Venerdì 3 dicembre a Cetara, presso la sala Sala M. Benincasa, alle ore 18.30, si terrà il convegno “Aspettando la prima spillatura della Colatura di alici di Cetara dop: un anno di studi del Progetto Calice” SALUTI Fortunato Della Monica, Sindaco di Cetara Gaetano Oliva, Direttore Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico II Antonio Limone, Direttore Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Brunella Mercadante, Dirigente Caccia, Pesca, Acquacoltura Regione Campania Orlando Paciello, Presidente Ordine Medici Veterinari di Salerno INTERVENTI Lucia Di Mauro, Presidente Associazione per la Valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara Secondo Squizzato, Presidente Associazione Amici delle Alici Vincenzo Peretti, Responsabile Scientifico Calice, Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico Il Pasquale Gallo, Direttore del Dipartimento di Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno CONCLUDE Nicola Caputo, Assessore Regionale Agricoltura e Pesca MODERA Mario Amadio, Giornalista Durante la serata si procederà alla spillatura della colatura nuova e saranno presentate da Campania Plastica Packaging le cassette green Duwo dotate di microchip per la tracciabilità del pescato.
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Vega Food presenta Incroci, cena a 4 mani con Lino Acunzo e Angelo Fabozzo
Venerdì, 3 dicembre 2021, Vega Food (Viale della Logistica, Carinaro – Ce), il concept restaurant del Gruppo Marican, propone Incroci, cena a 4 mani preparata da due eccellenze della cucina campana: l’executive chef Lino Acunzo ospita il talentuoso chef Angelo Fabozzo per una serata all’insegna del gusto, grazie ad uno speciale menù pensato per esaltare…
Pastificio Setaccioro e Associazione Cuochi Salernitani, al via la collaborazione per primi piatti da chef
Insieme per valorizzare la qualità delle materie prime della tradizione salernitana: con questo spirito l’Associazione Cuochi Salernitani ed il Pastificio Setaccioro hanno avviato un’interessante collaborazione per la realizzazione di piatti e ricette mediante la maestria e la professionalità degli chef aderenti all’associazione provinciale presieduta dal prof. Luigi Di Ruocco e la genuinità della pasta artigianale…
Il panettone limited edition dello chef Gennaro Esposito, entra per la prima volta in un cofanetto Smartbox
Grazie allo chef stellato Gennaro Esposito, la tradizione culinaria e la promozione del territorio campano, “entrano” per la prima volta, in un cofanetto Smartbox e negli smartphone di migliaia di persone con una diretta social di 2 ore. Lo chef stellato Gennaro Esposito ha presentato, oggi, il suo panettone artigianale in edizione limitata, nel corso…
Latteria Sorrentina porta i latticini di Napoli a Les Collectionneurs a Parigi
Latteria Sorrentina è entrata a far parte della famiglia Les Collectionneurs. Il debutto in presenza e sulla piattaforma Cadhi è avvenuto in occasione dell’incontro annuale dei soci e partner che si è tenuto finalmente in presenza. Ad ogni incontro cambia il luogo di incontro e l’edizione 2022 è stata ospitata ai Docks di Parigi. Latteria…
All’Hotel Carpegna Palace di Roma, presentazione del festival del cinema gastronomico
Tutto pronto per l’ottava edizione di Cinecibo, il Festival del Cinema gastronomico ideato da Donato Ciociola che si svolgerà dal 15 al 18 dicembre 2021 negli studi di Cinecittà. L’evento di venerdi 26, introdotto dalla giornalista Valeria Saggese, vedrà l’ideatore impegnato a presentare il programma del festival, raccontandone la storia e i progetti futuri. Non…
Nell’Italian Fruit Village al Gustus, Terra Orti ha proposto tre giorni di talk, cooking show e degustazioni
Al Gustus – Salone Professionale, Agroalimentare, Enogastronomia e Tecnologia, nell’ambito dell’Italian Fruit Village piattaforma di valorizzazione internazionale che si contraddistingue per l’innovativa formula espositiva interattiva, Terra Orti ha proposto tre giorni di talk, cooking show e degustazioni che hanno visto alternarsi personalità di rilievo, tecnici e politici del settore agroalimentare. Il cooking show di Mattia…
Il Festival Artisti del gusto, firmato da Angela Merolla, giunge il 30 novembre alla III edizione
Villa Diamante, incantevole location posillipina incorniciata da uno dei panorami più suggestivi d’Italia, martedì 30 novembre2021 dalle ore 19.00 ospiterà la terza edizione del salotto enogastronomico Festival Artisti del gusto a firma Angela Merolla. Il Festival Artisti del gusto, ancora più fortemente degli anni passati, vuole festeggiare lo sforzo e l’abnegazione di produttori, chef, pizzaioli,…
Master Pizza Champion 2021, trionfa il napoletano Raffaele Di Stasio della Verace Assaje Lissone
Il pizzaiolo campano d’origine ma brianzolo d’adozione Raffaele Di Stasio ha sbaragliato la concorrenza diventando il campione italiano assoluto del Master Pizza Champion 2021. Sei emozionanti puntate in cui sedici concorrenti, scelti attraverso le tappe di selezione di Master Pizza Champion che si sono svolte in tutta Italia, si sono sfidati nel primo e unico…
Il Panettone di Francesco Arena e Lillo Freni trionfa a Parma alla 10 edizione della “Tenzone del Panettone”
Il bakery chef Francesco Arena e il pasticcere Lillo Freni portano a casa un prestigioso riconoscimento che premia il nuovo panettone “Didyme” preparato a 4 mani dai due Ambasciatori del Gusto messinesi. Il nuovo panettone si ispira alla Sicilia ed è dedicato a Salina, l’antica Didyme (nome che i greci hanno dato anticamente all’isola, per la sua forma costituita da due rilievi separati…
