Tra i campi baciati dal sole ardente, Nasce un frutto dal rosso fulgente, Forma allungata e polpa succulenta, Il corbarino è l’essenza incantevole e lenta. Dai semi antichi, la vita ha preso forma, In ogni orto, è simbolo di norma, Sotto il cielo azzurro e luminoso, Il pomodoro cresce rigoglioso. Come gemme rosse, sulla vite…
Progetto “Vitereszero”: gestione dei vigneti a residuo zero e uso innovativo delle risorse idriche
Domenica 23 luglio alle ore 18 si terrà presso La Rimessa dell’azienda Il Cortiglio in C. da Sianana a Fontanarosa (AV), la presentazione dei risultati di “Viteres zero: gestione dei vigneti a residuo zero e uso innovativo delle risorse idriche”, il progetto nato dal partenariato tra Il Cortiglio, azienda vitivinicola e olivicola irpina, l’Università degli…
Il 28 luglio, a Sant’Egidio del Monte Albino, la presentazione della “Guida a Centoventi Locali” di Annamaria Parlato
Dopo la presentazione lo chef Luigi Gargano, il Pasticciere Pino Palumbo e la Cantina Corvino delizieranno i convenuti con specialità salate e dolci realizzate con ingredienti del territorio abbinate ai rinomati vini prodotti a San Valentino Torio. Continuano gli appuntamenti itineranti di presentazione della Guida a Centoventi Locali di Salerno e provincia, edita da Edizioni…
A Paestum è l’ora della Siesta! Agostino Landi presenta la sua pizza dell’estate 2023
E più precisamente è proprio in quel di Capaccio Paestum, a pochi minuti dal celebre Parco Archeologico dei Templi, che la Siesta si consuma ogni giorno, o meglio ogni sera. Infatti dalla mente creativa dell’affermato maestro pizzaiolo Agostino Landi, orgoglio cilentano, è nata Siesta, la fresca focaccia estiva tutta da gustare. Una bontà che si…
Orecchiette nelle ‘nchiosce 2023, al via la grande festa della ‘regina’ pugliese
Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con ceci e purea di fave gluten free, con salicornia, al prosciutto di Faeto, con le cozze tarantine fino a quelle tradizionali con le rape. Queste alcune prelibate ricette che proporranno le 26 chef protagoniste della nona edizione di “Orecchiette nelle ‘nchiosce – on…
La Tropea Experience allunga estate e anticipa autunno: a settembre il festival della cipolla rossa
Contribuire a destagionalizzare ed internazionalizzare la destinazione Calabria attraverso una delle sue icone agroalimentari più apprezzate e riconosciute nel mondo, chiave del turismo enogastronomico. Era e resta questo l’obiettivo della Tropea Experience che, se l’anno scorso ha spostato le lancette dell’avvio dell’Estate di qualche mese prima, a cavallo tra aprile e maggio, quest’anno spingerà la…
Fiamma ardente e roventi braci: Flame a Nocera Inferiore presenta il nuovo menù
In zona Cicalesi il locale propone panini di altissimo livello, pizza in pala e cucina d’autore che strizza l’occhio al barbecue e al fusion partenopeo La storia del barbecue risale a migliaia di anni fa, quando i primi esseri umani scoprirono il fuoco e iniziarono a cucinare cibi su focolari rudimentali. Tuttavia, la pratica del…
“L’Oro di Napoli” non è solo pizze ma anche panini a basso indice glicemico. Gusto e salute vanno a braccetto, Pierino Cardonia docet
Nemmeno il tempo di lasciare L’Oro di Napoli a Montecorvino Rovella circa un anno fa, che ritrovo il Maestro Pierino Cardonia con tante novità pronte da sfornare. La pizza è sempre il must, il cavallo di battaglia del locale e non potevo non assaggiare ancora due pizze mai testate la prima con salsiccia, prosciutto crudo…
Alla scoperta di Siano con “Di Food in Tour” a chiusura del territorio Valle dell’Irno
Nella nona tappa i visitatori avranno la possibilità di conoscere le bellezze artistiche e religiose, degustando pietanze tipiche come la famosa braciola di capra Domenica 25 giugno alle 10:00 i partecipanti inizieranno la visita del caratteristico centro storico di Siano assieme all’Assessore alla Cultura e Istruzione Fortura Albano, fautrice preziosa della programmazione dell’itinerario culturale cittadino,…
“Bell’e Buono”, libro d’esordio di Carlo De Filippo che unisce l’inaspettato alla bellezza del cibo
Bell e Buono non è solo un libro di ricette, ma una vera e propria narrazione di una lunga carriera nella ristorazione. Carlo De Filippo, ristoratore e titolare di Pineta 1903 a Maiori, racconta in queste pagine la sua passione per la cucina e la filosofia che si nasconde dietro ogni piatto. Una cucina che,…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 