. Un accostamento…
Tre ingredienti, un solo racconto: al via le “Ditirambo Nights” del Caruso di Ravello
L’11 giugno, a Ravello, è andato in scena un rito. Un’alchimia notturna di sapori antichi e gesti nuovi. Ma non una cena qualunque. Siamo alla prima delle tre Ditirambo Nights, il progetto che da alcuni anni anima il Caruso Belmond Hotel con appuntamenti in cui la cucina diventa narrazione, mito, performance. L’anno scorso ha raggiunto…
Aristarco e De Santis in una cena a 4mani, al Caruso Belmond Hotel di Ravello
Questa storia ha due protagonisti che, per comodità e con una piacevole metafora, definirò due viandanti del gusto, due chef. Ad accomunarli hanno il luogo di partenza, la Campania, e una passione, nata con loro, cucita da qualche parte nel corpo, tra cuore e mente: la cucina. Entrambi osservano sin da bambini come la gestualità,…
Boscotrecase, a Villa Vittoria “Sakè e Vesuvio: fermenti d’incontro”
Il Giappone è arrivato in tavola con una degustazione esclusiva che ha fuso la tradizione nipponica e la creatività partenopea in abbinamenti sorprendenti Il pennello d’ariatrascina petali di sakura —rinasce il calice.Profumo di kōji,dipinto in trasparenze,svela il cuore del riso. Il sakè – o meglio, nihonshu, come viene chiamato in Giappone per distinguerlo da qualunque…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 