Si rinnova, per il nono anno consecutivo, a Milano, il concorso nazionale Panettone Day, ideato per celebrare gli artigiani italiani della pasticceria, pronti a sfidarsi nella miglior interpretazione del panettone. A giudicarli una giuria di esperti, capitanata dal maestro Iginio Massari, che quest’anno vede l’ingresso di due nomi eccellenti: lo chef stellato Carlo Cracco e…
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“Irpiniamo Food&Travel” fa tappa a Montella il 24-25 luglio. Lo chef Solimeo continua a sorprendere i suoi ospiti trasmettendogli l’amore per l’Irpinia
Dopo il successo della due giorni a Gesualdo, incantevole borgo irpino che ha dato i natali al compositore Carlo Gesualdo e che oggi ha ricevuto il presidio Slow Food per il famoso sedano dalla straordinaria delicatezza, Irpiniamo prosegue alla volta di Montella. A Gesualdo gli ospiti sono stati accolti calorosamente dagli organizzatori e hanno potuto…
Lo chef stellato Peppe Guida firma le pizze di Daniele Gourmet. In degustazione ad Avellino e presto sul lungomare di Salerno
Ancora una volta Giuseppe Maglione sorprende la platea di gourmand con una nuova rivoluzionaria iniziativa dedicata alla pizza. L’imprenditore, titolare di Daniele Gourmet, porta ad Avellino lo chef stellato Peppe Guida per per la sublimazione assoluta di uno dei cibi popolari più amati al mondo. Il pluripremiato cuoco di Antica Osteria Nonna Rosa a Vico…
L’aglianico indossa papillon e luxury box da sommelier per la Festa del Papà. La novità di Cantina Aminea
La mamma è sempre la mamma, recita l’adagio, ma anche il papà resta un punto di riferimento importante nella vita di ognuno di noi, a maggior ragione nel mese di marzo in cui ricorre la sua festa a San Giuseppe, il papà per eccellenza. Per questa ricorrenza allora non c’è niente di meglio, come idea…
Mario Carmine Solimeo, lo chef che cucina con l’anima e si ispira al Romanticismo
Contaminazioni irpine e calabre nei suoi piatti, il territorio è il suo grande magister “ …Non ho mai amato le cose grandiose, le luci accecanti, i bagni di folla. La vita per me deve essere semplice, darti calore. Io sto bene in un posto se posso chiudere gli occhi, stare in silenzio e sentirmi a…
Il cuoppo di Carnevale al Gran Caffè Romano: chiacchiere, castagnole, sfinci e creme spalmabili
Chiacchiere, castagnole, sfinci e creme spalmabili. Tutto in versione street-food. A Carnevale il Gran Caffè Romano di Solofra ha deciso di esagerare con fritti, calorie e grassi ammaliando i propri clienti con una proposta golosa e contemporanea. Sempre nel solco di una lunga tradizione dolciaria i fratelli Lello e Gianfranco hanno studiato una formula on…
Daniele Gourmet sfida il Dpcm: “Venerdì sera #ioapro e #nonspengopiùlamiainsegna”
Giuseppe Maglione titolare di Daniele Gourmet ad Avellino sfida il Dpcm e aderisce alla protesta pacifica che viaggia sui social con gli hashtag #ioapro e #nonspengopiùlamiainsegna. Venerdì, 15 gennaio, alcuni ristoratori, bar e pizzerie di tutta Italia terranno aperti i locali a pranzo e a cena a prescindere dalla fascia di rischio in cui è…
“Panettoni delle 5 province”, il racconto di cinque eccelsi panettoni artigianali campani
“Città che vai Panettone che trovi”, ogni regione ormai ha adottato il dolce meneghino e oltre alla tradizionale versione con canditi e uvetta, si realizzano panettoni da ricette antiche o da ispirazioni innovative, ma sovente i maestri pasticceri reinterpretano il lievitato delle feste con ingredienti appartenenti al proprio territorio, raccontandolo con tanto di profumi e…
La riflessione di Giuseppe Maglione, titolare di Daniele Gourmet, in merito all’ultima ordinanza della Regione Campania sulla chiusura anticipata di bar e ristoranti
“Andare avanti tra divieti, ordinanze e restrizioni della libertà per noi ristoratori sta diventando insostenibile. Abbiamo subito con dignità, coraggio e responsabilità il lockdown. Abbiamo affrontato le spese per poter riaprire, rispettato alla lettera le norme di sicurezza – le più severe rispetto a qualsiasi altra attività – e adesso, dobbiamo ancora una volta pagare…
Un viaggio tra i borghi della valle dell’Ansanto, visita alla misteriosa Mefite, degustazione di formaggi e mercatini della terra. Irpinia express nella terra del Carmasciano
Domenica 20 settembre Irpinia Express, sferragliando tra le bellezze architettoniche, paesaggistiche e gastronomiche, vi guiderà nel suo territorio alla scoperta di un tesoro nascosto: il Pecorino di Carmasciano. Da poco entrato a far parte del paniere dei Presidi Slow Food, il formaggio di Carmasciano, dall’area della valle d’Ansanto in cui è prodotto, è uno dei…
