Oh, carne amata, gioia del nostro banchetto, nelle tue braci, si scioglie ogni lamento. In ogni boccone, una sinfonia di gusto. Carne, sei il nostro piacere più robusto. La popolarità delle bracerie può essere attribuita a diversi fattori che rispecchiano le tendenze e le preferenze attuali della cultura alimentare. Nonostante i costi non siano bassi,…
Autore: Annamaria Parlato
Perfetta 7su7: è lei la “Carminuccio nel ruoto” di ‘O Sciore Pizza&Food
Carminuccio nel ruoto, si ma procediamo con calma. Chi è l’artefice di questa prelibatezza? Nome: Daniele, cognome: De Caro. Esattamente, Daniele De Caro è l’ideatore di O Sciore Pizzeria a Bivio Pratole di Montecorvino Pugliano, una pizzeria e ristorante fuori dalle guide, fuori dai riflettori, fuori dai meccanismi mediatici, ma dentro al cuore della gente,…
Approvato l’IGP Bergamotto di Reggio Calabria, esultano i coltivatori reggini e la filiera intera per il risultato raggiunto
Il Ministero dell’agricoltura e della sovranità alimentare e delle foreste (Masaf) con a capo il ministro Francesco Lollobrigida ha finalmente approvato l’IGP Bergamotto di Reggio Calabria e il relativo disciplinare di produzione dopo due anni e mezzo di istruttoria complessa e intensa. “Con nota ministeriale del 12 dicembre 2023 alla Regione Calabria – Dipartimento Agricoltura…
Prima tappa nell’Alto-Medio-Sele con Colliano, città del tartufo
Il progetto parte alla scoperta di un nuovo territorio della vasta provincia di Salerno, proseguendo nel 2024 anche con l’Agro-Nocerino-Sarnese Domenica 12 novembre alle 9:00 i partecipanti inizieranno la visita del caratteristico centro storico di Colliano guidati dai rappresentanti dell’Amministrazione comunale, il Sindaco Gerardo Strollo e l’Assessore ai Beni Culturali Alessia Feniello, che porteranno i saluti e accoglieranno tutti…
Due Unesco si incontrano: il Prosecco DOCG si presenta per la prima volta a Cetara, sposando la cucina della Costa d’Amalfi
“Ed or ora immolarmi voglio il beccoCon quel melaromatico Prosecco”. Aureliano Acanti, 1754, Il Roccolo Sabato 14 ottobre 2023, occasione unica di approfondimento del Prosecco Superiore DOCG Conegliano Valdobbiadene e di tutte le sue caratteristiche, presso l’Hotel Cetus a Cetara, rivolta agli amanti del vino e della gastronomia. Tre Masterclass organizzate da Antonio Stanzione, già…
Pizzeria Gorizia 1962, in esclusiva nazionale, degustazione di pizze innovative con farina di carciofo Karshof ®
Il carciofo (Cynara scolymus) è una pianta perenne appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È noto per il suo “cuore” commestibile, che è circondato da foglie spesse e carnose, chiamate brattee, e da piccoli fiori viola o blu che si sviluppano nella parte superiore della pianta. Ecco alcune delle principali caratteristiche del carciofo: Brattee commestibili: La…
Il mood dell’estate 2023 è “Tenuta Dicorbara”. Cocktail al corbarino, dj set e cucina d’autore firmata Carotenuto
Tra i campi baciati dal sole ardente, Nasce un frutto dal rosso fulgente, Forma allungata e polpa succulenta, Il corbarino è l’essenza incantevole e lenta. Dai semi antichi, la vita ha preso forma, In ogni orto, è simbolo di norma, Sotto il cielo azzurro e luminoso, Il pomodoro cresce rigoglioso. Come gemme rosse, sulla vite…
Fiamma ardente e roventi braci: Flame a Nocera Inferiore presenta il nuovo menù
In zona Cicalesi il locale propone panini di altissimo livello, pizza in pala e cucina d’autore che strizza l’occhio al barbecue e al fusion partenopeo La storia del barbecue risale a migliaia di anni fa, quando i primi esseri umani scoprirono il fuoco e iniziarono a cucinare cibi su focolari rudimentali. Tuttavia, la pratica del…
“L’Oro di Napoli” non è solo pizze ma anche panini a basso indice glicemico. Gusto e salute vanno a braccetto, Pierino Cardonia docet
Nemmeno il tempo di lasciare L’Oro di Napoli a Montecorvino Rovella circa un anno fa, che ritrovo il Maestro Pierino Cardonia con tante novità pronte da sfornare. La pizza è sempre il must, il cavallo di battaglia del locale e non potevo non assaggiare ancora due pizze mai testate la prima con salsiccia, prosciutto crudo…
Alla scoperta di Siano con “Di Food in Tour” a chiusura del territorio Valle dell’Irno
Nella nona tappa i visitatori avranno la possibilità di conoscere le bellezze artistiche e religiose, degustando pietanze tipiche come la famosa braciola di capra Domenica 25 giugno alle 10:00 i partecipanti inizieranno la visita del caratteristico centro storico di Siano assieme all’Assessore alla Cultura e Istruzione Fortura Albano, fautrice preziosa della programmazione dell’itinerario culturale cittadino,…
