In pasticcerie e bar di tutta Italia è sempre più presente la brioche pandoro. Come è nata? Chi è il padre di questo sofficissimo lievitato? Era il 2014 quando Zio Rocco, alias Rocco Cannavino la creò nel suo laboratorio di piccoli lievitati da colazione. «La brioche pandoro – racconta Rocco – nacque dall’esigenza di voler…
Autore: RedazioneCostieramalfitana
Con lo chef Armando Aristarco i sapori e i panorami della Costiera Amalfitana ritornano a Singapore
Far rivivere il concetto di Villeggiatura all’italiana partendo dai sapori: è questo l’obiettivo dell’evento Mandala Club x Belmond: A Taste of Italy che, cominciato il 14 gennaio scorso, proseguirà fino al 15 febbraio 2024 nell’esclusivo e prestigioso Mandala Club di Singapore. Gli chef di quattro delle splendide proprietà Belmond in Italia, delizieranno con creazioni e…
Il gelato italiano ambasciatore del Made in Italy nel mondo e piace non solo d’estate
Una recente indagine di AstraRicerche per l’Istituto del Gelato Italiano evidenzia che oltre il 63,5% degli stranieri sono “ice cream lovers” scegliendolo anche d’inverno (soprattutto nei Paesi più freddi). Il 54% di loro, dopo averlo assaggiato in Italia, ricerca il gelato italiano anche nel proprio Paese. Un’abitudine per tutte le stagioni L’estate e il gran…
Eccebio: il trionfo della qualità e sostenibilità in Europa
Dall’Italia al Belgio, l’Olio Extra Vergine di Oliva e le Olive da tavola biologiche conquistano consumatori e professionisti del settore Con la chiusura del secondo anno del Progetto triennale Eccebio, cofinanziato dall’Unione Europea in collaborazione con UNAPROL – Consorzio Olivicolo Italiano, si celebra un percorso di successo nei mercati di Italia, Francia, Germania e Belgio. Nato…
Ha inaugurato in una nuova sede la pizzeria Veterale a Volturara Irpina
Dopo un periodo di attesa e difficoltà legato a problemi di salute, Pierpaolo Candela finalmente ha riaperto la sua pizzeria, che coniuga territorio e creatività Ha inaugurato il 12 dicembre la Pizzeria Veterale a Volturara Irpina. Dopo un periodo di attesa e difficoltà legato a problemi di salute, Pierpaolo Candela finalmente ha aperto la sua…
Sagra del Fagiolo di Controne 2024: l’Associazione Pizza Tramonti presente con una creazione speciale
L’Associazione Pizza Tramonti è lieta di annunciare la sua partecipazione alla Sagra del Fagiolo di Controne 2024, evento che celebra uno dei prodotti più preziosi e apprezzati della tradizione gastronomica italiana. La sagra, giunta alla sua 40esima edizione, è tra le manifestazioni campane più seguite del settore e rappresenta un punto di riferimento per chef,…
Trionfa ancora una volta la Dieta Mediterranea e con quattro nuovi Ambasciatori: tra questi Chirico e De Simone
Musica, cultura, scienza ma soprattutto convivialità. La quattro giorni del Summit Globale “Mediterranean Diet feeds the future – A journey on fertility, longevity, and prosperity” si è conclusa ieri tra Pollica e Acciaroli con due momenti molto importanti. Innanzitutto l’assegnazione dei nuovi ambasciatori della Dieta Mediterranea nel mondo. Quest’anno Il Museo Vivente della Dieta Mediterranea…
Avella, Pasquale Pesce festeggia i recenti trionfi e i dieci anni della sua celebre cassata
Appuntamento il 24 novembre ad Avella per festeggiare i dieci anni della celebre Cassata Avellana, simbolo dell’eccellenza dolciaria irpina, e per celebrare i recenti trionfi di Pasquale Pesce, vincitore di due medaglie d’oro a Panettone Senza Confini e della medaglia d’argento al Campionato del Mondo del Panettone La Pasticceria Pesce, una delle realtà storiche e…
L’Associazione Cuochi Salernitani indice il Concorso Enogastronomico Provinciale “Profumi e sapori della tradizione enogastronomica salernitana”
L’Associazione Cuochi Salernitani, aderente alla Federazione Italiana Cuochi e all’Unione Regionale Cuochi della Campania, ha indetto il Concorso Enogastronomico Provinciale “Profumi e sapori della tradizione enogastronomica salernitana”. Il Concorso vuole onorare la memoria di Don Peppe Acanfora, noto imprenditore dell’ospitalità e della ristorazione alberghiera della città dei templi. Il Concorso è l’occasione per testare i…
Birrificio Serrocroce vince il Premio Nazionale “Filiera Italiana” Slow Food
Lo scorso 24 maggio 2024, a Brescia, nel corso della presentazione della Guida Birre d’Italia 2025, Birrificio Serrocroce ha fatto incetta di premi attestandosi tra le migliori produzioni italiane artigianali e i birrifici d’eccellenza. Nella nuova edizione della Guida, per la prima volta, sono stati premiati i birrifici di Filiera, realtà che si dedicano con…
2Ingredienti di Annamaria Parlato 