Sabato 19 febbraio alle ore 10.00 si terrà, presso la sala convegni Mercato Coperto Campagna Amica, via Guidetti 72, parco San Paolo di Fuorigrotta, Napoli della Coldiretti Campania, la presentazione di “Vitereszero: come produrre vino senza chimica e spreco d’acqua”, il progetto nato dal partenariato de Il Cortiglio, azienda vitivinicola e olivicola irpina, l’Università degli…
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Nasce il cannolo lievitato: incontro di sapori siciliani e campani. L’ultima trovata di Zio Rocco
“Pensando a due popoli, due terre, due regioni molti simili tra loro, la Campania e la Sicilia, ho creato il nuovo fuori menù del mese di febbraio”. Così il pastry chef Rocco Cannavino nel lanciare la sua nuova creazione, il “beddu mio”, disponibile in esclusiva da “Zio Rocco Lab Store” a Napoli in vico Polveriera…
Il regalo perfetto per San Valentino? Una frittura in una scatola a cuore
Cioccolatini, fiori, anelli sono i regali che da sempre emozionano le ragazze il giorno di San Valentino. Ma un cuoppo fritto consegnato in una scatola a forma di cuore li batte tutti. Il pizzaiolo Salvatore Palma ha pensato così di coccolare le coppie che andranno nel suo locale “Pizz’amore e fantasia” in via Romani 43…
La stellata Marianna Vitale domani protagonista di “Cinquanta x Mille”. Il ricavato andrà ad “Autismo fuori dal Silenzio” di Pagani
Martedì 1 febbraio torna l’appuntamento con “Cinquanta x Mille”, il progetto di solidarietà pensato e realizzato dal cocktail bar “Cinquanta – Spirito Italiano” di Pagani (Sa). Dopo la prima serata con lo chef napoletano Francesco Sodano, ai fornelli sarà il turno della chef stellata Marianna Vitale, capitana del “Sud Ristorante” di Quarto Flegreo, in provincia…
Nasce il “Don Vincenzo”, la caprese lievitata di Zio Rocco dedicata al suo mentore
«Questo fuori menù l’ho creato e dedicato a Vincenzo Mastracchio il mio mentore, colui che per primo ha creduto in me. E quale ricetta potevo utilizzare se non quella della “Caprese” , la prima torta che mi ha insegnato…». Il pastry chef Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”, lancia così sui suoi seguitissimi social il…
Pasticceri & Pasticcerie, Gambero Rosso premia la Pasticceria Celestina come novità dell’anno
“Una realtà originale che prende vita dai sogni nel cassetto della pasticcera Nancy Sannino”. Così il Gambero Rosso nel riconoscere il premio Novità dell’anno alla nostra Pasticceria Celestina. Un riconoscimento che arriva a Pollena Trocchia tra lo stupore e la gioia dei componenti di una grande famiglia: Pasticceria Celestina, un luogo in cui la tradizione…
Natalone Pop, panettone napoletano con burro di bufala e pop corn del pastry “Zio Rocco”
Il Natale a Napoli è un tempo sacro scandito dalla tradizione dei sapori di un popolo che ha sempre accettato le contaminazioni da altri territori. In quest’ottica arriva il nuovo fuori menù del pastry chef Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”, che propone per le feste il suo “Natalone Pop”. Il prodotto punta forte su…
Nell’Italian Fruit Village al Gustus, Terra Orti ha proposto tre giorni di talk, cooking show e degustazioni
Al Gustus – Salone Professionale, Agroalimentare, Enogastronomia e Tecnologia, nell’ambito dell’Italian Fruit Village piattaforma di valorizzazione internazionale che si contraddistingue per l’innovativa formula espositiva interattiva, Terra Orti ha proposto tre giorni di talk, cooking show e degustazioni che hanno visto alternarsi personalità di rilievo, tecnici e politici del settore agroalimentare. Il cooking show di Mattia…
Il Festival Artisti del gusto, firmato da Angela Merolla, giunge il 30 novembre alla III edizione
Villa Diamante, incantevole location posillipina incorniciata da uno dei panorami più suggestivi d’Italia, martedì 30 novembre2021 dalle ore 19.00 ospiterà la terza edizione del salotto enogastronomico Festival Artisti del gusto a firma Angela Merolla. Il Festival Artisti del gusto, ancora più fortemente degli anni passati, vuole festeggiare lo sforzo e l’abnegazione di produttori, chef, pizzaioli,…
Zio Rocco omaggia la Costiera con il suo “Amalfitano nobile”. Un cuore di crema al Latte Nobile e sfusati amalfitani
Ogni mese una novità, un inedito mix di sapori per conquistare il palato dei suoi “nipoti”. Il pastry chef Rocco Cannavino lancia per il mese di novembre nei suoi Zio Rocco Lab Store l’“Amalfitano Nobile”, una brioche pandoro alla vaniglia con farcia di crema al Latte Nobile e limoni amalfitani, con un cuore di 5gr…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 