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Il primo Food Blog su Arte e Cibo della Costiera Amalfitana

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Categoria: pasticcerie

“Zio Rocco” lancia la brioche pandoro col gelato soft alla crema di bufala

È sparito per una settimana dai suoi Lab Store, i suoi social sono stati hackerati da una “Resistenza” che si ribellava ai fuori menù disponibili solo per un mese, apparendo in un video preso in ostaggio e legato. Un modo unico e originale, quello del pastry chef Rocco Cannavino, in arte Zio Rocco, per annunciare la…

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Il pastry “Zio Rocco” lancia la brioche pandoro senza glutine: gustosa come l’originale

Per accontentare proprio tutti i palati il pastry chef Rocco Cannavino inaugura la nuova linea di prodotti gluten free nei suoi Zio Rocco Lab Store. E per farlo a deciso di puntare su uno dei lievitati più amati: la brioche pandoro. «Quando 2 anni fa abbiamo iniziato a lavorare a questo prodotto, ci siamo posti…

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Nasce il cannolo lievitato: incontro di sapori siciliani e campani. L’ultima trovata di Zio Rocco

“Pensando a due popoli, due terre, due regioni molti simili tra loro, la Campania e la Sicilia, ho creato il nuovo fuori menù del mese di febbraio”. Così il pastry chef Rocco Cannavino nel lanciare la sua nuova creazione, il “beddu mio”, disponibile in esclusiva da “Zio Rocco Lab Store” a Napoli in vico Polveriera…

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Nasce il “Don Vincenzo”, la caprese lievitata di Zio Rocco dedicata al suo mentore

«Questo fuori menù l’ho creato e dedicato a Vincenzo Mastracchio il mio mentore, colui che per primo ha creduto in me. E quale ricetta potevo utilizzare se non quella della “Caprese” , la prima torta che mi ha insegnato…». Il pastry chef Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”, lancia così sui suoi seguitissimi social il…

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Natalone Pop, panettone napoletano con burro di bufala e pop corn del pastry “Zio Rocco”

Il Natale a Napoli è un tempo sacro scandito dalla tradizione dei sapori di un popolo che ha sempre accettato le contaminazioni da altri territori. In quest’ottica arriva il nuovo fuori menù del pastry chef Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”, che propone per le feste il suo “Natalone Pop”. Il prodotto punta forte su…

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Zio Rocco omaggia la Costiera con il suo “Amalfitano nobile”. Un cuore di crema al Latte Nobile e sfusati amalfitani

Ogni mese una novità, un inedito mix di sapori per conquistare il palato dei suoi “nipoti”. Il pastry chef Rocco Cannavino lancia per il mese di novembre nei suoi Zio Rocco Lab Store l’“Amalfitano Nobile”, una brioche pandoro alla vaniglia con farcia di crema al Latte Nobile e limoni amalfitani, con un cuore di 5gr…

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La Pasticceria Seccia dedica alle mamme nove torte nel segno di cinema e serie tv

Cesira, Filumena, Adelina, Manuela, Olimpia, Cersei, Elizabeth e Dany (Daenerys): la festa della mamma più dolce e cinefila va in scena ai Quartieri Spagnoli di Napoli Anche quest’anno la pasticceria Seccia ai Quartieri Spagnoli, storico locale di via Concordia a Montecalvario a Napoli, ha realizzato per la festa della mamma, domenica 9 maggio, una linea…

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Francesco Arena per la Pasqua 2021 dedica una colomba allo Stretto di Messina

Lo Stretto di Messina – il canale che congiunge il mar Tirreno con lo Ionio, la Calabria con la Sicilia – è un luogo unico, di incomparabile bellezza, ricco di suggestioni che ha ispirato poeti ma anche miti e leggende, come quella di Colapesce, metà uomo e metà pesce che da secoli sorregge la Sicilia con…

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Paris brest, flan alla vaniglia, pain au chocolat. Celestina Pasticceria porta la firma di Nancy Sannino

È il nuovo regno di Nancy Sannino, giovanissima pasticciera di appena 24 anni, che è ritornata nel paese natale alle falde del Vesuvio. Per aprire la sua pasticceria. Il sogno diventato realtà della bambina che guardava le pareti della cameretta e desiderava alzarsi in volo sostenuta da palloncini colorati. Per arrivare alla dispensa e rubare…

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Difficile da accettare la dipartita di Maradona. La Pasticceria Seccia gli dedica un bignè

La Pasticceria Seccia, fiore all’occhiello dei Quartieri Spagnoli e da sempre legata al tifo e all’amore per il pibe de oro, lancia nell’ultima domenica di novembre una mignon dedicata alla memoria del compianto Diego Armando Maradona: un bignè craquelin panna e caramello da condividere sui social con l’hashtag #elpibe. La notizia della scomparsa di Diego…

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Instagram #2ingredienti

Una delle mie pizzeria preferite il 26 giugno chiuderà definitivamente i battenti per apertura nuova attività a Roma. Opera Pizzeria a Faiano è stato un punto di riferimento per tanti salernitani e continuerà ad esserlo per i romani. Fortunatamente sono riuscita inconsapevolmente a gustare le mie ultime pizze e crocchè, una Capricciosa arrosto con aggiunta di salame e una Tartufo con listarelle di crudo, cialda di parmigiano, crema di tartufo, crema di formaggi e basilico cristallizzato... Ringrazio tutto lo staff di Opera per aver deliziato il mio palato quando la voglia matta e disperata di #pizza e sfizi a prezzi super popolari si faceva sentire ❤️
“Vino pazzo che suole spingere anche l’uomo molto saggio a intonare una canzone,
Curiosi di conoscere a fondo il @montblankplace , la sua storia, il ricco menù, i piatti degustati? 😉
@2ingredienti for @dadini_official ❤️🎲🎲
#design #arte #cultura #enogastronomia si sono mescolati tra loro durante l'evento firmato @dadini_official , 💎 il brand di @alessandra_sessa_zib che ha portato una tavolozza fresca, passionale e colorata di gialli, blu e acquamarine del #mediterraneo a #maiori 🍋
Tra le migliori pizzeria della provincia di Salerno...Fritti, pizze e dolci imbattibili...Servizio, pulizia e tanto cuore fanno il resto ❤️
Ci sono segreti
NELLE TERRE DI BACCO-Dieci vignaioli che hanno cambiato il vino in Campania 🍇 di Bruno De Conciliis @edizionidellippogrifo al @grandhotelsanpietro a #palinuro
Felice di essere andata a trovare gli amici del Ristorante Pineta 1903, l'unico in #costieraamalfitana ad avere all'interno un micro-pastificio, e di averlo fatto finalmente senza mascherina. Splendida l'accoglienza del proprietario Carlo de Filippo e meravigliosa la cucina dello chef furitano Provino Milo, nel pieno della sua espressività. Nella mia cittadina fortunatamente ci sono tante realtà interessanti che meritano solo di essere scoperte e qui ci sono mille e uno motivi in più per farlo: l'artigianalità della materia prima, un fantastico limoneto in cui sognare ad occhi aperti e la possibilità di acquistare prodotti a Presidio Slow Food assieme alle prelibatezze autoprodotte dal ristorante stesso (pesto amalfitano, birra artigianale Furore, pasta fresca, liquore Fogliolino), in simpatiche box 😉 #solocosebelle #faccioladifferenza #innamoratadellamiaprovincia #salernofood #pineta1903 #slowfood #cuochidellalleanza #ciboitaliano #pastificio #pastaartigianale
Se c'è una cosa che adoro è il pastrami, raro a trovarsi nei locali del salernitano 🥓
A #pranzo al @ristorante_masaniello di #maiori
Siete a #ravello e non sapete dove andare a mangiare? È semplice ho la risposta per voi 😀

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