L’azienda Casa Marrazzo realizzerà lunedì 12 settembre nei suoi spazi di via Madonna di Fatima a Pagani (Sa) la Festa di fine campagna del pomodoro San Marzano. “Tutti gli agricoltori, tutto il personale, chiunque sia coinvolto nella lavorazione dei pomodori, partecipano alla campagna attivamente ma anche sentimentalmente. Lavoriamo con la terra a cui siamo fortemente devoti, il risultato è che il cibo per noi è sacro, ma è soprattutto un momento di gioia, una festa.Dopo la fatica immensa, dopo il caldo cocente, desideriamo festeggiare insieme a voi la raccolta dei frutti di un lavoro che scandisce le vite di molti nel nostro territorio: la lavorazione del pomodoro.La festa di fine campagna è un rituale antico, da sempre si brinda con le famiglie degli operai per ringraziare la terra dei suoi frutti, e per ringraziare la produzione del lavoro svolto. Un altro anno era andato, un anno che aveva regalato serenità per tutto l’anno successivo. Una sorta di Capodanno culinario nell’Agro sarnese nocerino. Noi ne abbiamo fatto un vero e proprio evento, chesancisce con la convivialità il nostro legame con la produzione, e con tutte le persone che vi vengono a contatto. E come diciamo guardandoci l’un l’altro a fine lavorazione, quando la stanchezza lascia il posto all’orgoglio: Ringrazianno a Ddio ce l’avimmo visto ’n’ato anno!“
Autore: RedazioneCostieramalfitana
Rock alla Rocca 2022 – Nuove date – 9-10-11 Settembre al Castello Arechi di Salerno
Il Castello Arechi di Salerno “recupera” ad un mese di distanza l’evento “Rock alla Rocca”, che si rilancia più elettrizzante che mai dal 9 all’11 Settembre 2022, dopo il rinvio di Agosto per il maltempo. Tre serate perfette per gli amanti di un genere che rappresenta e identifica la musica. Sonorità forti a braccetto con…
Ritorna il Santarosa Pastry Cup: omaggio alla sfogliatella il 27 e 28 settembre in Costiera Amalfitana
Dopo due anni di stop riparte la kermesse gastronomica dedicata al dolce realizzato nel 1700 a Conca dei Marini, dalle suore del monastero di Santa Rosa Nel suggestivo borgo di Conca dei Marini fervono i preparativi per ospitare la nona edizione del Santarosa Pastry Cup, kermesse che si è ritagliata negli anni una sua identità…
Ultima della tre giorni a Vietri sul Mare: BorgoDiVino in Tour, dedicato ai wine lover
A Vietri sul Mare al via venerdì 2 settembre l’ottava tappa di BorgoDiVino in Tour, la manifestazione enologica organizzata dalla tourist marketing company Valica e promossa dall’associazione “I Borghi più belli d’Italia”. Una tre giorni all’insegna del buon bere italiano, delle degustazioni di prodotti locali e della scoperta delle eccellenze del territorio. Dal 2 al…
Amalfi, Capodanno Bizantino: a Marisa Cuomo il titolo di “Magister”. La clamide alla donna del vino della Costa d’Amalfi
Sarà una donna a indossare la clamide damascata con croce bianca che Amalfi conferisce nell’ambito del Capodanno Bizantino in programma il prossimo 1° settembre 2022. Il titolo di Magister di Civiltà Amalfitana andrà a Marisa Cuomo, la donna del vino della Costa d’Amalfi, che dal 1982, a Furore, guida l’azienda di famiglia diventata col tempo…
Irpinia Mood Food Festival: raduno di chef stellati ad Avellino. Ospite Joe Bastianich, il programma
Con la direzione artistica dello chef Mirko Balzano, dall’uno al 4 settembre, presso l’ex Carcere Borbonico di Avellino, la sesta edizione di Irpinia Mood. Anteprima il 28 agosto a Le Masserie Piano Si terrà dall’1 al 4 settembre nella storica sede dell’ex Carcere Borbonico di Avellino, la kermesse Irpinia Mood – Food Festival. L’evento, alla…
Positano, tornano i fuochi d’artificio di Ferragosto: tre giorni tra cibo e musica a Le Agavi
Dopo due anni di assenza tornano i fuochi d’artificio a festeggiare il Ferragosto positanese. Per celebrare l’evento l’hotel Le Agavi propone una tre giorni tra musica e cucina tradizionale, coinvolgendo tutta la struttura a partire dal ristorante stellato Michelin “La Serra”, alla terrazza Alma, fino ad arrivare al ristorante “Remmese” sulla spiaggia. Si parte sabato…
Aminea Winery presenta l’evento sotto le stelle, per gli amanti del buon vino e cibo
Il 10 agosto da Aminea Winery tutti gli amanti del vino e del buon cibo sono chiamati a partecipare a Calici di Stelle, un evento itinerante in tutta Italia che fa tappa nelle migliori cantine del nostro paese per degustare vini e prodotti tipici. Cantine Aminea non poteva mancare all’evento che inizierà alle 19.30 sulla…
Conto alla rovescia per “Rock alla Rocca”, 9-10-11 Agosto al Castello Arechi di Salerno
Tutto pronto, al Castello Arechi di Salerno, per l’evento più elettrizzante dell’estate: “Rock alla Rocca”, in programma dal 9 all’11 Agosto 2022. Tre serate perfette per gli amanti di un genere che ha fatto la storia della musica. Sonorità forti abbinate all’ineguagliabile scenario paesaggistico, che soltanto il Castello sa offrire, e all’enogastronomia artigianale di qualità….
Estate 2022, il must è la pizza con papaccella napoletana del pizzaiolo Salvatore Palma
Saporita e carnosa, quest’estate si gusta la pizza con papaccella napoletana. L’idea è di Salvatore Palma, pizzaiolo di Sant’Anastasia che per condire le sue pizze utilizza solo prodotti di stagione, campani, a km zero. Le materie prime provengono infatti dall’Orto conviviale situato proprio a fianco del suo locale “Pizz’Amore e fantasia” e diventato partner dell’impresa di ristorazione. “Seguire la stagionalità dei prodotti è di primaria importanza per stare bene a tavola – commenta Palma – non solo le pizze risultano più sane e gustose, ma se ne assumono meglio i principi nutritivi. Non solo, è un atto dovuto alla nostra terra, così come alla nostra salute”. L’obiettivo è la valorizzazione delle specialità del territorio, che hanno trasformato la sua pizza in un piatto squisitamente vesuviano. Accanto alla papaccella: fior di latte di Agerola, mozzarella di bufala campana, pomodoro San Marzano, pomodorino del Piennolo e la combinazione di sapori intriganti e sfiziosi. La papaccella con cui è condita la nuova pizza in menù, spicca per la dolcezza della polpa, che risulta molto più dolce rispetto alle altre varietà di peperoni decisamente più pungenti. Il profumo è molto intenso, con note fresche ed erbacee. L’impasto a lunga maturazione, è realizzato secondo l’antica ricetta tradizionale: acqua, lievito e farina il sapiente connubio. Trentasei ore circa di lievitazione ed è possibile ordinare anche la pizza con impasto ai cereali e quella senza glutine, grazie alla presenza di un forno dedicato. Non solo pizza. Nel ricco menù anche arancini, frittatine alla Nerano, al pistacchio o cacio e pepe e medaglioni di pasta rigorosamente di Gragnano. E per concludere in bellezza i dolci fatti in casa: tiramisù e il richiestissimo cannolo scomposto con ricotta di capra fresca, cioccolato e granella di pistacchio. A 15 minuti d’auto da Napoli e con un ampio parcheggio, il “Pizz’amore e fantasia” è una tappa necessaria, dove è possibile prenotareanche grazie al sistema online comodo e veloce cliccando su pizzamore.ristoratoretopsuite.com.
