Domenica 8 ottobre presso l’antico Borgo di Aterrana-Montoro (AV) la Pro Loco Città di Montoro, il Gruppo CTG Picentia di Salerno e l’Azienda Agricola Giacquinto, hanno unite le proprie forze in un contributo, uno scambio di idee e pareri che hanno portato all’organizzazione dell’iniziativa “Castagne al Borgo”, per la valorizzazione della secolare tradizione castanicola montorese….
Pizzeria Gorizia 1962, in esclusiva nazionale, degustazione di pizze innovative con farina di carciofo Karshof ®
Il carciofo (Cynara scolymus) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È noto per il suo “cuore” commestibile, che è circondato da foglie spesse e carnose, chiamate brattee, e da piccoli fiori viola o blu che si sviluppano nella parte superiore della pianta. Ecco alcune delle principali caratteristiche del carciofo: La storia del…
Quando l’eccellenza gastronomica sposa il Basket. Presentazione del “1°Torneo Granammare” a Salerno
Domani, alle ore 11, in via Lungomare Tafuri, 11 a Salerno, presso il “Salotto del Gusto” di Granammare, il format gastronomico salernitano che propone fritti d’autore, pizze tradizionali e gourmet, cocktail, birre artigianali e bollicine, si terrà la conferenza stampa di presentazione del 1°Torneo Granammare. Una competizione, in programma sabato 16 e domenica 17 settembre…
Arriva il Bufala Village a Caserta, buon cibo, spettacoli e percorsi didattici da venerdì 15 settembre
Proseguono senza sosta gli eventi al Polo Fieristico A1 Expò di Caserta Sud. Dopo i recentissimi successi di Fiera del Vintage e Truck in Sud, scocca l’ora di Bufala Village. Giunta alla quinta edizione, la manifestazione mantiene intatto l’obiettivo di valorizzazione e tutela della filiera bufalina che passa attraverso un territorio, quello casertano, che è…
La cipolla rossa di Tropea adesso diventa anche un libro. Esperti e chef stellati impreziosiscono il progetto editoriale
GLI ANELLI PIÙ PREZIOSI DI CALABRIA. È, questo, il titolo del volume che raccoglie nelle sue 252 pagine tutte le sfumature e declinazioni di quello che è diventato ormai un ingrediente irrinunciabile tanto per le ricette gourmet che per quelle della tradizione in tutto il mondo. Un racconto da più angolazioni che descrive l’unicità di…
Il cornetto più discusso, il più caro al mondo, torna in vendita per la festa di San Gennaro
Il cornetto più discusso, il più caro al mondo, torna in vendita. Come ogni anno il pastry chef Rocco Cannavino omaggia il patrono di Napoli, San Gennaro, con il dolce “O’ Miraculo”, in occasione della sua festa che cade il 19 settembre. E come di consueto sarà una limited edition in soli 40 pezzi a…
Antonio Erra, originario di Tramonti, vince il Campionato Italiano Pizza in Tour 2023
Trionfo per Antonio Erra, che al Campionato Italiano Pizza in Tour 2023, tenutosi presso il ristorante “Il Fiscolo” di San Casciano in Val di Pesa (Firenze), si è laureato Campione dei Campioni, ottenendo il premio più ambito tra le sette categorie presenti e superando l’accanita concorrenza di più di quaranta maestri pizzaioli provenienti da tutta…
Corbara: appuntamento giornalistico presso La Tenuta DiCorbara con la “Guida a centoventi locali di Salerno e provincia”, a cura di Annamaria Parlato
Nuova tappa e nuova location per la presentazione della “Guida a Centoventi Locali di Salerno e provincia” edita da Edizioni dell’Ippogrifo e curata dalla giornalista enogastronomica Annamaria Parlato. Mercoledì 20 settembre 2023 alle ore 20:00 la guida gastronomica sarà presentata presso La TenutaDiCorbara a cui seguirà una particolare cena dedicata a Salerno e alla sua…
La cucina napoletana protagonista all’80esima Mostra del Cinema di Venezia
Da mercoledì 30 agosto a sabato 9 settembre le eccellenze della cucina partenopea saranno protagoniste all’80esima edizione della Mostra internazionale d’Arte Cinematografica – La Biennale di Venezia. La cucina napoletana, infatti, sarà presente a Venezia grazie all’associazione “Aperitivo Food & Drink” di Marta Koral e dell’azienda “Sapori di Napoli” dello chef Gennaro Galeotafiore. All’interno dell’Hollywood…
Si rafforzano le misure di tutela per il il Primitivo di Manduria DOC e DOCG: più controlli in vigna e stop alla rivendicazione di nuove superfici
In un costante impegno per garantire l’autenticità e la qualità del Primitivo di Manduria DOC e DOCG, il Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria ha adottato decisioni significative per preservare l’integrità della denominazione. Incremento dei controlli in vigna L’Unione dei Consorzi di Tutela dei Vini a D.O.di Puglia (U.co.vip), del…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 