Un vecchio adagio recita che vincere è difficile, confermarsi al vertice lo è molto di più. Onore al merito quindi per I Masanielli di Francesco Martucci che è ancora una volta la migliore pizzeria d’Italia e del mondo secondo 50 Top Pizza 2021, V edizione della celebre guida on-line di settore. Chi registra il balzo…
Autore: RedazioneCostieramalfitana
In occasione di San Gennaro, Qucine Sociali propone “Mitruvius” e “Bloody Januarius”, pizza fritta con lava di ragù e cocktail, ispirati al patrono di Napoli
Come ogni anno, in questo periodo, a Napoli c’è gran fermento per l’approssimarsi del 19 settembre, giorno dedicato al santo patrono. Un evento particolarmente sentito dai partenopei, in tribolazione sin dalle prime luci dell’alba, in attesa del miracolo: ovvero della liquefazione del suo sangue racchiuso in un’ampolla custodita al Duomo. “Faccia gialluta, accurr’ e stuta…
TuffOlio edizione 2021, mercoledì 22 settembre a Villa Vazia-Bacoli
Dopo il successo dello scorso anno e l’entusiasmo dimostrato dagli operatori del settore, a grande richiesta si rinnova l’appuntamento con TuffOlio degli Artisti del gusto edizione 2021. Il percorso wine e food, il cui tema principale è l’olio extravergine di oliva italiano, ideato e organizzato da Angela Merolla, direttore de L’Arcimboldo – Gruppo Artisti del…
Una Fiera a Nocera per contemplare il paniere delle meraviglie di uno dei polmoni dell’agricoltura campana
PRIMA EDIZIONE FIERA STORICA DELLE TRADIZIONI STORICO-CULTURALI DELL’AGRO APPUNTAMENTO AL CASTELLO DEL PARCO PALAZZO FIENGA DAL 17 AL 19 SETTEMBREINGRESSO GRATUITO DALLE 18 ALLE 23 Il carciofo pignatella, la patata novella, la percoca gialla di Siano, il pomodoro San Marzano, l’arancia di Pagani, il finocchio di Sarno, i peperoncini friarielli e il cipollotto nocerini. Sono i…
50 Top Pizza: Pizzarium di Bonci si riconferma per il 2021 “Migliore Pizza in Viaggio in Italia”
Torna, ampliata, la seconda edizione de ’Le 50 Migliori Pizze in Viaggio in Italia – da taglio e asporto – 2021’, il nuovo ranking targato ‘50 Top Pizza’, la più importante guida on-line gratuita dedicata al prodotto simbolo del Made in Italy. Un’accurata selezione dei migliori locali dove poter degustare un pasto veloce di livello…
Alla finalissima di Panettone Day, il Gran Caffè Romano di Solofra riprova a conquistare l’oro come nel 2018
Si rinnova, per il nono anno consecutivo, a Milano, il concorso nazionale Panettone Day, ideato per celebrare gli artigiani italiani della pasticceria, pronti a sfidarsi nella miglior interpretazione del panettone. A giudicarli una giuria di esperti, capitanata dal maestro Iginio Massari, che quest’anno vede l’ingresso di due nomi eccellenti: lo chef stellato Carlo Cracco e…
Nuova linfa vitale sul Vesuvio con l’humus di lombrico per dare valore ai volcanic wine
Austero e severo, lo sterminator Vesevo impera su Napoli con imponenza. Il Vesuvio affascina, ma incute anche paura. In realtà, la stessa lava – che ha seppellito Pompei – ha fatto la fortuna del territorio vesuviano, che impera su uno dei terreni più fertili al mondo. Le eruzioni avvenute nel corso dei secoli hanno, infatti,…
Al via, da Casolaro Hotellerie, i nuovi corsi dedicati a professionisti ed appassionati
Tra i docenti: Rolando Morandin, guru internazionale in materia di “lievito madre” D’ora in poi, i lievitati non avranno più segreti. E nemmeno i dolci tipici della tradizione partenopea, così come la viennoiserie. Riprendono, finalmente, i “gustosi” corsi in presenza da Casolaro Hotellerie al Cis di Nola (Napoli), azienda leader nel campo delle forniture alberghiere, ristoranti,…
InCibum Extra, 16 appuntamenti rivolti ai professionisti del food terminano con una sfida gustosa tra Gennaro Esposito e Maurizo Casagrande
Food, formazione, sostenibilità e futuro sono i temi al centro della prima edizione di In Cibum Extra, l’evento organizzato da In Cibum la Scuola di Alta Formazione Grastronomica che ha sede a Pontecagnano (via Leonardo Da Vinci, 17/A). Lunedì 13 settembre, dalle ore 10, ci sono in programma dodici sessioni formative ed esperienziali, extra break…
In partenza “Il Calice racconta”. Numerosi eventi enogastronomici nel periodo 2 settembre – 25 novembre, per scoprire i vini marchigiani
In partenza gli eventi organizzati da Asteres nell’ambito del progetto regionale “MARCHE: dalla Vigna alla tavola”. Saranno 19 gli eventi enogastronomici che si terranno nel periodo 2 settembre – 25 novembre 2021, all’insegna della scoperta dei vini marchigiani. Le location in cui saranno organizzati gli eventi saranno ristoranti dislocati nei territori delle province di Pesaro…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 