Trarre spunto dalla natura, imitarla e impattare meno possibile sull’ambiente, è l’aspirazione di Antonio Giuliano, giovane enologo di appena 25 anni, che risponde al richiamo della terra, nel modo più semplice e genuino possibile, rispettandola. E se si tratta di vivere armonia con l’ambiente, come non trarre ispirazioni dalle laboriose api, capaci di leggere i…
Chef Cogliandro in cucina con gli studenti dell’Alberghiero e del ProfAgri
Metti uno chef che ha preso a calci la criminalità calabrese; metti due brigate composte da studenti del ProfAgri e dell’Alberghiero. E metti pure una sera a cena, apparecchiata con i piatti che parlano di terre libere, mani pulite e prodotti sani. Non è Masterchef. Non è un reality. È realtà. È la Cena della…
TuffOlio 2022, la III Edizione a Villa Imperiale a Marechiaro
l salotto enogastronomico dedicato all’olio extravergine di oliva italiano è giunto alla sua terza edizione, ad ospitarlo quest’anno sarà la suggestiva Villa Imperiale a Marechiaro-Napoli. Si rinnova l’appuntamento con TuffOlio degli Artisti del gusto, dopo il successo degli anni precedenti e l’entusiasmo dimostrato dagli operatori del settore. Il percorso wine e food, il cui tema…
Il Frantoio ad Assisi è il “Miglior Ristorante dell’Olio 2022”
Raccontare l’olio EVO attraverso i 5 sensi, creando un’esperienza immersiva che rievoca gli uliveti monumentali francescani situati ai piedi di Assisi e riscoprendo i sapori identitari e più ancestrali della tradizione culinaria dell’Umbria attraverso lo studio e l’utilizzo dell’olio extra vergine d’oliva. E’ questa la motivazione che ha visto assegnare al Ristorante “Il Frantoio” di…
“Tutto il Buono della legalità”: la lotta al business della criminalità e le opportunità per i giovani nel Food
Due tavole rotonde: una apparecchiata con istituzioni e scuola per discutere sulla lotta al business della criminalità e le opportunità per i giovani nel Food; l’altra, invece, per la degustazione del Menù della Legalità firmato chef Cogliandro. Domani sera, giovedì 28 aprile, sarà lui, l’ambasciatore antiracket per la ristorazione in Italia e nel mondo, insieme…
Cibus, Pastificio Graziano presenta le novità 2022: show-cooking, degustazioni e special guest
La filiera dell’agroalimentare di qualità si incontra a Parma, in occasione della 21° edizione di Cibus. Dal 3 al 6 maggio un viaggio nel cuore dell’autentica produzione italiana attraverso itinerari su misura che toccano ogni angolo del Belpaese. Un appuntamento nevralgico per la filiera alimentare che vedrà tra i suoi protagonisti anche la provincia di…
“Cinquanta – Spirito Italiano” celebra i riti e le feste popolari nel nuovo menù food & drink
Nuova drink listi e nuovo menù food per “Cinquanta – Spirito Italiano”, il coctktail bar all’italiana di Pagani (Sa). Ad un anno esatto dalla sua apertura, il secondo cocktail menù e la nuova offerta food è il risultato di un lavoro collettivo dell’intera squadra, che ad oggi conta ben 32 persone. Un anno di brindisi…
“Nessuno Escluso”, nel Sannio nascono cuochi e pizzaioli del futuro
Parte dal Sannio la rivincita di chef e pizzaioli amatoriali che, attraverso azioni di sostegno alle persone in condizione di svantaggio economico e sociale, hanno avuto la possibilità di acquisire una qualifica professionale, nell’ambito del progetto Nessuno Escluso promosso dall’Ambito territoriale B03 e, in particolare, in Valle Caudina. Una opportunità straordinaria per numerosi allievi sanniti che – dopo…
Aminea Winery lancia i wine tour primaverili con trekking in vigna e gli chic nic in terrazza
Il 24 aprile si darà il via all’evento ideato da Aminea Winery per celebrare la primavera. Ogni domenica sarà possibile partecipare agli avvincenti wine tour. Start ore 11.00 con l’arrivo in cantina e l’accoglienza degli ospiti. A seguire, il trekking tra i vigneti dell’areale per respirare appieno il profumo di questa terra generosa. Si prosegue…
Ad aprile riparte la festa dedicata al Re della primavera: il Carciofo di Paestum IGP
Torna ad aprile la tredicesima edizione della Festa del Carciofo, dopo due anni di stop, con il protagonista della primavera della Piana del Sele, a cui verrà dedicato l’intero evento che si terrà nei giorni 22, 23, 24, 25, 29, 30 aprile e 1° maggio presso Piazza Borgo Gromola a Capaccio Paestum (Sa). L’evento è…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 