Tutto è partito da una “Social Call” che qualche giorno fa fu pubblicata sul profilo Facebook di Elena Secrii, titolare assieme a Pietro D’Amico della pizzeria Divina Vietri a Vietri sul Mare in Costiera Amalfitana. “Aiutateci a scegliere il nome di questa pizza che entrerà nel nuovo menù. Spuma di patate insaporita con colatura di…
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Apre a Salerno “La Bottega di Gragnano”. I fratelli Taddeo e Antonio Vanacore si cimentano in una nuova avventura
I profumi della Valle dei Mulini, il vino, la pasta, l’ industria tessile, la tradizione del panuozzo: sono queste sensazioni a guidare il nuovo concept della “Bottega di Gragnano” , fortunata intuizione dei fratelli Antonio e Taddeo Vanacore, che dopo il suo approdo di successo a Salerno prova a rinnovarsi e lanciare la sfida di…
La riflessione di Giuseppe Maglione, titolare di Daniele Gourmet, in merito all’ultima ordinanza della Regione Campania sulla chiusura anticipata di bar e ristoranti
“Andare avanti tra divieti, ordinanze e restrizioni della libertà per noi ristoratori sta diventando insostenibile. Abbiamo subito con dignità, coraggio e responsabilità il lockdown. Abbiamo affrontato le spese per poter riaprire, rispettato alla lettera le norme di sicurezza – le più severe rispetto a qualsiasi altra attività – e adesso, dobbiamo ancora una volta pagare…
“Ex astris, scientia” a Villa Soglia. Maglione, Bifulco, Negrini, Fedele e Capasso al banchetto degli Dei hanno esaltato lo stile dell’alta cucina
Si dice che quando una persona guarda le stelle è come se volesse ritrovare la propria dimensione dispersa nell’universo. (Salvador Dalí) Il modo migliore per osservare le stelle cadenti è fissare il cielo col naso all’insù la notte dell’11 agosto, subito dopo San Lorenzo. In una location da sogno quale quella di Villa Soglia a…
“Gli Dèi della Pizza” a Villa Soglia. Pizza e Champagne sotto le stelle
Nell’incantevole cornice di Villa Soglia, dall’incontro di nomi risonanti della gastronomia nazionale, nasce la serata evento ‘Gli Dèi della Pizza’. L’11 agosto, dalle ore 20.30, nel giardino della residenza storica dell’ultimo principe di Salerno, a Castel San Giorgio, i pizza chef Giuseppe Maglione (Daniele Gourmet, Avellino), Alessandro Negrini (Vincitore The Best Professional Pizza Advisor in…
Giacomo Garau raddoppia e apre un nuovo locale a Caserta vicino alla Reggia. Olio & Basilico si attesta come format vincente
L’eccellenza e il talento non conoscono crisi … è la prima riflessione possibile quando pensiamo al successo e alla tenacia di Giacomo Garau, talentuoso pizzaiolo di Terra di Lavoro, che sta trasformando la sua Olio & Basilico in un format vincente, incentrato sulla qualità del servizio e dei prodotti offerti, dopo il grande successo registrato…
Emergenza Covid-19, pizzerie in ginocchio. L’appello di Attilio Albachiara, Presidente Associazione Mani d’Oro
L’Associazione Mani d’Oro, attraverso il Presidente Attilio Albachiara, lancia l’SOS al Presidente del Consiglio Giuseppe Conte in relazione alle gravi difficoltà economiche in cui versano le oltre 150.000 pizzerie italiane, in seguito al lockdown imposto dal Governo per arginare il dilagare dell’epidemia di Coronavirus su tutto il territorio nazionale. Dopo oltre tre settimane di chiusura di…
Miami, l’Associazione Mani d’Oro promuove la Pizzeria “La Leggenda”. Giovanni Gagliardi ambasciatore della Pizza Napoletana STG negli Stati Uniti
Quando si parla di pizza, è importante mettere in risalto i migliori ingredienti utilizzati, le più idonee tecniche per produrla e focalizzarsi sulla “mano sapiente” di chi la crea, poiché essa unisce prodotto, tecnica e passione, ed ogni mano darà un risultato diverso, pur utilizzando gli stessi elementi. Così facendo, riusciamo a parlare di “Artigiani”,…
Lusciano nuova patria del gluten free grazie al talento di Michele Spinelli. Passione e altruismo in “Senza Glutine e Senza Differenze”
Napoletano, 24 anni, tanta passione, un talento unico e, soprattutto, un non comune altruismo: è questo l’identikit di Michele Spinelli, l’astro nascente del mondo pizza che, a dispetto della sua giovane età, nella sede di Lusciano (Ce) di Benvenuti al Sud si sta affermando come punto di riferimento per i tanti intolleranti al glutine, desiderosi…
“E’ nata una stella” menù a quattro mani, chef e pizzaiolo, al Rosa Pizza Restaurant di Trentola Ducenta
Nella serata del 27 dicembre ore 18:30 , dedicata alla stampa, lo Chef Antonio Capone e il pizzaiolo Marcello Rocco presentano il nuovo menù e la rinnovata location . La Rosa Pizza Restaurant nasce nel 1994 a Trentola Ducenta, Via Nunziale S. Antonio n. 62 (CE) su iniziativa del Cav. Saverio Fabozzi. Da allora, si afferma…
