L’Associazione Pizza Tramonti annuncia ufficialmente il rinnovo del proprio direttivo con ilpassaggio di consegne tra il presidente uscente Vincenzo Savino e il neoeletto Antonio Erra. Latransizione, avvenuta dopo cinque anni di leadership Savino, segna l’inizio di un nuovo capitolonella storia di un’associazione profondamente radicata nel territorio e nella culturagastronomica italiana. Il nuovo consiglio direttivo, formatosi…
Categoria: Senza categoria
Caffè Trucillo, barattoli design e tre miscele che evocano la Costiera
75 anni di lavoro, di passione, di aroma, di mare. Ci sono tutti i 75 anni di Caffè Trucillo in ogni sorso della nuova Heritage Collection COSTA D’AMALFI 1950, ci sono i colori e le geometrie dei borghi della Costiera, ci sono le tinte essenziali delle maioliche che movimentano le facciate delle case, ci sono…
Gaetano Contaldo sul podio al Campionato Mondiale della Pizza
Il pizzaiolo pompeiano Gaetano Contaldo, in forza al ristorante “La Gare” di Pompei, con la sua Margherita Stg ha conquistato il terzo posto nella categoria Pizza Napoletana Stg – Regina di Tradizione al 32esimo Campionato Mondiale della Pizza, tenutosi a Parma dall’8 al 10 aprile 2025. Con un punteggio di 767 punti, Contaldo è risultato…
“Zio Rocco” omaggia Angelo Motta: ecco il buondì campano
Oltre 70 anni fa nasceva una merendina destinata a fare la storia: il buondì di Angelo Motta. Ispirandosi al famossissimo lievitato, il pastry chef Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”, ne ha fatto una sua versione tutta campana. Il nome è BAM, acronimo che sta per Buondi Angelo Motta. Per realizzarlo ci sono voluti 7…
L’Associazione Cuochi Salernitani indice il Concorso Enogastronomico Provinciale “Profumi e sapori della tradizione enogastronomica salernitana”
L’Associazione Cuochi Salernitani, aderente alla Federazione Italiana Cuochi e all’Unione Regionale Cuochi della Campania, ha indetto il Concorso Enogastronomico Provinciale “Profumi e sapori della tradizione enogastronomica salernitana”. Il Concorso vuole onorare la memoria di Don Peppe Acanfora, noto imprenditore dell’ospitalità e della ristorazione alberghiera della città dei templi. Il Concorso è l’occasione per testare i…
ViteresZero, come affrontare il problema della Peronospora in Italia e aiutare i viticoltori in difficoltà
Cambiamento climatico e Peronospora, due problematiche che sono facce della stessa medaglia per i viticoltori italiani da Nord a Sud. È questo il punto cui si è arrivati nel corso dell’ultimo convegno di ViteresZero presso l’azienda vitivinicola Il Cortiglio, a Fontanarosa (AV), in Irpinia. Al centro del dibattito, moderato dal giornalista del Mattino Annibale Discepolo,…
Vittorio Gucci e Sofia Plescia in “Il Panino Perfetto” su Food Network: il viaggio in Italia che sfida la tradizione gastronomica
«Mostreremo l’Italia, il paese più bello e più buono del mondo». Su Food Network canale 33 arriva “Il Panino Perfetto”, il travel show che racconta i luoghi, le persone, le filiere agroalimentari, guidato da Vittorio Gucci con sua figlia Sofia Plescia, in onda dal 30 maggio ogni martedì alle 22:00 e disponibile in streaming su…
Agostino Landi in vena creativa: a Tuffolio le integrali e la pizza Pestom, per sbalordire il pubblico
E’ un susseguirsi di brillanti sorprese ed iniziative il percorso professionale del maestro pizzaiolo cilentano Agostino Landi, titolare della Pizzeria del Corso di Capaccio-Paestum, punto di riferimento irrinunciabile per i veri cultori della pizza. Dopo la sua ennesima performance a Casa Sanremo di febbraio scorso, fra pochi giorni Landi sarà ancora protagonista a TuffOlio 2023,…
Dal 26 al 28 maggio al NEXT torna DMED – Salone della Dieta Mediterranea
Da venerdì 26 a domenica 28 maggio al NEXT – Nuova Esposizione Ex Tabacchificio, al borgo Cafasso di Capaccio – Paestum, si terrà l’edizione 2023 del DMED – Salone della Dieta Mediterranea. Il progetto DMED è proposto e organizzato dal Consorzio Edamus e vede il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Regione Campania e della Regione…
Roma, Zio Rocco tra gli chef stellati presenta la variante del suo “Gioia”
Concentrato di Gioia. A leggerlo così sembrerebbe uno stato d’animo dovuto dall’arrivo di una lieta notizia. Invece si tratta dell’ultima invenzione del pastry chef Rocco Cannavino, meglio conosciuto come Zio Rocco, che promette di far gioire le papille gustative. L’occasione è stata l’evento “Romana 2023” organizzata dalla rivista ItaliaSquisita, in collaborazione con Villa Agrippina a…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 