Pozzuoli (NA). Dal 18 al 23 dicembre la città di Pozzuoli ospiterà nel suo Palazzo del Mare, il mercato ittico all’ingrosso situato in via Nicola Fasano 17, la prima edizione di Azzurro Pozzuoli, kermesse dedicata alla tradizione della pesca pelagica, ecosostenibile e all’enogastronomia responsabile. GLI ATTORI COINVOLTI E LA ZUPPA DI PESCE AZZURRO Saranno coinvolti…
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Rivoluzione in cucina: il pesce si frolla come la carne. Chef Raul Forte, protagonista di un seminario sul tema a HostMilano
Non si sciacqua e non va squamato sotto la fontana: Salerno, città di mare, in cui sono radicati metodi e concetti legati alla cucina del pesce, scopre un altro universo che sfata miti e tabù. Qualche esempio? Ad eccezione di quella di mare, il pesce è innanzitutto nemico dell’acqua, che moltiplica la carica batterica e…
Casamare raddoppia e da mercoledì 22 maggio affiancherà alla sede di Piazza Flavio Gioia la terrazza sul mare dei Cantieri Soriente
Decidere di concedersi il piacere della buona tavola lontano dal frastuono cittadino con vista mare, oppure vivere l’allegria e la confusione del passeggio salernitano in una delle sue piazze più storiche. È la doppia offerta di Casamare, il ristorante “come a casa tua” che da mercoledì 22 maggio raddoppia e alla sede di Piazza Flavio…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 