Sottoli, salumi, formaggi, conserve, prodotti ittici in barattolo, terra e mare la fanno da padrone La conservazione alimentare casalinga è una pratica tradizionale che consente alle persone di preservare il cibo per prolungarne la durata e garantirne la disponibilità durante i periodi di scarsità o al di fuori della stagione di raccolta. La storia delle…
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Corbara, pronta la prima tappa del progetto “Di Food in Tour” nell’Agro-Nocerino-Sarnese
Sentieri panoramici, storia millenaria e prodotti d’eccellenza come vini e pomodoro corbarino, incanteranno i visitatori Corbara è un Comune dalla storia millenaria, tant’è che i primi insediamenti risalgono al II secolo a.C. Alla distruzione di Nocera (216 a.C.) ad opera di Annibale, parte della popolazione superstite si trasferisce nelle zone limitrofe in attesa della ricostruzione…
Il mood dell’estate 2023 è “Tenuta Dicorbara”. Cocktail al corbarino, dj set e cucina d’autore firmata Carotenuto
Tra i campi baciati dal sole ardente, Nasce un frutto dal rosso fulgente, Forma allungata e polpa succulenta, Il corbarino è l’essenza incantevole e lenta. Dai semi antichi, la vita ha preso forma, In ogni orto, è simbolo di norma, Sotto il cielo azzurro e luminoso, Il pomodoro cresce rigoglioso. Come gemme rosse, sulla vite…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 