A Vietri di Potenza, tra le Città dell’Olio in Italia, definita anche “Porta della Basilicata” per la particolare ubicazione del suo territorio che congiunge idealmente la regione con la confinante Campania, vive in un’oasi di rigogliosa natura l’azienda agricola Bello, piccola ma dinamica realtà lucana. Tra le produzioni rurali, tutte di qualità, spicca sicuramente quella…
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A Roma e provincia “EcceBio”, alla scoperta dell’eccellenza oleicola e olivicola biologica europea
EcceBio, il programma triennale cofinanziato dall’Unione Europea e da Unaprol ai sensi del Reg. UE 1144/2014, è pronto per la sua prima maratona gastronomica alla scoperta delle produzioni oleicole ed olivicole comunitarie. Da inizio settimana, per oltre un mese, tre punti vendita di Roma e Provincia della catena Conad ospiteranno attività promo informative dedicate alle…
Amaliù è tradizione e tecnologia per l’olio sostenibile di qualità in Calabria
“Amaliù” è l’azienda che fra Tiriolo e Settingiano in provincia di Catanzaro produce olio evo biologico monocultivar di Carolea. Tipico gusto piccante e amaro bene equilibrati grazie alla raccolta a mano dalla pianta svolta prima della completa maturazione delle drupe, confezionamento in bottiglie di metallo contro l’ossidazione, ma soprattutto grande attenzione alla lavorazione a freddo…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 