Torna LSDM: Sostenibilità, etica ed estetica. Le donazioni per accreditarsi, saranno versate sul c/c del Parco Archeologico di Paestum

Sostenibilità, etica ed estetica, tematiche sempre più attuali nel mondo dell’alimentazione, saranno al centro del dibattito nella prossima edizione di LSDM, il congresso internazionale di cucina d’autore in programma martedì 1 e mercoledì 2 ottobre presso il Savoy Beach Hotel di Paestum (SA). Un appuntamento ormai di rito, che da ben 12 anni riunisce il…

L’11 e 12 novembre nel Museo di Paestum si terrà la terza edizione de “Il Vino del Tuffatore – Archeologia e Dieta mediterranea”

Sarà l’occasione per un incontro tra archeologia e enologia; per tutta la giornata di sabato, nel museo si potranno degustare vini di aziende locali e nazionali che concorrono per il premio “Il Vino del Tuffatore” e una commissione tecnica di esperti dell’AIS Campania, presieduta da Maria Sarnataro, sceglierà il vincitore dell’edizione 2017; il vino selezionato…

2-3-4 Giugno Hotel Clorinda di Paestum, tre giorni di “Mediterranea passione”

L’associazione culturale “Mediterranea Passione” è… lieta d’invitare il pubblico all’inaugurazione del proprio anno di attività presso l’hotel Clorinda di Paestum. L’ASSOCIAZIONE MEDITERRANEA PASSIONE L’associazione nasce prendendo spunto dagli studi condotti dal fisiologo americano Ancel Keys. Noi di Mediterranea Passione siamo consapevoli dell’importanza che tali studi hanno avuto, anche al di là del prezioso riconoscimento in…

Pesce di mare in duetto aromatico di Matteo Sangiovanni

Il rinomato chef del Ristorante Tre Olivi di Paestum propone la sua ricetta di secondo d’autore, utilizzando del pesce spada scottato in padella con lo zoccolo di patate, filetto di pezzogna in guazzetto di telline su letto di lattuga stufata. I suoi impiattamenti sono molto coreografici e raffinati, sembrano far riferimento alla Food Art. Visto…

Al via “Bocconi d’Autore”: a cena con la Storia di LSDM. Da gennaio a giugno l’executive Matteo Sangiovanni accoglierà al Tre Olivi sei diversi chef per cene a quattro mani

BOCCONI D’AUTORE: A CENA CON LA STORIA DI LSDM Al via il 24 gennaio il ciclo di convivi organizzati dal ristorante Tre Olivi per il decennale del congresso di cucina d’autore nato a Paestum Da Ilario Vinciguerra a Ernesto Iaccarino passando per Paolo Barrale, da gennaio a giugno l’executive Matteo Sangiovanni accoglierà sei diversi chef…

Pastificio Antonio Amato e archeologia sempre più uniti. Al via gli scavi nell’area archeologica di Paestum intorno ai templi greci, grazie ad una generosa sponsorizzazione

Al via gli scavi nel Parco Archeologico di Paestum  Ricominciano gli scavi nell’area archeologica di Paestum intorno ai templi greci meglio conservati della penisola. L’obiettivo degli archeologi è di acquisire nuovi dati sulla vita quotidiana, i contesti abitativi e l’economia della città dei templi. “Intorno ai tre templi dorici” – spiega il direttore del Parco…

Rotolino di ombrina con frutti di mare e ceci

Lo Chef Matteo Sangiovanni del Ristorante Tre Olivi di Paestum firma per 2ingredienti questo raffinatissimo antipasto, con un pesce come l’ombrina dalle carni delicatissime. Il piatto è molto scenografico e si inserisce perfettamente nel menù delle Feste natalizie. Se lo si potesse paragonare ad un’opera d’arte sarebbe “La donna pagliaccio seduta” di Henri de Toulouse-Lautrec…

Il Tre Olivi a Paestum in tre parole: design, cucina creativa e vini d’artista

D come Design. Proprio così. Il Ristorante Tre olivi, collocato all’interno del lussuoso Hotel Savoy Beach a Paestum, gestito dalla famiglia Pagano (Giuseppe il fondatore e il figlio Salvatore general manager del luxury hotel) leader nel settore alberghiero e turistico-ricettivo, titolare dell’azienda vitivinicola San Salvatore dal 1988, è un multi-concept dove architettura e design dettano le linee guida di…