Un’occasione unica per immergersi nella cultura enogastronomica cilentana attraverso la storia di una dimora d’epoca e di charme, che racconta un territorio autentico e una tradizione secolare fatta di identità, convivialità e sapori.

Il Castello aprirà le sue porte al borgo e al pubblico per un viaggio esperienziale tra mercatini artigianali, laboratori, masterclass e degustazioni, con l’obiettivo di far incontrare direttamente produttori e consumatori, valorizzando la filiera corta e la conoscenza diretta dei prodotti tipici del territorio.

La giornata sarà arricchita da un pranzo d’Avvento ispirato alle antiche ricette contadine, servito nelle sale storiche del maniero, e da masterclass tematiche condotte da esperti del settore: chef, agrichef, panificatori, casari e produttori che racconteranno e interpreteranno l’essenza del Cilento attraverso le loro eccellenze.

Un evento che unisce storia, gusto e scoperta, tra luci natalizie, musica popolare e laboratori per grandi e piccoli.

Domenica 30 novembre 2025 – dalle ore 10:00
Castello Vassallo – San Giovanni di Stella Cilento (SA)

PROGRAMMA

Domenica 30 novembre 2025 – dalle ore 10:00

San Giovanni di Stella Cilento (SA)

MATTINA – Apertura e accoglienza

Ore 10:00 – Apertura del Mercatino .

Ore 10:30 – Inaugurazione ufficiale

Taglio del nastro e saluti istituzionali e benedizione nel cortile del Castello.

Ad aprire la giornata, una suggestiva sfilata storica che accompagnerà la presentazione del programma e degli espositori.

Ore 11:00 – “Laboratorio per bambini “Piccoli Chef al Castello”.

Ore 11: OO Master Class “Caseificazione Mozzarella nella mortella “

Con Angelo Iannuzzi Maestro Casaro

Ore 11:30 – Masterclass “I Cavati Cilentani”

con Bianca Mucciolo, Agrichef e divulgatrice della Dieta Mediterranea.

Un viaggio tra farina e tradizione, per scoprire la manualità e i segreti dei cavati, simbolo della cucina cilentana fatta di semplicità, genuinità e memoria contadina.

Ore 12:30 e Ore 14:00 – Pranzo d’Avvento al Castello

Piatti d’epoca e sapori ritrovati serviti nelle antiche sale del maniero.

25 euro – prenotazione obbligatoria

Possibilità di pernottamento in strutture convenzionate

POMERIGGIO – Il Castello si anima

Dalle ore 15:00 – Giochi e divertimento nel borgo

Caccia al tesoro, corsa con i sacchi, assalto al castello e duello medievale!

Un percorso tra le sale e le vie del borgo dedicato a famiglie e bambini, per vivere il Castello in modo giocoso e avventuroso.

Ore 15:30 – Masterclass “I segreti della lievitazione con lievito madre”

con Francesco Petrone, panificio La Spiga del Cervati.

Un racconto di pazienza, profumi e antiche tecniche: come nasce un pane vero, nutriente e profumato, nel rispetto dei tempi e della tradizione.

Ore 16:00 – Laboratorio creativo “Disegna il tuo Natale al Castello”

Decorazioni natalizie con materiali naturali, fantasia e libertà: un laboratorio aperto a grandi e piccoli per dare forma alla magia delle feste.

Ore 16:30 – Masterclass “La Castagna, cuore del Cilento”

con Giulia Ingino, Agem Frutta.

Una masterclass che profuma d’autunno: storia, curiosità e degustazione delle castagne morbide snack, esempio virtuoso di innovazione e tradizione.

Ore 17:30 – Masterclass “I Fichi Santomiele: dolcezza d’autore”

con Antonio Longo, azienda Santomiele.

Un viaggio nel mondo del fico bianco del Cilento, presidio di eccellenza riconosciuto nel mondo, tra tecniche di lavorazione e degustazione guidata.

Ore 18:30– Masterclass “L’Oro Verde del Cilento”

con Massimo Ambrosio, Fattoria Ambrosio.

Un incontro dedicato all’olio extravergine d’oliva cilentano, con analisi sensoriale guidata per imparare a riconoscere qualità, profumi e caratteristiche del vero oro verde del territorio.

SERA – Musica e brindisi finale

Ore 19:30 – Brindisi al Castello

Musica live e atmosfere natalizie per salutare insieme una giornata dedicata alla bellezza, ai sapori e alla tradizione.

Ore 20:00 – Chiusura del Mercatino e saluti finali

Attività permanenti per tutta la giornata

● Area bimbi con animazione e giochi creativi

● Musica popolare e melodie natalizie tra le vie del borgo

● Ingresso gratuito

Castello Vassallo – Stella Cilento (SA)

Un viaggio nei sapori autentici del Cilento tra tradizione, memoria e gusto contadino.

Due turni

Ore 12:30 – Ore 14:00

Adulti 25 euro bambini 10

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Telefono 3393738108

BENVENUTO

Pizza Cilentana

(cotta al momento, con farine locali e condimenti della tradizione)

ANTIPASTO

O’ sciusciello

(uovo in brodo alla Cilentana)

Primo sale dorato e fritto

(formaggio primo sale impanato e fritto)

Dui cuicci d’aulive

(olive ammaccate)

Na’ fella e soppressata

(soppressata Cilentana)

PRIMI PIATTO

Lagan e cicer int’ o tegamin

(lagane e ceci nel tegamino di terracotta)

Past e patate int’a tiella

(pasta e patate con patate di montagna)

SECONDO

Pancettone alla brace

con virgole di miele di castagne e peperone crusco

DOLCE

A’ corona d’o Duca

(bombetta cilentana di panbrioche

con cuore di ricotta di bufala e veste di cioccolato)

BIBITE

Acqua e Vino Rosso e Bianco

Castello Vassallo – Stella Cilento (SA)

Il gusto genuino della nostra terra, servito in un castello