Colatura di alici di Cetara. Aspettando la prima spillatura dop

Venerdì 3 dicembre a Cetara, presso la sala  Sala M. Benincasa, alle ore 18.30, si terrà il convegno “Aspettando la prima spillatura della Colatura di alici di Cetara dop: un anno di studi del Progetto Calice” SALUTI Fortunato Della Monica, Sindaco di Cetara Gaetano Oliva, Direttore Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico II Antonio Limone, Direttore Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Brunella Mercadante, Dirigente Caccia, Pesca, Acquacoltura Regione Campania Orlando Paciello, Presidente Ordine Medici Veterinari di Salerno INTERVENTI Lucia Di Mauro, Presidente Associazione per la Valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara Secondo Squizzato, Presidente Associazione Amici delle Alici Vincenzo Peretti, Responsabile Scientifico Calice, Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico Il Pasquale Gallo, Direttore del Dipartimento di Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno CONCLUDE Nicola Caputo, Assessore Regionale Agricoltura e Pesca MODERA Mario Amadio, Giornalista Durante la serata si procederà alla spillatura della colatura nuova e saranno presentate da Campania Plastica Packaging le cassette green Duwo dotate di microchip per la tracciabilità del pescato.

Finalmente a Cetara è arrivato il marchio DOP per la colatura di alici

E’ praticamente fatta, Cetara può godersi il riconoscimento della Colatura di Alici a marchio Dop. Il traguardo è stato ufficialmente raggiunto, non essendo arrivati ostacoli europei dopo la fatidica data del 22 settembre 2020 – entro la quale potevano esserci richiesta di approfondimento da parte di soggetti imprenditoriali europei, come previsto dal lungo iter burocratico….

“Blue Economy: la pesca sostenibile, motore per lo sviluppo sostenibile delle comunità locali del Mediterraneo”, Cetara, 9 dicembre ore 9:30

E’ in programma, nel cuore della Costiera Amalfitana, una tavola rotonda alla presenza delle più alte istituzioni politiche del territorio europeo, nazionale e locale per parlare di pesca, Blue Economy e sostegno alle comunità locali del Mediterraneo, lunedì 9 dicembre, a partire dalle ore 09:30, presso la Sala Polifunzionale “Mario Benincasa”, a Cetara. Nell’ambito del…

Ultimo appuntamento per “CINEALICI”, venerdì 6 dicembre. Ciclo di cine-degustazioni, tra colatura di alici e film cult

Ultimo appuntamento con “CineAlici”, la rassegna di cine-degustazioni al Museo Cantina della Torre Vicereale di Cetara, in programma venerdì 6 dicembre. Organizzata dall’Assessorato alla Cultura e al Turismo del Comune di Cetara, in collaborazione con l’Associazione ambientArti, la rassegna è stata messa in piedi per far conoscere gli spazi del museo, un luogo unico nel suo…

“CineAlici” a Cetara. Quattro incontri sull’enogastronomia cetarese, tra tradizione, eccellenze e cinematografia d’autore, in cui il cibo è protagonista

Il Museo Cantina della Torre Vicereale di Cetara prende vita con la rassegna “CineAlici” che avrà inizio venerdì 15 novembre, a partire dalle 20:30.Sarà proprio nel caratteristico spazio interamente dedicato alla pesca che, ogni venerdì, fino al 6 dicembre, le alici e la colatura, accompagnate dal buon vino, con i prodotti di eccellenza del territorio…

Salvatore Annunziata si aggiudica il podio più alto della gara culinaria “Premio Ezio Falcone” 2018. Voto unanime per la ricetta più innovativa con la colatura di alici

Nell’ambito della “Festa della Colatura di Alici”, giunta alla VII edizione, è stato proclamato sabato 1 dicembre, all’Hotel Cetus, il vincitore del contest culinario “Premio Ezio Falcone” dedicato alla figura del professore campano, grande studioso di tradizioni gastronomiche della Costa d’Amalfi, scomparso nel 2011. Organizzata dall’Assessore alla Cultura e al Turismo del Comune di Cetara Angela Speranza, la manifestazione…