L’11 giugno, a Ravello, è andato in scena un rito. Un’alchimia notturna di sapori antichi e gesti nuovi. Ma non una cena qualunque. Siamo alla prima delle tre Ditirambo Nights, il progetto che da alcuni anni anima il Caruso Belmond Hotel con appuntamenti in cui la cucina diventa narrazione, mito, performance. L’anno scorso ha raggiunto…
Autore: Annamaria Parlato
Boscotrecase, a Villa Vittoria “Sakè e Vesuvio: fermenti d’incontro”
Il Giappone è arrivato in tavola con una degustazione esclusiva che ha fuso la tradizione nipponica e la creatività partenopea in abbinamenti sorprendenti Il pennello d’ariatrascina petali di sakura —rinasce il calice.Profumo di kōji,dipinto in trasparenze,svela il cuore del riso. Il sakè – o meglio, nihonshu, come viene chiamato in Giappone per distinguerlo da qualunque…
Oltremare, sotto un cielo così azzurro il nuovo menù di Crisci tra incanto e meraviglia
Dall’aperitivo al dessert, tra le terrazze dell’Hotel Due Torri a Maiori, dove la Costiera diventa esperimento e sogno, cocktail e memoria, arte e racconto Qui dove il mare luccica e tira forte il vento… Nemo propheta in patria est, si dice, Maiori e la Costiera Amalfitana tutta non fanno eccezione. È ancora troppo lenta, distratta,…
Il Caruso di Ravello, dove il lusso incontra la Dieta Mediterranea
La direttrice Iolanda Mansi e lo chef Armando Aristarco trasformano l’hotel Belmond in un tempio dell’identità culturale e gastronomica campana Al Belmond Caruso di Ravello, simbolo di eleganza internazionale sospeso tra cielo e mare, il concetto di ospitalità si rinnova abbracciando le radici della Dieta Mediterranea, grazie alla visione illuminata della direttrice Iolanda Mansi e…
Gran Caffè Romano premiato per la migliore colomba tradizionale FIPGC 2025
Il Gran Caffè Romano si distingue ancora una volta nell’eccellenza dell’arte dolciaria italiana, aggiudicandosi il secondo posto ai Campionati FIPGC 2025 per la Migliore Colomba Tradizionale d’Italia. Un riconoscimento prestigioso che premia la qualità e la passione che da sempre contraddistinguono la nostra pasticceria. La Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria (FIPGC) è un’istituzione…
Torna a Maiori il Wine & Food Tasting, evento esclusivo per gli amanti dell’enogastronomia
Un viaggio tra eccellenze enologiche e culinarie Nei giorni 3 e 4 febbraio 2025, la prestigiosa location di Capo d’Orso a Maiori ospiterà la terza edizione del Wine & Food Tasting, un appuntamento su invito che si è ormai affermato come punto di riferimento per professionisti e appassionati del settore enogastronomico. Organizzato dall’Agenzia Curcio Rappresentanza…
La dispensa d’inverno in Costiera Amalfitana è ricca di ghiottonerie
Sottoli, salumi, formaggi, conserve, prodotti ittici in barattolo, terra e mare la fanno da padrone La conservazione alimentare casalinga è una pratica tradizionale che consente alle persone di preservare il cibo per prolungarne la durata e garantirne la disponibilità durante i periodi di scarsità o al di fuori della stagione di raccolta. La storia delle…
Calici e convivialità: la magia di Alfonso Crisci e Casa Setaro all’Oltremare di Maiori
Una cena per intenditori con i vini vulcanici della Campania Nel cuore della Costiera Amalfitana, presso il rinomato ristorante Oltremare dell’Hotel Club Due Torri di Maiori, si è svolta il 21 dicembre una cena d’eccezione pensata per celebrare la convivialità e il piacere di stare insieme a tavola, in perfetto spirito natalizio, a chiusura di…
Colazione all’italiana firmata Crisci: un’esperienza sensoriale all’Oltremare di Maiori
Un panorama mozzafiato per un risveglio unico tra aromi di burro, caffè e vaniglia La colazione non è solo un pasto: è un momento fondamentale per prendersi cura di sé, fornendo al corpo e alla mente gli strumenti per affrontare la giornata con energia, serenità e produttività. Una colazione bilanciata è infatti il primo passo…
Brace e Qualità: a un anno di distanza, una conferma di eccellenza
La cantina si è ampliata, possibilità di assaggiare anche piatti extraregionali, tagli di carni sempre più pregiati A distanza di un anno circa dalla mia ultima visita, sono tornata da Brace e Qualità, la rinomata braceria di San Cipriano Picentino, per verificare se le alte aspettative che mi aveva lasciato fossero ancora pienamente soddisfatte. La…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 