Orecchiette per tutti i gusti e in tutte le salse: quelle con ceci e purea di fave gluten free, con salicornia, al prosciutto di Faeto, con le cozze tarantine fino a quelle tradizionali con le rape. Queste alcune prelibate ricette che proporranno le 26 chef protagoniste della nona edizione di “Orecchiette nelle ‘nchiosce – on…
Autore: RedazioneCostieramalfitana
La Tropea Experience allunga estate e anticipa autunno: a settembre il festival della cipolla rossa
Contribuire a destagionalizzare ed internazionalizzare la destinazione Calabria attraverso una delle sue icone agroalimentari più apprezzate e riconosciute nel mondo, chiave del turismo enogastronomico. Era e resta questo l’obiettivo della Tropea Experience che, se l’anno scorso ha spostato le lancette dell’avvio dell’Estate di qualche mese prima, a cavallo tra aprile e maggio, quest’anno spingerà la…
“Bell’e Buono”, libro d’esordio di Carlo De Filippo che unisce l’inaspettato alla bellezza del cibo
Bell e Buono non è solo un libro di ricette, ma una vera e propria narrazione di una lunga carriera nella ristorazione. Carlo De Filippo, ristoratore e titolare di Pineta 1903 a Maiori, racconta in queste pagine la sua passione per la cucina e la filosofia che si nasconde dietro ogni piatto. Una cucina che,…
White Summer: il bianco s’indossa e si gusta al party esclusivo targato Città del Gusto Napoli – Gambero Rosso
Quando il bianco è assoluto protagonista. S’indossa, si beve, si mangia, si ascolta e si guarda: torna White Summer, la festa iconica firmata Città del Gusto Napoli, dedicata al solstizio d’estate, che apre la stagione dei grandi eventi estivi firmati Gambero Rosso sia in città che in costiera. Sabato 17 giugno dalle 20.30 insieme all’Hotel…
Cinecibo, torna a San Severino Lucano il festival del cinema gastronomico
Occhi puntati sulle eccellenze gastronomiche del territorio, in un connubio perfetto tra tipicità e benessere della cucina locale e cinema. È l’anima di Cinecibo, il festival del cinema gastronomico ideato e diretto da Donato Ciociola, che torna a San Severino Lucano, per una serata speciale, sabato 17 giugno, a partire dalle ore 19:00 al Palafrido….
La “Notte del Rosso”: il territorio si racconta a tavola, attraverso l’incontro fra il pomodoro ed il vino
Una narrazione enogastronomica en plein air nella cornice di Villa Calvanese, a Castel San Giorgio, scandita da una tre-giorni all’insegna dell’eccellenza a tavola, da momenti di confronto sull’Agroalimentare e sulla Ricerca, da masterclass e musica dal vivo.La rassegna, promossa dal gruppo giovani dell’Associazione AgroAzzurri e che nelle intenzioni è solo la prima di più edizioni…
Birra in B…Rocca al Castello Arechi di Salerno dal 16 al 18 Giugno 2023
“Birra in B…Rocca” torna a casa! Dopo l’inedita tappa inaugurale di maggio, presso l’ex tabacchificio Cafasso di Paestum, l’attesa manifestazione si riaffaccia su Salerno dal consueto belvedere privilegiato, il Castello Arechi, per accogliere l’arrivo dell’estate. Negli eleganti ambienti della roccaforte del capoluogo, dove tutto ebbe inizio nel 2016, anche quest’anno, dal 16 al 18 giugno,…
A Roma e provincia “EcceBio”, alla scoperta dell’eccellenza oleicola e olivicola biologica europea
EcceBio, il programma triennale cofinanziato dall’Unione Europea e da Unaprol ai sensi del Reg. UE 1144/2014, è pronto per la sua prima maratona gastronomica alla scoperta delle produzioni oleicole ed olivicole comunitarie. Da inizio settimana, per oltre un mese, tre punti vendita di Roma e Provincia della catena Conad ospiteranno attività promo informative dedicate alle…
Alla mozzarella di bufala in Campania non si rinuncia. Al Food Summit: acquisti +7% nonostante aumento prezzi
Nei primi tre mesi del 2023, i prezzi dei prodotti tipici campani, mozzarella di bufala, passata di pomodoro, pasta di Gragnano e farina, sono aumentati, mentre le quantità acquistate sono diminuite. In media le quattro eccellenze campane registrano un aumento del 4,75% nei prezzi al consumo con quantità in calo del 10,67%. È quanto emerso…
La nuova proposta del pastry chef Cannavino: il “Maritozzo Napoletano”, più soffice e con spuma di bufala campana
È il dolce iconico della gastronomia romana. Ma da oggi è possibile assaporarlo in una veste nuova. Ecco il Maritozzo napoletano, nato da una idea del pastry chef Rocco Cannavino, in arte “Zio Rocco”. Maestro dei piccoli lievitati, ha studiato a lungo il preparato, recandosi nelle più note pasticcerie della Capitale, per poi proporre questa…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 