Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con ceci e purea di fave gluten free, con salicornia, al prosciutto di Faeto, con le cozze tarantine fino a quelle tradizionali con le rape. Queste alcune prelibate ricette che proporranno le 26 chef protagoniste della nona edizione di “Orecchiette nelle ‘nchiosce – on…
La Tropea Experience allunga estate e anticipa autunno: a settembre il festival della cipolla rossa
Contribuire a destagionalizzare ed internazionalizzare la destinazione Calabria attraverso una delle sue icone agroalimentari più apprezzate e riconosciute nel mondo, chiave del turismo enogastronomico. Era e resta questo l’obiettivo della Tropea Experience che, se l’anno scorso ha spostato le lancette dell’avvio dell’Estate di qualche mese prima, a cavallo tra aprile e maggio, quest’anno spingerà la…
Fiamma ardente e roventi braci: Flame a Nocera Inferiore presenta il nuovo menù
In zona Cicalesi il locale propone panini di altissimo livello, pizza in pala e cucina d’autore che strizza l’occhio al barbecue e al fusion partenopeo La storia del barbecue risale a migliaia di anni fa, quando i primi esseri umani scoprirono il fuoco e iniziarono a cucinare cibi su focolari rudimentali. Tuttavia, la pratica del…
“L’Oro di Napoli” non è solo pizze ma anche panini a basso indice glicemico. Gusto e salute vanno a braccetto, Pierino Cardonia docet
Nemmeno il tempo di lasciare L’Oro di Napoli a Montecorvino Rovella circa un anno fa, che ritrovo il Maestro Pierino Cardonia con tante novità pronte da sfornare. La pizza è sempre il must, il cavallo di battaglia del locale e non potevo non assaggiare ancora due pizze mai testate la prima con salsiccia, prosciutto crudo…
Alla scoperta di Siano con “Di Food in Tour” a chiusura del territorio Valle dell’Irno
Nella nona tappa i visitatori avranno la possibilità di conoscere le bellezze artistiche e religiose, degustando pietanze tipiche come la famosa braciola di capra Domenica 25 giugno alle 10:00 i partecipanti inizieranno la visita del caratteristico centro storico di Siano assieme all’Assessore alla Cultura e Istruzione Fortura Albano, fautrice preziosa della programmazione dell’itinerario culturale cittadino,…
“Bell’e Buono”, libro d’esordio di Carlo De Filippo che unisce l’inaspettato alla bellezza del cibo
Bell e Buono non è solo un libro di ricette, ma una vera e propria narrazione di una lunga carriera nella ristorazione. Carlo De Filippo, ristoratore e titolare di Pineta 1903 a Maiori, racconta in queste pagine la sua passione per la cucina e la filosofia che si nasconde dietro ogni piatto. Una cucina che,…
Vincenzo sei “Forte”, De Rossi Trattoria e Pizzeria crea dipendenza, invoglia a tornare a Giffoni Valle Piana
Cucina tipica territoriale e pizze contemporanee dagli impasti super leggeri, impreziosite dai migliori prodotti locali e campani. Angolo salumeria interessante e braceria da non sottovalutare per gli amanti delle carni e del barbecue. Cantina invitante. La storia di Giffoni Valle Piana è complessa e ricca di accadimenti. Dai reperti archeologici rinvenuti, si ricavano interessanti prove…
White Summer: il bianco s’indossa e si gusta al party esclusivo targato Città del Gusto Napoli – Gambero Rosso
Quando il bianco è assoluto protagonista. S’indossa, si beve, si mangia, si ascolta e si guarda: torna White Summer, la festa iconica firmata Città del Gusto Napoli, dedicata al solstizio d’estate, che apre la stagione dei grandi eventi estivi firmati Gambero Rosso sia in città che in costiera. Sabato 17 giugno dalle 20.30 insieme all’Hotel…
Cinecibo, torna a San Severino Lucano il festival del cinema gastronomico
Occhi puntati sulle eccellenze gastronomiche del territorio, in un connubio perfetto tra tipicità e benessere della cucina locale e cinema. È l’anima di Cinecibo, il festival del cinema gastronomico ideato e diretto da Donato Ciociola, che torna a San Severino Lucano, per una serata speciale, sabato 17 giugno, a partire dalle ore 19:00 al Palafrido….
La “Notte del Rosso”: il territorio si racconta a tavola, attraverso l’incontro fra il pomodoro ed il vino
Una narrazione enogastronomica en plein air nella cornice di Villa Calvanese, a Castel San Giorgio, scandita da una tre-giorni all’insegna dell’eccellenza a tavola, da momenti di confronto sull’Agroalimentare e sulla Ricerca, da masterclass e musica dal vivo.La rassegna, promossa dal gruppo giovani dell’Associazione AgroAzzurri e che nelle intenzioni è solo la prima di più edizioni…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 