Diretta facebook aperta a tutti, sulla pagina Casolaro Hotellerie, con i maestri Morandin

I maestri Morandin, esperti internazionali in materia di lievito madre e profondi conoscitori dell’ arte bianca in tutte le sue sfaccettature, presentano in diretta Facebook “Lievitati senza filtri”. Insieme condivideranno la propria conoscenza, rispondendo alle domande degli utenti, siano professionisti o semplici appassionati. Chiunque seguirà la diretta potrà infatti porre delle domande ai due maestri…

Casolaro consegna il premio “Miglior Servizio di Sala” durante la presentazione Guida Pizzerie d’Italia 2022 del Gambero Rosso

Il premio speciale “Miglior Servizio di Sala” assegnatodal Gambero Rosso nell’ambito della presentazione Guida Pizzerie d’Italia 2022 alla Mostra d’Oltremare di Napoli, va alla pizzeria siciliana “Archestrato di Gela” di Palermo. Ritira il premio lo chef Pierangelo Chifari consegnato da Maria Vittoria Casolaro, responsabile divisione eventi della Casolaro Hotellerie, azienda specializzata nelle forniture alberghiere, da…

Al via, da Casolaro Hotellerie, i nuovi corsi dedicati a professionisti ed appassionati

Tra i docenti: Rolando Morandin, guru internazionale in materia di “lievito madre” D’ora in poi, i lievitati non avranno più segreti. E nemmeno i dolci tipici della tradizione partenopea, così come la viennoiserie. Riprendono, finalmente, i “gustosi” corsi in presenza da Casolaro Hotellerie al Cis di Nola (Napoli), azienda leader nel campo delle forniture alberghiere, ristoranti,…

Domenico Iavarone in “Stellati per la Dad” spiega attraverso due ricette il suo approccio in cucina

Il Progetto stellati per la Dad avanza a gonfie vele. Dieci chef stellati campani per dieci lezioni di cucina online. Ospitati dall’ideatore del format, Casolaro Hotellerie, i docenti d’eccezione si avvicendano ai fornelli, trasmettendo non solo ricette, ma idee. Con Domenico Iavarone, chef stellato del Josè Restaurant a Torre del Greco, è venuto fuori, assordante,…

“Stellati per la Dad” intensifica il suo impegno a favore degli istituti alberghieri. Lezioni online con lo stellato Vincenzo Guarino

Dirette Facebook con 10mila visualizzazioni e 1400 commenti in media a puntata, 32 scuole coinvolte finora, in 9 regioni Campania, Lazio, Piemonte, Puglia, Sicilia, Basilicata, Calabria, Toscana e Umbria per un totale di 5324 alunni, cui andranno ad aggiungersi presto altri ancora: sono questi i numeri importanti del primo mese di successo del format STELLATI PER…