Il premio speciale “Miglior Servizio di Sala” assegnatodal Gambero Rosso nell’ambito della presentazione Guida Pizzerie d’Italia 2022 alla Mostra d’Oltremare di Napoli, va alla pizzeria siciliana “Archestrato di Gela” di Palermo. Ritira il premio lo chef Pierangelo Chifari consegnato da Maria Vittoria Casolaro, responsabile divisione eventi della Casolaro Hotellerie, azienda specializzata nelle forniture alberghiere, da…
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GranGusto, brand Finagricola, è partner della Guida delle Pizzerie 2022 del Gambero Rosso
GranGusto, brand di Finagricola, l’orto italiano più grande d’Italia e leader nella produzione di pomodoro Datterino, inaugura una prestigiosa partnership con Gambero Rosso per la Guida alle Pizzerie 2022. Una collaborazione che va a confermare lo stretto legame tra l’alta qualità degli ingredienti e la massima espressione del saper fare italiano. Oggi 11 ottobre a Napoli al Centro…
Il Veritas Restaurant dal 5 ottobre vede lo chef Spina ai fornelli, cambio con Gianluca D’Agostino
A partire dal prossimo ottobre, il Veritas Restaurant di Stefano Giancotti prosegue senza chef Gianluca D’Agostino ai fornelli. Si conclude un rapporto lungo e ricco di soddisfazioni, che lascia ad entrambi un ricordo intenso e affettuoso, che resta immutato e immutabile anche a seguito della decisione di dividere le proprie strade. A guidare la nuova brigata di cucina ci sarà Carlo…
Le eccellenze di Terra Orti in 25 straordinarie puntate su “I Sapori del Sole”
Le eccellenze dei produttori associati Terra Orti sono state le protagoniste della sesta edizione de “I Sapori del Sole” in onda su Alma TV FOOD, il primo canale dedicato alla cucina in Italia, visibile al canale 65 del Digitale terrestre e in streaming. Tutti i pomeriggi di Alma TV del mese di luglio 2021 sono…
Novità Pizza : Molino sul Clitunno lancia due nuove farine altamente digeribili da filiera certificata
Gusto, digeribilità, genuinità ed una resa davvero eccezionale. Sono queste le caratteristiche che emergono sin da subito, per le due nuove referenze – specifiche per pizza – della linea ORO PURO di Molino sul Clitunno. Progettate appositamente per soddisfare le esigenze dei professioni della pizza e messe a punto da un team di tecnici e…
Agricoltura 4.0: Finagricola lancia il progetto realizzato con TecnoGroup Lab, Saclark e Newtech
La scienza incontra il cibo e la rivoluzione di Finagricola sorprende il mercato Una selezionatrice ottica abbatterà la carica batterica nelle confezioni di pomodoro sanificando i prodotti Agricoltura 4.0: da oggi una selezionatrice ottica abbatterà la carica batterica nelle confezioni di pomodoro negli impianti di Finagricola, la cooperativa di Battipaglia (Salerno). Leader in Italia per…
Qucine Sociali: nella “Corte dell’Arte”, le pizze di Raffaele Boccia, da assaporare al chiar di luna nei weekend di FoquSound
Musica e gusto. Un sodalizio perfetto, che d’ora in poi, sarà possibile assaporare nei fine settimana nella suggestiva “Corte dell’Arte” di Foqus, unica piazza coperta dei Quartieri Spagnoli, a Napoli. Una location unica, frutto di un progetto di rigenerazione urbana, ricavata dal chiostro cinquecentesco dell’ex Istituto Montecalvario. Uno spazio polifunzionale che, fino al 27 giugno,…
Le cialde di caffè diventano oggetti di design: dalla trasformazione in compost a complementi di arredo
Scrub viso e corpo, fertilizzante per le piante, deodorante per il frigo, tinta per tessuti, scaccia formiche e lumache… Esistono mille modi, utili e naturali, per ridare vita al caffè esausto. In ambito green, poi la cialda non ha rivali, grazie al filtro carta e alle buone proprietà del caffè, anche già usato, che le…
Al Ristorante Ngonia Bay di Milazzo è arrivato il pasticcere Michele Ainis. Precedentemente era nel team di Heinz Beck
Venerdì 21 maggio Ngonia Bay ha riaperto le porte del boutique hotel e del ristorante di fine dining e lo fa con un ritrovato entusiasmo e con la voglia di far crescere ancora la soddisfazione della clientela. Lo scorso anno, i numeri hanno dato ragione alle scelte fatte dall’imprenditore Marco Calabrese, che ha voluto al timone del suo Ristorante il…
Il cornetto ischitano è salvo. Gruppo Raccioppoli e Mauro Distribuzione rilevano il Bar Calise
Il Gruppo Raccioppoli, leader su tutto il territorio nazionale nella produzione di Food Pack Sostenibile, Imballaggi Flessibili e Dispositivi di Protezione Individuale, con il supporto della Mauro Distribuzione (Espresso Napoletano), brand di eccellenza dell’alta pasticceria partenopea, ha rilevato lo storico “Bar Calise Ischia” (Bar, Caffetteria, Pasticceria, Gelateria, Gastronomia, Tea Room), una vera e propria icona del…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 