A Giffoni Valle Piana, nel cuore dei Picentini, la pizza ha trovato un nuovo linguaggio. Si chiama Pizzeria D Verso – scritto proprio così, “D” staccata da “Verso” – e nasce nel marzo 2025 dal sogno condiviso di Rita Buonanno e Tommaso Rago, coppia nella vita e nel lavoro, che ha scelto di interpretare la…
Categoria: pizzerie
Concetto Partenopeo: innovazione e tradizione si incontrano a Castellammare giovedì 23 ottobre
A Castellammare di Stabia, città dal fascino marinaro e meta turistica d’eccellenza nel napoletano, prende vita Concetto Partenopeo, la pizzeria di Felice Mellone che porta in tavola una visione personale e contemporanea della pizza. Il progetto nasce dal desiderio di raccontare la tradizione partenopea con uno spirito innovativo, sperimentando impasti, cotture e abbinamenti che sorprendono…
La Strappata® vegetariana: la new entry dell’estate nel menu della famiglia Di Bratto
Freschezza, colori e gusto vegetale le caratteristiche principali della new entry dell’estate nel menu del locale di Battipaglia della famiglia Di Bratto, La Strappata® Vegetariana, perfetta per coloro che vogliono optare per una scelta veg senza rinunciare alla golosità e al sapore. La Strappata® è composta da un impasto, realizzato con farina di tipo 0…
“Terrazza Zezzona”, la temporary pizzeria del Caseificio Ponte Molinello dove la pizza te la fa mangiare Domenica Di Muro
Mozzarella appena filata, impasti fragranti, carni locali, verdure del territorio, vini e birre artigianali: a Giffoni Sei Casali l’estate si vive con le mani in pasta e i sapori autentici C’è chi resta fuori dai circuiti più noti non perché non sia all’altezza, ma perché ha scelto un’altra strada: quella dell’autenticità, del lavoro silenzioso, dell’eccellenza…
La Strappata® Beach Style: al via l’estate 2025 con la pizza vista mare
Partirà il 1° giugno, e durerà fino al 15 settembre, l’estate 2025 della pizzeria La Strappata® che nell’arco di questo periodo aggiungerà alla sede principale di Via Belvedere di Battipaglia una “finestra” sulla spiaggia del Made in Italy in località Marina di Eboli. Qui, sia a pranzo che a cena, si potranno trovare le principali…
Fabio Di Giovanni lancia “Fioritura”, il menù primaverile di Don Antonio 1970
Ben 10 nuove pizze che giocano con la freschezza ed i profumi primaverili, con le eccellenze stagionali ed il passaggio dalla stagione fredda invernale a quella calda estiva. Un nuovo menù che gioca tantissimo proprio con i cambiamenti che la primavera porta con sé ogni anno. Si passa dalla tradizionale pizza di scarole, tipica pietanza…
Maggio secondo Agostino Landi, pizze e calici dal gusto cilentano
Un mese che a Paestum, come nel Cilento, genera una irresistibile esplosione di sapori, colori ed emozioni, e vede protagonista ancora una volta l’arte bianca del maestro pizzaiolo Agostino Landi, con le sue pizze tradizionali, creative, addirittura definite “Le Bangt”, tutte ideali per abbinamenti ai pregiati vini della terra cilentana. Una festa dopo l’altra, da…
Giuseppe Pignalosa raddoppia: “Le Parùle” e apre a Salerno, al Porto Marina d’Arechi
In attesa della rinnovata sede a Ercolano, Giuseppe Pignalosa raddoppia Le Parùle e il 1 Maggio apre a Salerno, al Porto Marina d’Arechi, una location privilegiata con il mare e le barche a fare da sfondo. Il maestro dell’impasto ha fatto della tradizione vesuviana un terreno fertile per far prosperare la sua idea radicale di…
La Strappata® dà il benvenuto alla primavera con nuove proposte stagionali
Da poco ha fatto il suo ingresso la primavera e la pizzeria La Strappata® di Battipaglia si è preparata ad accoglierla con nuove pizze stagionali pensate per esaltare i suoi colori, profumi e sapori. Tanti gli ortaggi che in questo periodo, compreso tra marzo e maggio, fanno capolino nell’orto e nei campi come carciofi, asparagi,…
Tutti pazzi per La Strappata®, a Battipaglia nel locale di Valerio Di Bratto oltre la pizza c’è di più
La Strappata®, da sx Alex, Valerio e Pietro Di Bratto Non è una pizza, non è pane, non è nemmeno una focaccia, è La Strappata®. Un mix di freschezza e croccantezza i tratti distintivi di un prodotto molto originale, unico nel suo genere, che nasce diversi anni fa dalla creatività del pizzaiolo Valerio Di Bratto…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 