Ben 10 nuove pizze che giocano con la freschezza ed i profumi primaverili, con le eccellenze stagionali ed il passaggio dalla stagione fredda invernale a quella calda estiva. Un nuovo menù che gioca tantissimo proprio con i cambiamenti che la primavera porta con sé ogni anno. Si passa dalla tradizionale pizza di scarole, tipica pietanza…
Categoria: pizzerie
Maggio secondo Agostino Landi, pizze e calici dal gusto cilentano
Un mese che a Paestum, come nel Cilento, genera una irresistibile esplosione di sapori, colori ed emozioni, e vede protagonista ancora una volta l’arte bianca del maestro pizzaiolo Agostino Landi, con le sue pizze tradizionali, creative, addirittura definite “Le Bangt”, tutte ideali per abbinamenti ai pregiati vini della terra cilentana. Una festa dopo l’altra, da…
Giuseppe Pignalosa raddoppia: “Le Parùle” e apre a Salerno, al Porto Marina d’Arechi
In attesa della rinnovata sede a Ercolano, Giuseppe Pignalosa raddoppia Le Parùle e il 1 Maggio apre a Salerno, al Porto Marina d’Arechi, una location privilegiata con il mare e le barche a fare da sfondo. Il maestro dell’impasto ha fatto della tradizione vesuviana un terreno fertile per far prosperare la sua idea radicale di…
La Strappata® dà il benvenuto alla primavera con nuove proposte stagionali
Da poco ha fatto il suo ingresso la primavera e la pizzeria La Strappata® di Battipaglia si è preparata ad accoglierla con nuove pizze stagionali pensate per esaltare i suoi colori, profumi e sapori. Tanti gli ortaggi che in questo periodo, compreso tra marzo e maggio, fanno capolino nell’orto e nei campi come carciofi, asparagi,…
Tutti pazzi per La Strappata®, a Battipaglia nel locale di Valerio Di Bratto oltre la pizza c’è di più
La Strappata®, da sx Alex, Valerio e Pietro Di Bratto Non è una pizza, non è pane, non è nemmeno una focaccia, è La Strappata®. Un mix di freschezza e croccantezza i tratti distintivi di un prodotto molto originale, unico nel suo genere, che nasce diversi anni fa dalla creatività del pizzaiolo Valerio Di Bratto…
Ha inaugurato in una nuova sede la pizzeria Veterale a Volturara Irpina
Dopo un periodo di attesa e difficoltà legato a problemi di salute, Pierpaolo Candela finalmente ha riaperto la sua pizzeria, che coniuga territorio e creatività Ha inaugurato il 12 dicembre la Pizzeria Veterale a Volturara Irpina. Dopo un periodo di attesa e difficoltà legato a problemi di salute, Pierpaolo Candela finalmente ha aperto la sua…
“L’arte dell’equilibrio”, Donato Lardieri al timone della Bascula di Pontecagnano
Pizze salutari, territoriali, fritti indimenticabili e originali dessert Immaginiamo un locale ampio e semplice, costruito in pietra e legno, con soffitti alti e travi a vista. In origine, il luogo fungeva da magazzino per la lavorazione della frutta: lunghe panche di legno grezzo correvano lungo le pareti, su cui venivano disposte cassette colme di mele,…
Il “Salotto” buono di Pontecagnano dove la pizza incontra la bellezza
Fritti croccanti, padellini invitanti e le pizze di Giovanni Santoriello per stupire anche la clientela più esigente Pizza ad arte o arte della pizza? Salotto, pizzeria contemporanea in via Firenze a Pontecagnano (nei pressi del Museo Archeologico Nazionale), racchiude ambedue i concetti: qui la pizza esprime creatività, dedicando attenzione all’estetica, alla presentazione e alla combinazione…
Agerola, “Ai Galli da Pietro”: la pizzeria che conquista con la genuinità dei sapori
Agerola, incantevole comune della provincia di Napoli al confine con l’Alta Costiera Amalfitana, è famoso per la sua bellezza naturale, le tradizioni culinarie e il suo ambiente tranquillo. Il comune è circondato da montagne e colline, con sentieri che si snodano attraverso boschi e prati, rendendolo un luogo ideale per escursioni e passeggiate nella natura….
Alle pizze di Agostino Landi, lo chef Angelo De Rosa unisce i suoi piatti tutti da scoprire
Nella meravigliosa terra cilentana, e precisamente a Capaccio Paestum in via Magna Graecia, la primavera si tinge di colori, profumi, ma anche di intriganti sorprese proprio in prossimità delle festività pasquali, grazie all’iniziativa del maestro pizzaiolo pluripremiato Agostino Landi. Per la verità, il talentuoso Landi ce ne aveva già parlato all’indomani della sua ennesima performance…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 